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用小麦粉怎样做饼子(用小麦粉做饼怎么做好吃)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-17 21:51   点击:167  编辑:admin   手机版

1. 用小麦粉做饼怎么做好吃

1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

2. 小麦粉怎么做饼简单的

用料

榴莲小块 糯米粉8小汤匙

白糖3小汤匙,喜欢甜可多加点 鸡蛋两个

简易榴莲饼的做法

将配料放一起朝一个方向和匀,要干一点

锅里放好油,有点温度后用小汤匙舀入锅内,用汤匙反面压扁

煎至焦黄翻身,再煎至焦黄,要看好,甜的容易煎糊,火不能大,要小火慢慢煎

两面煎好熟透后装盘

小贴士

不怕洗手麻烦可以先做成圆子,(这样会比较统一好看)压扁后外面裹一层椰蓉;有烤箱的可以用烤箱烤,这样比较好控制,不容易糊,做出来会更好

3. 做饼用什么小麦粉

南瓜饼是一种可塑性很强,虽然通常情况下食用糯米粉做的,但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作,所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉,看食用者的需求制作。可以试试哦。

4. 小麦粉做烙饼怎么做

食材:红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法:

1、红薯去皮,切成薄片,放到蒸锅里蒸熟,蒸熟后,取出来,去掉水蒸汽。然后放到碗中,用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋,加入适量白糖,我这里加了40克左右,喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母,搅拌均匀后,再倒入300克面粉。搅成絮状,下手揉成一个光滑的面团,揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子,醒发2个小时左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘,用手揉搓,让面团充分地排气。 揉成面团光滑,搓成长条,然后分成小剂子。

4、取一个小剂子,像揉馒头一样把它揉成馒头的形状, 整理一下,然后轻轻按扁,全部做好之后,盖上保鲜膜醒发20分钟左右,醒发至轻轻按压有弹力就可以了。

5、电饼铛不用刷油,直接摆入小饼,并轻轻按扁,盖上盖子烙1分钟左右翻面,再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面,大概8分钟左右。

6、待饼的四周完全鼓起,按压马上回弹,就可以出锅了。

5. 用小麦粉做饼怎么做好吃视频

用料 猪肉馅 6两 大葱 一棵 姜 适量 酱油、蚝油、香油、料酒、花椒粉、盐、味精适量 面粉 1斤 水 6两 家常肉饼的做法

6. 用小麦粉做饼怎么做好吃又简单

好吃又简单的虾做法:

1.将葱切段,生姜切末,蒜切末、干辣椒片剪成斜段,用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗净备用。

2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

7. 小麦粉能做什么饼

我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你:不可以。。

咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。

并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。

这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。

吃水性不好的话水就不能放太多,水少了你自然拉不成那样。

面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻,而是粗糙的蜂窝组织,如果说烤出来的,发酵过的面团就是面包,那您就这么做。

如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。

国产面粉只是筋度不够,但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好,这是要注意的。

国产的也有适合做面包的面粉,河套地区有一个地方产的小麦是高筋,不过价格比外国的还要贵不少。 ---------------------------------------如果您不想买面粉不如做一些中式糕点,比如老婆饼之类的。

也是用烤制功能的。

我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。

---------------------------------------采纳之后我会另外告诉您如何看您自己家里的面属于哪种面粉。

不用水来泡就可以。

然后建议您做哪种甜点。

8. 怎样用小麦粉做饼

面粉里加入适量冷水搅匀后慢慢加热,一边加热一边快速搅动,煮开后就好了,一定要在冷的时候就搅散,不然容易结块产生疙瘩。你也可以做成东北的疙瘩汤。

9. 用小麦粉做饼怎么做好吃窍门

第一步:300g面粉中加上3g酵母、4g食盐,分次加上150ml的温水,搅拌成没有干粉的面絮,再加上15ml的食用油,下手揉成光滑的面团,密封醒发至2倍大。

第二步:准备一块后腿肉,带点肥肉更好,味道更香,切成小块,冷水下锅焯一下水,水里加上适量的料酒去腥,煮沸之后撇掉浮沫,继续煮5分钟,捞出来清洗干净沥干水分备用。

第三步:起锅,倒入少许食用油,放入适量的冰糖,炒出糖色,然后立即倒入肉块翻炒均匀,裹上糖色,炒至表面微微焦黄,加上适量的生抽、红烧酱油翻炒均匀上色。

第四步:炒好之后倒上适量的温水没过猪肉,加上葱段、姜片、桂皮、八角,煮沸之后盖上盖子中小火炖40分钟左右,出锅前10分钟加适量的食盐调味就可以了。

第五步:面发酵好之后拿到案板上揉搓排气,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,把剂子搓成中间粗两边尖的形状,然后用擀面杖擀薄,把剂子从一边卷起来,最后的头压到下面,竖着按扁,用擀面杖擀成稍微薄一点的圆饼,全部做好之后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

第六步:电饼铛预热好,手放到锅上面15厘米左右能感觉微微发烫就可以了,下入饼胚,盖上盖子烙1分钟,翻面继续烙,最终烙至按压饼很快回弹就可以了。

第七步:烙好的饼横着从中间划开,盛出几块肉切碎,也可以加点青椒一起剁,夹到饼里面,我们的肉夹馍就做好了

10. 小麦粉做饼的做法大全

1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

11. 小麦面粉可以做什么饼

做饼可以使用小麦面粉,口感很脆。做包 子对于面粉来讲没有要求的,小麦的,普通面粉,或者是高筋的,低筋的面粉都可以。一起来看一道饼的做法。

芝麻盐发面烙饼做法

所需食材:普通面粉300g、酵母粉3g、清水170g、食用油适量、芝麻盐适量;

具体制作方法:

第一步:取一个大碗,放进清水和酵母粉混合,再放进面粉,揉成一个光滑柔软的面团,盖上保鲜膜发酵;

第二步:面团发酵至两倍大即可;

第三步:发酵好的面团内部呈蜂窝状;

第四步:发酵好的面团放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉均匀;

第五步:把揉好的面团用擀面杖擀开成一张薄饼,倒上一些食用油,用刷子刷均匀;

第六步:在面饼上撒上芝麻盐;

第七步:从一侧卷起,将撒了芝麻盐的面饼卷成一个长长的面卷;

第八步:再把面卷像蚊香一样盘起来,盘的紧一点,收口塞到底部,形成一个圆形的饼的形状;

第九步:再撒一些干面粉,用擀面杖把面饼擀成薄一点的圆饼,厚度约7mm,擀好的面饼盖上保鲜膜,静置4分钟左右;

第十步:电饼铛预热3-4分钟,上下盘同时加热,预热好以后上下盘分别刷一层薄油,再把擀好的饼放到电饼铛里;

第十一步:盖上电饼铛的上盘,自主烙烤8分钟左右;

第十二步:时间到以后,把电饼铛打开,饼就烙好了,香喷喷的十分诱人!

多说几句:

发面可以选择40度温暖发酵、常温发酵和低温发酵,发酵环境温度高(最高不要超过40度),发酵时间就会短,反之,发酵环境温度低,比如放到冰箱里冷藏发酵,时间就会比较长;

芝麻盐可以买成品,也可以自己做,把芝麻炒熟后用擀面杖擀碎,再混合食用盐就可以了。

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