一、地瓜和红薯的区别？
红薯和地瓜的区别就在于它们的外形,虽然地瓜的形状大小和红薯差不多,而皮是淡黄偏白,但里面的肉非常的白,虽然肉的质地看起来有点像红薯,但成熟到顶峰时它就会裂开,而且吃起来更是比红薯清甜,并且香脆可口。
二、红薯和地瓜哪个甜？
红薯和地瓜相比较，红薯含糖量高，吃起来要比地瓜甜些，但地瓜可红薯水分大，略带少许甜味，总之来说两者各有各的特色风味。
三、地瓜与红薯的区别？
在有些地方
红薯和地瓜是不同的两个东西，
比如在湖北宜昌，
地瓜是一种水分充足、味道甘甜、性凉的食物，当地人通常是当水果吃，也有拿来做菜吃的。
在安徽等地方被称为凉瓜。
而红薯就是通常说的红苕。 地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)
【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。 北方地区主要指 红苕（红薯，番薯）；而南方部分地区指 豆薯（沙葛）是不同的物种。
四、地瓜和红薯是一样的吗？
不是同一个东西。
红薯与地瓜并不是同一种植物，红薯属于地瓜的变种，所以是两个品种。红薯表皮是粉红、紫红色，形状是椭圆形、圆形或纺锤形等。而地瓜的表皮是白黄色，形状像是一个大陀螺，但又不太规则，凹凸不平。地瓜的水分要比红薯大很多，生吃会更甜。
五、地瓜和红薯哪个好吃？
地瓜=红薯，只不过有白肉，黄肉的，个人感觉黄肉的好吃。
黄肉的红薯外形细长，颜色呈淡粉色。因为这种红薯含糖量较多，煮熟后会呈红黄色，吃起来非常香甜可口，尤其适合烤地瓜。
白肉的红薯比较粗短，皮色为深红色或紫色。因为这种红薯淀粉含量高，煮熟后果肉呈白色，吃起来又甜又面。
六、烤地瓜和红薯哪个甜？
这题目应该是，烤地瓜和蒸红薯哪个甜？
烤地瓜甜。地瓜和红薯是同一种食品只是叫法不同。地瓜在烤的过程中，由于是空气加热，最佳温度层持续时间比较长，淀粉酶就有更多时间来分解淀粉，使其转化成甜的糖类（葡萄糖）。
而且就整个地瓜来说，这个最佳温度层是逐渐向里转移的。因此整个地瓜经过烘烤制作，由里到外有很多的糖分存在，所以烤地瓜比较甜。