一、关于辣椒的传统故事?
辣椒的原产国是墨西哥,最早驯化辣椒的,就是墨西哥的印第安人。15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方,之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做“海椒”,正如明朝人称之“番椒”一样,道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前,中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸(是的,茱萸是辣的)。
由于叶绿果红,非常美观,所以辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。到了乾隆年间,贵州地区才开始大量食用辣椒,紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。嘉庆以后,有记载说,黔、湘、川、赣四省也已开始 “种(辣椒)以为蔬”了。再往后,辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一,也难怪今天食辣成为这几个省饮食的重要特色。
关于辣椒的历史,金庸还闹过个小笑话:
《天龙八部》第11回:“自此一路向东,又行了二十余日,段誉听着途人的口音,渐觉清雅绵软,菜肴中也没了辣椒。”
显然金庸认为云南、贵州四川、湖南一带食物都嗜好辣椒,但辣椒却也和玉米、花生、南瓜、烟草等一样,是美洲农产品,明末才传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。
《天龙八部》小说写的是宋哲宗时代的事,所以段誉在一路东下时,不是菜肴里“也没了辣椒”,而是当地人从来就没见过辣椒,当然更没吃到过辣椒。
二、辣椒传说的历史?
辣椒原产于美洲,随着欧洲大航海时代的到来,发现新大陆的哥伦布成功的叫辣椒带入了欧洲。
诉后葡萄牙人紧锣密鼓的展开了对亚洲的殖民活动,辣椒也随之依次出现在印度、日本、中国等地。
中国文献中最早有关辣椒的记载是明万历年间(1573-1620年)杭州人高濂所述,"番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣涩红,甚可观"。
辣椒
明代闽浙沿海与南洋的朝贡及走私贸易相当频繁,辣椒便在这一时期以海洋贸易的形式传入东南沿海,并依长江及其支流航道逆流而上,逐渐传入南方各省。
然而辣椒传入中国后,与番茄的命运一般,最初只是以观赏植物的形式存在着,开始是没有人认为它可以吃的。
辣椒在南方各省传播了一个世纪之后,食用辣椒才第一次出现在文字记载中。据康熙六十年(1721年)贵州的《思州府志》记载:"海椒,俗名辣火,土苗用以代盐。"
短短的一句话透露出三个重要信息,
一是贵州人称辣椒为"海椒";
二是苗族人最先开始食用辣椒的;
三是辣椒作用最开始是用来代替盐的。
贵州
辣椒为什么会被贵州最开始食用?,原因是缺盐
盐是人体不可或缺的物质,中国古代制盐大体有三种方式:海盐、池盐与井盐,如两淮与山东煮海为盐,山西运城的盐池以暴晒制作,四川自贡凿井煮盐。
如果一个地方不产盐,那么也没什么关系,从别的省份调过来,盐商就是这么产生的,但是贵州就尴尬了。
贵州通省不产盐,同时山地崎岖,路又不好走,交通不便,这就很难从外地进来盐了。
没有食用盐会怎么样,大家可想而知,然而聪明的贵州人,想到了不同的办法。。
贵州人首先采用了发酵带来的酸味代替盐,后来便是采用刺激性的辣味代盐,酸和辣融合在一起,这使得酸辣至今仍是贵州菜的典型风味。
康熙末年,辣椒开始在云贵地区开始发酵,大量人们开始尝试食用辣椒,这就变一发不可收拾。。。
嘉庆道光年间,云贵川湘等地已是广泛地种植辣椒"以为蔬","湘、鄂之人日二餐,喜辛辣品……无椒芥不下箸也",当地人无辣不欢,没有辣椒的日子可不好过。
在之后,辣椒从川贵一路传向汉中。。。
汉中虽属陕西辖制,但位于秦岭南麓,仍旧是南方气候,故四川的辣椒在汉中传播并未遇到大的障碍。
然而秦岭以北的关中地区已属北方,气温与降水都与汉中大不相同,辣椒在跨越秦岭的时候滞止了些许年头。
于是适应关中平原气候的线椒便孕育而生,线椒被培育出来后,辣椒在关中大地迅速种植,并一路往西北传到甘肃,穿过河西走廊直到新疆。
西北的辣椒虽然源自南方,却出现了与南方截然不同的食用方式,那就是辣椒面子及油泼辣子,这也是为了适应西北面食的搭配需求。
辣椒最开始只是平民的食物吗?
