一、红薯片怎样煮又烂又好吃？
做的时候把红薯片敲碎，用水泡一下，再煮就好吃了
二、红薯片的10种吃法？
1、蒸红薯
将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入水中泡约1分钟后，放入蒸锅中。大火1分钟后，转小火25-30分钟，后关火，不开盖再闷约5分钟。开盖用筷子测试能轻松插入就说明红薯已熟，即可取出食用。
2、红薯与大米熬粥
地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。
3、干红薯条
将地瓜洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日，期间要不时地翻面，让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。
4、红薯汤
先将红薯洗干净并去皮，然后将红薯切成小块。将红薯块放入已装有适量水的锅中，盖上锅盖。待水开后，放入适量冰糖，等红薯煮熟后即可。
5、烤红薯
冬日里红薯大量上市，可把红薯清洗干净，放在烤箱里小火慢烤，烤熟后食用。
6、做成甜香薯片
民间红薯片是这样做的：把红薯切成薄薄的片，放热油里炸好，再往锅里放油加糖，糖化开后加入芝麻，用筷子试，一挑可成丝时放入炸好的薄山药片，出锅晾凉即食。又香又甜的民间薯片。
7、红薯米粥
锅里加水放入大米、小米和红薯，一起熬，开锅后再熬上30分钟，红薯米粥就熬好了。盛在碗里当晚饭主食食用非常好。
8、焖红薯
在冬日里清洗干净红薯，放在铁锅里，少加上一点水，小火慢慢焖熟，又甜又软，老少皆宜。
9、生吃红薯
清洗干净，切成小块，拿着生吃，又甜又脆，也是一种常见的食用方法。补益气血，明目健脾胃，消炎去血毒。
10、拔丝山药
民间有道美食叫拔丝山药，就是用红薯做的。做法：把红薯切成小块，涮上一些淀粉水，放在热油锅里炸熟，然后锅里再放油，放白糖，待糖完全化开，呼呼冒热气时，把炸好的红薯块放入搅匀即可做成拔丝山药
三、水煮红薯片做法？
把红薯切成片儿放在砂锅里面里面加入大米熬半个小时就成大米粥啦。
四、红薯怎么煮好吃又甜？
答: 红薯怎么煮好吃又甜，我今天就分享我自己的感想，我平时煮红薯的时都说整条煮才好吃的。先把红薯洗干净，不要去皮，洗干净以后放到蒸笼里面和蒸面包一样蒸熟就好了。红薯有大有小，如果大的就蒸时间长些，蒸红薯时间要长一点一定要熟透才好吃哦。最好是一个钟头左右最好，那样蒸出来的红薯，又香又甜，又好吃。
五、水煮红薯的正确做法？
步骤1
把准备好的红薯清洗干净，大家多洗几遍，有的小缝隙可能不太好洗。
步骤2
把清洗好的红薯放到锅中摆好，加适量清水，加水的量最好是淹没过红薯。
步骤3
往水中放少许的白糖，这样煮起来味道更甜，盖上锅盖，这时候就需要开大火。
步骤4
大概锅中沸腾后煮30分钟左右，将锅中水倒出，接着煮到锅里的水大概快变干的时候既可吃了