一、地瓜没焯水能炸熟吗？
可以
1、炒地瓜之前不需要提前焯水，直接入油锅炸制就可以了。
2、制作拔丝地瓜，如果把地瓜提前焯水，那就会使地瓜受到热水烫煮，地瓜表皮紧缩，而在次入油锅炸制时，就会造成地瓜不易炸熟，再有就是，这样炸制出来的地瓜口感不好，属于二次加热，达不到外酥里糯的标准。
3、地瓜不经过焯水，直接用油炸制，这样做的好处就是，地瓜经过热油炸制以后，地瓜内的水分，被迅速闭在地瓜内部，而经过油温的不断上升，地瓜内部也逐渐成熟，因为表皮被油炸焦，所以热量无法散发出去，也就使地瓜更多的保留了热量，利用地瓜本身的水分，使地瓜成熟，这样做的好处就是，地瓜口感更加软糯，而且味道更浓。
二、炸红条的做法？
主要食材：一个大红薯 淀粉
1、准备一个大大的红薯，去皮洗干净，切成大粗条。
2、像这样也可以直接油炸，也可以裹上淀粉在油炸，裹上淀粉外焦里嫩，口感更好一点。所以我建议还是裹上淀粉炸好一点。
如果吃裹好淀粉吃不掉也可以放入冰箱里的急冻室。下次吃的时候直接拿出来油炸就可。
3、油温达到六七成热的时候，如果把握不好油温，可以先下一个红薯条试一下，薯条出现的油炸泡即可把所有的薯条入锅油炸。
4、油炸的时候尽量用中火油炸，炸至炸制薯条呈金黄色捞出沥油。就完成了
三、红薯能油炸吗？
生红薯是可以直接炸的，只需要将它洗干净去皮，切成小块放在油锅里面即可。但是要是想要更好吃，最好是在下锅之前将红薯切成条，然后均匀的裹上一层淀粉，再下锅炸，这样不容易炸糊。
很多人喜欢将生红薯切条或者是切块之后炸着吃，炸好之后的红薯香味浓郁，吃起来也更加的好吃，但是在炸的时候需要注意一定的事项，这样才能将红薯炸的更好。
生红薯是可以直接炸的，做好也比较简单，首先我们将红薯洗干净去皮，然后切成小块，再往油锅里面倒入适量的油，大火烧热之后，将切好的红薯块放在里面，炸到表面呈金黄色，就可以捞出来食用了。
四、油炸红薯怎么做如何做好吃？
步骤;1.速冻小红薯一袋2.无需解冻，直接就可以炸3.锅内油烧到八分热4.把小红薯放进去炸5.待小红薯鼓起表皮微焦即熟6.非常的绵甜软糯，不需要蘸其他调料小贴士;油温八分热即可下锅炸
五、炸番薯是怎么做的？
1、原料：红薯1个、食用油适量。
2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！
2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；
3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！
4、红薯片熟了就可以出锅
六、红薯怎么炸才好吃又简单又好吃？
我的回答：可以做成拔丝红薯。
就是把红薯洗净切块，然后红糖熬热。到一定温度，比如红糖冒泡儿之后，倒入红薯。做成拔丝红薯。
或者直接把红薯切片儿，切成薄片。然后放入电饼铛或者烙饼铛中刷油，然后烤片吃，也好吃。
或者把红薯切成薯片儿，放到油锅里面直接油炸，油炸完跟买的那种土豆马铃薯薯片一样。还可以蘸着各种酱吃。
七、炸番薯可以不加面粉直接炸吗？
炸番薯可以不加面直接炸，这是一种新的炸法，效果不错，很好吃。
第一，番薯切条，大约小拇指粗细。
第二，稍稍的晾晒一小时。
第三，起锅烧油，油温五成热，逐一放薯条，等薯条变硬捞出。
第四，凉凉二次复炸，出锅效果更脆，更好吃。
薯条营养丰富，炸着吃效果更好。