辣椒每传到一个地方,便根据当地的地理条件与民俗习惯,跟当地原有的特色结合起来,用百余年的时间成就了一幅中国辣味地图,彻底改变了嗜辣各省居民原有的饮食习惯。
辣椒之所以能在百年之间迅速改变南方各省的饮食习惯,究其原因还是人天生对重口味的嗜好,平淡的饮食往往不能满足人们对于美味的追求,尽管这种饮食方式有益于身体健康。
辣椒容易养活,又不挑剔土地,山上平原皆可种植,结果时期长,同时口味独特,依靠这些特点辣味得以风靡整个南方内陆地区。
而又正是因为如此,辣椒虽风行于普通民众之间,却并未传播到上层社会中去,辣味因被视为贫民的口味而不受富贵阶层待见。
20世纪上半夜的社会震动也改变了中国人的饮食格局。抗战时期,由于战乱原因,大批东部与北方的学校、工厂、政府单位迁到重庆,重庆的饮食实现了大交融,辣味也得以在不同地域的人群中传播开来。
随着抗战胜利,这些人离开重庆,也逐渐将其散播到各个地方。辣椒是人的食物,辣味是人的口味,食物与口味的传播都要依赖人的迁徙。
在农业社会中,社会的主体是农民,农民被固定在自己的一亩三分地上,人口流动缓慢,辣椒的传播也就缓慢。
真正让辣椒和辣味从南方诸省爆发性地传播到全国的,是改革开放带来的人口大流动。
从改革开放开始,中国的工业化进程吸纳了巨量的农业人口,以亿为单位的人口从内陆向沿海地区迁徙,从乡村向城市迁徙,从农民身份转化为工商阶层,这是除此之外任何时代、任何地方都见不到的超大规模人口迁移。
这正是传统嗜辣地区人群向非嗜辣地区的迁徙时期,他们把自己的生活习惯也带到了这些地方,怀念家乡味道的人们产生了广泛的市场需求,催生出有家乡味道的餐馆饭店,让今日川湘菜馆在全国遍地开花。
在现如今的当今社会,辣椒不再仅仅是,单纯的观赏植物,它已经成为我们老百姓生活当中必不可少的调味料,在此疫情之际,你难道不怀念那充满“辣味”的美味么。。
三、红辣椒的故事?
《红辣椒》是一部由今敏执导,林原惠美、古谷彻等配音的悬疑科幻动画影片,于2006年11月25日在日本上映。
影片讲述了美女医师千叶敦子在一家精神医学研究所工作,与天才科学家时田浩作一起发明了一种能监测患者梦境并改变患者梦境的仪器“DC MINI”从而引发的故事。
2006年,影片获得第63届威尼斯电影节金狮奖提名。
四、泡沫箱育红薯辣椒什么时候育苗苗?
泡沫箱育红薯辣椒3月上旬就可以育苗。
五、关于辣椒有哪些有趣的历史或故事吗?
辣椒历史攸久,传入中国是在明朝时代。贵州、湖南一带最先食用。
据清代末年:(清稗类钞)所记“滇、黔、湘、蜀嗜辛辣品”,“湘鄂人喜辛辣品”,“无椒芥不下箸也,汤则多有之”。可见湖南、湖北人在清未已食辣成性,连汤里都放了辣椒。
辣椒现在载培极广,已遍布全国,成为必不可少的美食之一。
流传甚广的湖北、四川、湖南人比谁最能吃辣。
湘北人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣!你认为谁最历害?
留传很广的一句话,不吃辣椒不革命。
1949年1月31日,苏联代表米高扬秘密访华。毛主席、周总理接见了他,并于当天晚上宴请米高扬。
我们都知道,宴会离不开美酒佳肴。可当时是战争年代,西柏坡条件极差,最好的食材是鸡、鱼、红烧肉。
宴会开始后,毛主席先打开了山西汾酒。米高扬善饮,频繁向毛主席敬酒,有点把毛主席灌醉的意思。
我们都知道,毛主席喜辣不善饮酒。为了不驳米高扬的面子,维护良好的气氛,毛主席想了一个妙方。
毛主席对米高扬说:“不吃辣椒不革命,我们湖南人喝酒,讲究喝一口酒,吃一个红辣椒,今天咱们就来个辣椒就酒,你看怎么样?”
