一、莆田地瓜馒头做法？
莆田（番薯起）地瓜馒头做法
面粉：500克
地瓜（红薯）：3个
酵母：5克
白糖：50克
水：适量
1：地瓜蒸熟后趁热捣烂
2：准备好斑斓垫底蒸比较香
3：等番薯不是太热的时候，加入面粉 白糖酵母搅拌和成差不多光滑的面团后盖盖子发酵
4：发酵成功后可以看到面团里面有很多蜂窝状就可以了，这里就不需要排气，直接分成三份揉成条，然后切下一个一个整整形状
5：冷水下锅蒸20分钟就可以出锅了
二、用红薯做馒头怎么做了？
1、准备食材：中筋面粉550g、红薯100g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量。
2、先把红薯削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。
3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。
4、把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟。
5、待面团醒好后，用擀面杖擀成长薄的方形。
6、把擀开的面团折三折,成横状。
7、红薯馒头的做法用擀面杖再擀成较第一次擀的面积小一点的薄方形。
8、把薄方形卷起来成长条状。
9、再把面团切成自己需要的大小，放入蒸笼中醒10分钟左右。
10、把水烧滚,再用中火蒸，蒸15-20分钟即可。
三、地瓜馒头怎么做？
1，红薯200克洗干净，削去皮，带皮蒸出的馒不好看。切成薄片放入盘中。锅中水开放入支架把放红薯片的盘放在上面，蒸约15分钟。蒸好后倒入盆中，用勺子压成泥，越细越好。压好后凉凉备用
2，500克面粉中加入3克酵母粉，半汤勺白糖促进发酵，用凉水拌成面絮，把凉凉不烫手的红薯泥倒入，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
3，案板上撒少许面粉防粘，把醒发好的面团倒在上面，揉搓排出气放置2分钟，再去揉就能揉光滑了。把揉光滑的面团搓成长条，揪成等份面剂，把面剂一个个揉圆成馒坯，用潮湿的笼布盖住，二次醒发10分钟
4，锅中水开放上蒸屉摆上笼布，把醒好的馒坯一个个放上去，有条件的在馒头上插一颗枣，既好吃又好看。蒸上20分钟关火再空蒸1分钟出锅。
红薯馍头蒸好了，又暄又香。
四、地瓜馒头怎么发面？
地瓜馒头想要发面，其实非常的简单，我们可以把面粉和地瓜打出的泥混合在一起，加上发酵的酵母粉放在里面，慢慢的发酵，直到练习发气以后，把它做成馒头
五、地瓜馒头怎么做才松软好吃？
地瓜馒头松软好吃的做法：
200克的红薯去皮，切片，放进蒸锅蒸20分钟左右，蒸至软烂即可
盆中准备350克面粉，3克酵母粉，用155克温水和面。
揉成一个光滑的面团，每个品牌面粉的吸水量不一样，可根据自家面粉的吸水量适当的增减用水量。揉成的面团应该是软硬适中的，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵面粉的时间把红薯馅做好，蒸好的红薯压成泥，加入10克淀粉或者是面粉搅拌均匀，这样做是为了让红薯泥不要太软，导致馒头在蒸的过程中会塌陷。
面团发酵好了，有丰富的蜂窝状就可以了。
撒点干粉，把面团揉一下排空气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
用手把面剂子压扁，捏薄，包入适量的红薯馅，像包包子一样收口。包好以后捏口朝下放在垫子上，用手稍微压扁。
用刀在上面划上花刀，不要划得太深，露出红薯馅就可以了。
划好花刀以后反过来，折三折，这样一个红薯花式馒头就做好了。
都做好以后放在蒸盘里，不需要二次醒发，直接上锅蒸，冷水上锅或者热水上锅都无妨。
锅开后开始计时20分钟。我用的是蒸烤一体机，启动后就直接上汽了，所以就设置的20分钟。
时间到，出锅，像毛毛虫一样的红薯馒头，看起来超有食欲。
软乎乎的超好吃，没放糖，但是吃着很甜，口感有层次，也很健康。
六、地瓜馒头怎么做？
用料
地瓜 1个
面粉 250克
酵母 2克
糖 40克
水 20克
地瓜馒头的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
地瓜拿一个蒸熟，地瓜本身有水分，蒸的时候会出很多水，单独倒出来（一般用不到），地瓜捣成泥备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒一点点温水（我这里是10克水）化开酵母（酵母我没有刻意去量就是倒一小勺子2克左右）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
250克面粉加入酵母水，地瓜泥，搅拌成絮状（我这次地瓜泥不含汁刚好250克），有点干，中间我有再加入20克地瓜汁，（因为白糖有点粗我没有直接加，而且加到地瓜里一起煮成糖水）这边建议白糖直接加入面粉，因为地瓜泥本身还有水分，所以面粉，地瓜泥按1：1得比例就可以，水加多了会太稀不好揉面
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成团，放入电饭煲发酵至两倍大（我是冬天做的，所以按二次发酵的做法，晚上吃完饭做好面团发酵到第二天起来做馒头，如果夏天做发酵的快可以按一次发酵法做，那这部揉面就要直接一步揉到位，三光，整形发酵上火蒸即可）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是发酵好的，因为加的地瓜，未发酵前面团还比较干，发酵完面团就有点粘手，揉面可以适当加粉
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵两倍大的面团（冬天发了一个晚上）
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将发酵好的面团拿出来继续揉，排气，要是想馒头做的好看就揉的光滑，我这自己吃得没柔几下
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搓长条，面团看着很粗糙，不过面团本身很软放着会慢慢流动，等下二次醒发就变光滑许多
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捏成一个个整形（我是直接扯一个个，没有用刀切，这个本来想做开花馒头结果火不够旺，没开成）放着二次发酵
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是发酵好的，本身地瓜面团很柔软，所以放着醒发表面就变的比较光滑了，蒸屉上刷一层油防粘
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
沸水上锅蒸（这个是开花馒头做法，不做开花馒头冷水上锅就行）
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸20分分钟关火过五分钟再开盖，不然馒头会缩
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开吃了
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放凉了也是软的
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是南瓜馒头
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜馒头开的好漂亮