1. 怎样做红薯元子
主料：
红薯500克
甜玉米粒100克
辅料：
鸡蛋适量
面包渣适量
面粉适量
配料：
玉米油适量
白糖适量
做法：
1. 蒸熟的剩红薯500克左右。
2. 红薯剥皮备用。
3. 玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
4. 捞出沥净水分。
5. 再用纸巾吸干水分。
6. 白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
7. 把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
8. 把红薯泥搓成球状。
9. 均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
10. 锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
11. 转至大火炸至金黄。
12. 装盘即可
2. 怎么制作红薯圆子
1、把一个红薯去皮，洗净，切成片。
2、把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
3、把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。
4、锅里加油，上火烧开。然后，往烧开的油里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。
3. 怎样做红薯元子才好吃
1. 红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用；
2. 把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了；
3. 红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油；
4. 烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
4. 红薯元子怎么做
这个红薯丸子前两天刚刚做过。很成功！
1、把红薯用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤红薯，这样才会很软很酥。
2、趁热把红薯皮揭掉。凉了不好去的。晾凉备用。
3、把红薯弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖。和成红薯面。（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）4、把红薯捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油。5、锅里放入多点的油。丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金红色。（火大了容易胡，里面还不透）好了。大功告成。看看自己炸的红薯丸子。个个都象天使一样的可爱。
5. 红薯圆子制作方法
原料：红薯350克 糯米粉200克 白糖30克 植物油500克 水适量。
步骤：
1. 红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用；
2. 把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了；
3. 红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油；
4. 烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
6. 子薯怎么做好吃
紫薯是我们经常吃的，我们自己买回来自煮可以蒸着吃煮着吃，或者做紫薯牛奶饮品来喝，那如果嫌麻烦的话，咱们也可以直接从超市买一些做好的比如冷冻紫薯球。买的冻的紫薯球要怎么吃好吃呢，其实非常的简单，拿回来以后稍微解冻一下，放在油里面炸三分钟就可以吃了。
7. 怎样做红薯元子汤
第一步番薯丸要选择红心地瓜来制作才好吃，红心地瓜含糖量高，颜色好口感也好；地瓜洗净，放蒸锅蒸上20分钟左右，用筷子戳下地瓜能轻松穿过，就说明蒸透蒸熟了，拿出放凉。
第二步剥去地瓜皮，放盆子里用不锈钢汤匙压碎搅碎成泥，放适量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少许水，用手一直揉，揉至泥团柔和有弹性，不粘盆了，放盆里醒一醒。
第三步制作馅料，瘦肉剁成泥，红葱头去皮切碎，热锅热油，放入葱头爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注适量水，炣上5分钟，加点鸡精翻炒均匀，即可出锅。
第四步把粉团捏成一个个小块，用手压成饼状，放手心呈凹型，加入馅料，包起来，搓成圆圆的圆，呃…准确的讲是圆圆的丸，如婴儿的小拳头大小。
第五步接下来可油炸或煮面线、米粉汤；油炸番薯丸不细讲，就是炸到表皮金黄酥脆即可；煮面线、米粉汤时，先把水烧开，放入番薯丸滚上几滚，当番薯丸浮于水面，表皮晶莹剔透时，放入面线或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蛏、海蛎、青菜、调料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。
8. 红薯园子做法
1、用料：红薯2个，糯米粉适量，白糖适量。
2、2个红薯清洗干净。
3、红薯去皮，切片，上锅蒸软。
4、加入适量白糖，搅拌均匀。
5、加入糯米粉.
6、搅拌均匀。
7、搓成球，滚上白芝麻。
8、五成油温，小火炸。
9、炸制金黄，捞出即可。