米高扬见毛主席不胜酒力,不加思索就同意了。
毛主席先喝为敬,喝了一杯酒,然后吃了一整根辣椒。(非常辣的朝天椒)米高扬也喝下一杯酒,辣椒刚入口象火烧一样,毛主席又喝一杯酒,再吃一根辣椒,非常享受的表情。米高扬辣椒二次入口,咳了起来,非常难受的样子。
毛主席刚要端第三杯酒,米高扬连忙制止:“不行,不行,不能这样喝!”毛主席说:“怎么你不能喝了,那我喝一杯酒,你吃一根辣椒吧!
”米高扬连忙摇头:“不行,不行,我喝一杯酒,你吃一根辣椒。”
晚宴继续进行。米高扬喝一杯酒,毛主席吃一根辣椒。
到晚宴结束,米高扬已酩酊大醉,参加宴会的人哈哈大笑。(电视剧里有精彩画面。)
六、关于朝天椒的小故事?
这是一个关于朝天椒的故事。传说在很久之前,巴蜀之地突然瘟疫流行,四处流窜。有普度众生的神仙路过,从天上播撒红果,育人煮食,从而瘟疫消除,人民重又安居乐业。之后,人们便把这种救命的红果称为朝天椒。
传说虽无处可证,但朝天椒的药用价值却是有科学验证的。
七、一根红辣椒的故事?
革命烈士陈纯一的英勇奋战一根红辣椒的故事。
1938年3月,山东的天,下着毛毛细雨,风夹着雨,天气格外的寒冷, 已经浴战七天七夜了,战斗还在艰难的进行着。
突然,队伍中有人喊起来:“敌人又攻上来啦!敌人又攻上来啦 !”话刚落音,这位战士便倒在树干旁奄奄一息了。 他左手拿着用树叶卷成的烟放在胸前 ,仿佛在这个寒冷的时刻渴望着一支烟的温暖,右手紧紧握着一个小纸包,脸上还挂着一丝微微的笑容 。团长走上前去,用颤抖的双手接住小纸包,轻轻地打开,原来是他给每人发的那只红辣椒。
战士们衣服单薄,单薄的就像一张纸。为了让战士们驱寒,他给每人发了一只红辣椒,谁料战士们却留起来,舍不得含在嘴里。团长两眼一红,眼泪成串成串的往下流。
“赶紧拿棉衣来!""赶紧拿棉衣来!"没有人应。
他再用尽全力吼起来,“快拿棉衣来!"
这时只听到战士们“哇”的一声哭了起来,"棉衣。。。棉衣早就没有了。"
团长立刻把自己身上破烂得不像样的棉衣脱了下来,盖在战士身上,高高举起那只鲜红的辣椒 ,在青灰色的天穹下 ,在弥漫的战火中 ,辣椒就像一只燃烧的火炬,飘荡在空中。他瞪着血红的眼睛对战士们吼道:“人在阵地在,誓与阵地共存亡。”在巷战中,他腹部中弹,肠子流了出来,他忍受剧痛,咬紧牙关把肠子盘到肚子里,解下绑带缠住腹部 ,继续奋战,一直奋战到流尽最后一滴血,年仅35岁。
这场战役就是抗日战争中赫赫有名的徐州会战,这位英勇无畏壮烈牺牲的团长就是我们新宁人民优秀的儿子陈纯一。
八、辣椒的来历传说故事?
辣椒原产于墨西哥,在明代时期的末年才传入到中国,随着大航海时代的推进为被传播开来。根据史料的记载,贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。
辣椒在中国各地普遍栽培,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”,最初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”。辣椒最先从江浙、两广传进来,但是没有在那些地方被充分利用,却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”。
辣椒传入中国主要有两种路径,一是通过著名的丝绸之路,即从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地,率先在西北栽培;二是经过马六甲海峡进入南中国,在南方的云南、广西和湖南等地栽培,然后逐渐向全国扩展