一、红薯豆腐饼的做法？
一、首先我们准备一块豆腐，把豆腐捏碎，适量的红薯，红薯擦丝，适量的面粉，适量的葱花，适量的盐，一个鸡蛋，适量的孜然粉。
二，把红薯和豆腐，盐，孜然粉充分搅拌好，再敲入一个鸡蛋搅拌，再加入适量的面粉搅拌成不沾手的面团。也可以事先把红薯隔水蒸熟，再跟豆腐一起搅拌更容易熟和入味。
三，在平底锅中倒入适量的油，把搅拌好的红薯豆腐用手做成一块一块的饼状，放入平底锅中小火煎，等一面煎好再翻过来煎另外一面。松软的红薯豆腐饼做好了
二、煎豆腐片的家常做法？
用料
豆腐片10片、鸡蛋1个、咸蛋黄、调料少许、盐少许、面粉少许、面包糠根据豆腐量准备。
制作过程
步骤一：豆腐选择硬挺老豆腐切片，如果能买得到豆腐片那就更好，先用盐简单腌制豆腐片，大概15分钟就好，然后每片豆腐裹上干面粉
步骤二：鸡蛋加入咸蛋黄调料，为了增加风味，打散。
步骤三：为了更加好吃，我也在面包糠里添加一些咸蛋黄调料
步骤四：豆腐片先沾满蛋液，最后裹上面包糠
步骤五：锅烧热放少许油，让放入豆腐片。煎制两面金黄即可出锅。全程小火煎。
步骤六：完美出锅摆盘，趁热吃时，外皮特别酥脆香。
三、豆腐红薯条怎么做？
将红薯豆腐切成小块，大小随意
步骤2
锅中加一碗水，加适量盐
步骤3
将切好的红薯豆腐放入锅中
步骤4
加适量黄豆酱，翻拌均匀
步骤5
开中小火煮，煮至水快干时，关火盛出装盘，撒上大蒜碎即可
四、手工红薯豆腐怎么做好吃？
步骤1
加适量红薯淀粉约300g，加水（一定要冷水）到没过淀粉，把表面的杂质倒掉，反复两次，洗不掉也没事，无害，最后水比淀粉高两三厘米高度就行，稀比浓好。
步骤 2
然后多放一会儿，调散，要没有颗粒状的，有的话用手捏碎。一定要放点盐调，不然没味道。
步骤 3
平底锅里放两勺油，烧热，火不要太大，倒入淀粉水，边搅边倒
步骤 4
边搅边倒
步骤 5
等到变色了，没有淀粉状了，盛到盘子里放凉，待用。
步骤 6
然后切块，然后锅里加油，加生姜，大蒜炒，加一勺生抽，最后撒上葱花，再根据咸淡考虑要不要加盐，起锅，完成。