一、红薯淀粉是地瓜粉吗？
红薯淀粉可以是地瓜粉。
生粉和地瓜粉都是淀粉的一种，生粉又称豆粉，豆菱粉。
地瓜粉就是红薯淀粉。生粉和地瓜粉都是淀粉。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6。
二、红薯粉跟红薯淀粉？
一般情况下红薯粉和红薯淀粉是不一样的，红薯粉主要是以红薯为原料的一道家常菜；而对于红薯淀粉来说，它是红薯经过加工的主要产品之一。因此，这两个是截然不同的两种东西。红薯粉和红薯淀粉，二者只有一字之差，却是截然不同的两种东西。
三、红薯粉和红薯淀粉一样吗？
红薯淀粉和红薯粉是不一样的。红薯淀粉是淀粉中的一种，而淀粉有很多种，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉和玉米淀粉等。红薯粉是红薯经过晒干之后打碎成粉，也叫做红薯面，红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。
四、请问红薯粉和红薯淀粉有什么区别？
1、淀粉和红薯粉的区别：当然不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。
2、红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉是淀粉的一种。
3、红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
4、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
五、红薯粉和红薯淀粉哪个比较好？
红薯淀粉比较好。
红薯粉指的是红薯，晒干以后，磨碎成的粉末状。
红薯淀粉，指的是是由红薯中提炼而成的淀粉。红薯淀粉的用途广泛，可以用于制作红薯凉粉、炸小酥肉、红豆芋圆、红薯凉皮、红薯糕、香辣小龙虾盖饭等美食。保存红薯淀粉时，需要将红薯淀粉放在干燥的环境中存放。
六、红薯淀粉是地瓜淀粉么？
红薯又叫地瓜，所以红薯粉就是地瓜粉，他俩是一样的。是由红薯晒干磨成粉粉末，红薯粉有细面的的和颗粒状的，可以用于勾芡，也可以用于制作红薯凉粉，还能当生粉用。一般情况下不推荐红薯粉勾芡用，粘度不好掌握，但是用于制作红薯粉条最佳，红薯粉条劲道顺滑，好吃还不容易长胖。
七、红薯淀粉是红薯粉吗？
不是，两种是不一样的品种！红薯粉是红薯原料直接磨成粉，红薯淀粉是需要加工过的
八、红薯粉跟红薯淀粉有啥区别？
用途不同。红薯粉就是粉丝一样的，可以煮着吃，炒着吃，我婆婆做的炒红薯粉很好吃，用猪油，放点肉沫炒，就很香，也可以用来炖着吃，我们北方吃的猪肉炖粉条也可以用红薯粉。而红薯淀粉也是像面粉一样的，可以在烧菜的时候用来勾芡，也可以用来做成面糊，裹在鱼，虾外面炸着吃也很好吃。