一、家常红薯丸子的做法
步骤/方式1
红薯切片放微波炉叮熟
步骤/方式2
把红薯去皮捏碎加入糯米粉
步骤/方式3
用手抓匀成团
步骤/方式4
揪成小块团成圆球
步骤/方式5
放蛋液滚匀
步骤/方式6
再放淀粉中滚匀
步骤/方式7
锅里加入花生油烧到五成热，下入丸子炸制。
步骤/方式8
成金黄色捞出
二、家常红薯丸子的做法大全
大街上的红薯很便宜，一块钱一斤，买了五斤。
红薯洗干净去皮后，用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后，捞出再用勺子将其压成泥。
将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅拌，白糖的用量可以随自己口味增减。
先将糯米粉和红薯泥搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的糯米面团。
将大面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子，锅中倒入适量油烧五成热后，将丸子放入锅中油煎。
小火不断油煎，反复翻动丸子，将丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否则容易出现外面焦了，里面不熟的情况。
三、家常红薯丸子的做法窍门
红薯 5个 、 面粉 适量 、 食用油 适量 、 蜂蜜或玫瑰蜜 2勺
烹饪步骤
步骤1/7
红薯蒸熟趁热剥皮
步骤2/7
等红薯不烫手掺入少许面粉
步骤3/7
就是这样比较粘，面粉要比做红薯饼时少一些
步骤4/7
手心末少许油，揉成2厘米大小的丸子
步骤5/7
入油锅小火炸至表面金黄色，一定要小火，否则表面金黄色丸子心不熟
步骤6/7
刚炸好的丸子趁热吃，吃不完的丸子放冰箱冷冻，下次吃的时候放碗里重新蒸透，淋少许蜂蜜调味更好吃
最后一步
蒸后的红薯丸子浇上蜂蜜或玫瑰蜜，味道棒棒哒
四、红薯丸子的做法大全窍门
准备食材：红薯两个、白糖4勺、糯米粉80克、食用油适量。
操作步骤：
1.首先将准备好的红薯洗净、削皮，切成大概1.5cm左右的薄片放入碗中备用。
2.蒸锅中放入适量的清水，将红薯薄片放入蒸锅中，蒸制熟透即可。大概蒸制15分钟，红薯即可蒸熟。如果切到厚一点，那么需要蒸的时间稍微长一些。
3.红薯蒸熟之后，倒出红薯盘中多余的水分。趁热将其红薯捣成碎泥，然后再根据自己的喜好加入适量的白糖。因为红薯本身就有糖分，所以可以少加1点白糖。我这里准备了两个差不多大小的红薯，所以只需加入四勺白糖即可。
4.加入白糖的红薯泥放凉后放入80克的糯米粉，搅拌均匀后用手揉成光滑面团。加入糯米粉的目的是为了让红薯防止粘连，也可以使做出来的红薯丸子表面更加光滑。揉成面团后，再分成大小均匀的剂子，揉成大小均匀的红薯圆团，放入盘中备用。
5.炒锅中洗净，烧热放入适量的食用油。油温至五成热，放入生的红薯丸子。我们放入红薯丸子时，可以沿着锅边放入，这样防止红薯丸子不溅油。一定要用中小火慢慢炸才可以，这样才能外酥里嫩以致红薯丸子不会变焦。
6.红薯丸子全部放入后用筷子慢慢搅动，防止红薯粘连锅底，最后等到红薯丸子全部漂上来之后，可以捞出食用了。一道香甜软糯的红薯丸子就做好啦！
五、红薯丸子的做法家常做法窍门
【主料】红薯适量、糯米粉适量
【调味】白糖适量
1、准备食材，自家种的红薯，又大又香甜，糯米粉150克。
2、先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。
3、趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。
4、等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。
5、充分和红薯泥融合在一起，如果选用面粉也可以，面粉口感会偏硬。
6、揉成软硬适中的面团，这个需要有点耐心，过程要5、6分钟左右。
7、揪一块面团，放在手掌心搓成小圆球的形状，一块的重要约25克。
8、做好以后，锅内加入食用油，油量稍微多一些，等待油温5成热，从锅边下入红薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑里面还不熟，炸的过程要注意，为了避免糊锅底，隔1分钟就要晃动一下锅。
9、用筷子轻轻翻动，让丸子充分受热均匀，等色泽金黄，红薯丸子上浮，就可以捞出控油。
六、红薯的丸子的做法
1、材料：红薯2个、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水适量。2、红薯洗干净去皮后，用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后，捞出再用勺子将其压成泥。
3、将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅拌，白糖的用量可以随自己口味增减。
4、先将糯米粉和红薯泥搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的糯米面团。
5、将大面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子，锅中倒入适量油烧五成热后，将丸子放入锅中油煎。
6、小火不断油煎，反复翻动丸子，将丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否则容易出现外面焦了，里面不熟的情况。装盘上桌即可。
七、红薯丸子怎样做法
1、半斤番薯洗净切块加水上电锅煮熟，耗时8分钟左右。
2、番薯煮好后捞出，放在容器里。
3、倒半斤地瓜粉进去，然后趁热将地瓜块捣碎。
4、不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团。
5、紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，个人喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用。
6、取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状。
7、往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。
8、将丸子封口揉圆。
9.丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加调味料调味即可。