一、瓦缸无皮烤红薯的做法?瓦缸无皮烤红薯的做法？
无皮烤地瓜做法 用料 娇小苗条的红薯 几块 无皮烤红薯的做法 红薯分红瓤和白瓤，红瓤水分多点，白瓤水分少点，这次买的是白瓤。 洗净去皮上锅蒸二三十分钟左右。 用筷子一扎，透了就熟了，不烫手了取出。 放入烤盘，我下面垫的是不沾油布，铝箔纸也可。烤箱200度预热5分钟，200度中层上下火30分钟即可。 注意中间翻动一次，我的翻的晚了，有点儿焦了。
二、无皮烤红薯用什么油？
橄榄油。
无皮烤红薯做法如下：1，两个红薯削皮切半2，表面均匀抹上橄榄油（抹均匀就可，不是定量）。底部也要抹油，不然粘锡纸！3，烤箱220度预热10分钟，将红薯放入烤箱，220度烤35分钟4，35分钟后拿出，一面刷上蜂蜜，烤10分钟左右，然后翻面刷蜂蜜烤10分钟温馨提示：在红薯表面划几刀，方便蜂蜜进入哦！
三、无皮烤红薯怎么做好吃？
1、不选个头太大太饱满的那种，小点的容易熟。
2、先洗洗泥沙，不好洗的话就泡上一会儿。
3、地瓜洗净、去皮。无皮烤地瓜嘛，当然要去皮喽。
4、地瓜去皮后容易变色，不影响食用。把地瓜上的坑坑什么的都要挖干净，这是要直接入口的哇。冲洗干净，锅里放上足够的水，上笼蒸。
5、各家用的锅不一样，但判断地瓜蒸熟的标准是相同的。用筷子扎地瓜最胖的地方，轻松扎透就是熟了。感觉不能扎透的再多蒸会儿。
6、地瓜蒸熟，我们把它从笼屉转移到烤箱里，我家烤箱设定200度，半小时。
7、这个过程就是给地瓜脱水，中途可以翻动一下地瓜。喜欢口感更筋道点的，也可以将烤箱温度调低一点，适当延长烘烤时间。
8、烤好的地瓜，皮筋道，肉软糯！可以直接入口。
红薯：
红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯[1] 等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。[1]
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。