一、10 糯米排骨饭怎么做?(步骤详细)？
需要提前准备好的材料包括：糯米 300g、猪大排 200g、干香菇 50g、食盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、调和油 适量、红萝卜 适量。
1、第一步糯米浸泡水中3小时。
2、香菇浸泡水中，进行泡发。
3、排骨用生抽，料酒腌制60分钟。
4、胡萝卜切丁，放一旁备用。
5、将香菇、红萝卜、排骨、糯米、盐、生抽搅拌均匀。
6、锅内放入冷水，放入糯米饭，蒸半小时。
7、时间到后即可取出，这样排骨糯米饭就做好了。
二、糯米排骨饭最正宗的做法？
材料
排骨500克
胡萝卜两根
糯米量米杯3杯
姜 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
油 适量
制作方法[1]
1. 糯米提前一个小时泡好
2. 排骨焯水胡萝卜切段待用
3. 座锅热油放入姜片爆香
4. 取出姜片放入排骨炸至焦黄
5. 放入胡萝卜翻炒一会儿
6. 放入盐 料酒 酱油 和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟
7. 把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里
8. 倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了
9. 摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了.
三、糯米排骨饭的家常做法？
需要提前准备好的材料包括：糯米 300g、猪大排 200g、干香菇 50g、食盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、调和油 适量、红萝卜 适量。
1、第一步糯米浸泡水中3小时。
2、香菇浸泡水中，进行泡发。
3、排骨用生抽，料酒腌制60分钟。
4、胡萝卜切丁，放一旁备用。
5、将香菇、红萝卜、排骨、糯米、盐、生抽搅拌均匀。
6、锅内放入冷水，放入糯米饭，蒸半小时。
7、时间到后即可取出，这样排骨糯米饭就做好了。
四、排骨糯米饭的做法？
料：猪小排适量、糯米适量、生菜适量、小香葱、枸杞、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、烧烤酱、香油、葱姜、玉米淀粉适量。
做法步骤：
第1步、糯米提前用水浸泡一夜。
第2步、排骨加水浸泡一小时，泡出血水。期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。
第3步、在每块排骨表面划上几刀，方便入味。
第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。
第5步、葱切段、姜切片。
第6步、大盆中装入排骨，把调料、玉米淀粉放入，搅拌均匀。加淀粉是为了增加粘性。
第7步、把腌好的排骨盖上保鲜膜 ，放冰箱冷藏一夜。
第8步、把泡好的糯米沥干水分，加少许盐调味。
第9步、在排骨表面裹上一层糯米，轻轻拍实裹匀。
第10步、在盘子上抹一层油，防粘。
第11步、摆上排骨。
第12步、放入蒸锅蒸。水开后，放入蒸锅蒸，蒸一小时就可以。蒸30分钟时，可以再往锅里加水，防止蒸干锅。
第13步、蒸好。盘底铺生菜，点缀枸杞、香葱装饰一下。