一、山药红薯详细做法？
用料
山药100克
紫薯100克
糖适量
沙拉酱适量
蓝莓酱适量
做法
1/5 将山药和紫薯去皮蒸熟，蒸的时候分开蒸以免
2/5 将蒸熟的山药和紫薯分别加入适量的糖，捣成泥。
3/5 取慕斯模，底部用锡纸包住。一层山药一层紫薯铺平
4/5 稍微冷却后脱模。
5/5 挤上沙拉酱和蓝莓酱调味。就可以啦！
二、拔丝山药地瓜做法？
步骤1
地瓜山药，清洗干净，打皮，重点，地瓜块大小要一致，薄一些。薄度一致，这样过油炸同时熟透，避免炸糊
步骤2
锅中加油炸，油温微微冒烟，下入地瓜。大火一分钟，改中火，3分钟左右，用筷子能轻松插入地瓜，捞出。山药可以下入地瓜后一分钟加入。
步骤3
炸金黄色，地瓜微微起泡
步骤4
冷锅加入一小勺水，一小勺油。适量白糖。不断搅拌。
步骤5
中小火，用大勺子不断搅拌，白糖先是起大泡
步骤6
后来焦糖色，小泡，改小火，不断搅拌
步骤7
慢慢变小泡，微微冒烟。有点糊的味道。快速下入地瓜。力量大一些用大勺迅速颠勺。女士力量小可用大勺子。不断搅拌，25秒左右。出锅。
步骤8
出锅，装盘。趁热吃，旁边放凉水。沾地瓜口感脆。
三、山药和地瓜一起炸丸子行吗？
山药和地瓜一起炸丸子行。山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。地瓜又叫红薯，具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。山药地瓜丸子具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便的作用。
山药和地瓜一起炸丸子的做法：
山药地瓜丸子
主料：山药250克，红薯250克。
辅料：面粉100克，盐5克，牛肉调味粉10克。
制作过程：
1、红薯，山药洗净，放入电压力锅里煮熟。（蒸熟也可以）。
2、熟山药去皮备用。
3、去皮山药碾碎，碾成山药泥。去皮红薯碾碎，碾成红薯泥。
5、山药泥、红薯泥合在一起，加入适量白糖。
6、放入面粉。
7、放适量的盐。
8、放适量的牛肉粉搅拌均匀。
9、搓成小丸子。
7、起油锅加热，将红薯山药泥做成的丸子放入油中煎。中火慢慢炸。
8、煎至金黄即可。
9、放入盘里，即可食用。
健康功效：补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便。
山药红薯丸子的营养价值：
1、山药性味甘，平。入脾、肺、肾经。具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频等症。
2、红薯性平，味甘。归经脾，胃，大肠经。具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。
3、面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
四、山药红薯怎么做好吃，山药红薯的吃法？
1、材料:小红薯1个，山药1根，红枣5个，冰糖适量。2、山药、红薯分别去皮、切丁。
3、将山药丁、红薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅。4、汤盅中加入适量水。5、将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟。
6、加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用。
五、山药红薯蒸糕的做法？
食材清单
红薯 2个 、 山药 1根 、 椰子油 10克 、 牛奶 适量 、 菊粉 8克 、 葡萄干 适量 、 蜂蜜或白糖 适量
制作过程：
1. 山药，红薯去皮蒸熟，分别放入碗中，加入菊粉及适量奶捣成泥状；
2. 锅里倒入6g椰子油，倒入山药泥小火慢翻炒，直到椰子油全部吸收，然后倒入盘里待凉；
3. 锅里倒入4g椰子油，倒入红薯泥小火慢翻炒，直到椰子油全部吸收，然后倒入盘里待凉；
4. 然后，分别把山药泥团成20g丸状、红薯泥团成12g丸状；
5. 把模具刷层油，同时放入山药丸红薯丸各1个在模具中，按压成型。山药红薯糕做好了。