一、为什么红薯蒸出来很湿
辅食蒸糕蒸出来比较湿是正常的，很多食物吸收水分的时候吸的特别多，有些食物吸收水分是很少的，比如说土豆，红薯就不怎么吸收水分，而一些面糊米糕的水分吸收比较多，所以会比较湿
二、红薯蒸的太湿怎么补救措施
红薯收获适期，应根据气候条件、安全贮藏时间和下茬作物的安排等确定。地温在18℃左右，红薯重量增加很少；地温在15℃左右，红薯停止膨大；地温长时间在9℃以下，就会发生冷害。
因此，一般在地温18℃时就开始收刨红薯，土壤过干或过湿，对红薯收获均不利。
过干，土壤含水量减少，地温变化大，红薯易受冷害，且不易收刨。
过湿，土壤含水量过多，红薯不仅不易收刨，而且含水量大，收获后不耐贮藏。土壤过湿时应先割去红薯茎蔓，晒几天，待土壤稍干再收刨。
红薯收刨后，可在地里进行选薯，去掉病、残及水渍的薯块，并按不同用途和品种分别贮藏。从收刨到贮藏过程中，要尽量减少翻倒次数，并要注意轻拿、轻放、轻装、轻运，以免碰伤薯皮。
三、为什么蒸红薯会有很多水分
我经常用烤箱烤红薯，基本都是30分到40分钟就熟，选上下加热，温度在180~230℃之间。如果烤的时间过久，水分有可能干，您可以根据红薯的大小，在适当的时间打开烤箱看一下，不行再烤，但是如果是时间不太长，红薯已经熟了却很干，就是因为红薯的原因，有的红薯就是水分少，您怎么烤的话它都会很干，建议如果是这种红薯的话用蒸红薯的方法，应该是口感好一些。
四、为什么红薯蒸出来很湿润
红薯干保存方法：1、冰箱保存；2、放干燥处通风保存；3、阴凉处保存。
1、冰箱保存：
地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短时间内吃不完可以放冰箱保鲜保存，冰箱冷冻可以长时间保存。
2、放干燥处通风保存：
首先要在太阳底下暴晒时，一定要晒干，然后完全密封，密封后放在通风、干燥、避光的地方即可。
3、阴凉处保存：
地瓜干不能放在潮湿、阴暗的地方，不然会发霉的。
地瓜干含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，地瓜干是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
五、红薯烤出来为什么很湿
红薯入窖后湿度大去湿加温。具体方法是：
一、在红薯窖内部的空闲地方放置干石灰，这样干石灰就可以吸收多余的水分，从而达到去掉红薯窖内部的湿度。
二、在红薯窖内的红薯上，覆盖上干草，这样干草就容易吸收红薯窖内部的水份，从而达到祛湿增温的效果。