一、怎样用小麦面粉做发糕？
小麦面粉可以做发糕发糕的做法1准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2用少许开水冲开白糖3再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。4面粉和酵母搅拌匀5将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。6搅拌成不成团的浓稠面糊7再将面糊顺时针搅拌上劲。8蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。9蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。10将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。11用刮刀沾清水抹平表面。12入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。13准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。14发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。15装饰上发糕。16蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。17拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。
二、小麦面粉做包子？
小麦面粉是我国北方人做主食的原料。它是用广泛产于我国北方的一种农作物“小麦”磨成的粉而命名的。小麦耐寒耐旱高产特别适合我国北方干旱少雨的气候。用小麦粉做的食品有很多例如：面条、饹饼、馒头、面包、饺子等等等等。而用小麦粉做包子则是人们最喜欢的美食。其中最有名的如：天津狗不理包子、开封灌汤包子、新疆的烤包子等就不一一列举了！
三、香满园小麦面粉怎么用烤箱做蛋糕？
食材：小麦粉120克，牛奶80毫升，玉米油50毫升，鸡蛋5个，白糖150克，
1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。
2、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以啦。
3、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。
4、准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。
5、搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻的搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160度预热八分钟。
6、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟，时间到，美味的蛋糕就坐好啦。
四、小麦面粉粥怎么做？
蔬菜肉末粥的做法：
1.白粥煮熟后，依次加入姜片、肉末、菜末搅拌开来
2.加点生抽、鸡精调味即可 蔬菜蛋饼的做法： 1.鸡蛋加入面粉中，再加清水 2.放盐、鸡精调味，搅拌均匀
3.小白菜切成细末，与面糊混合
4.平底锅加热，抹成油
5.倒入一大勺的面糊，摊成面饼。
一面凝固后，翻面6.保持小火，两面微黄变色，蔬菜鸡蛋饼也好了，喜欢口感软点的话，面糊就要调的稀点
五、做饼用小麦粉还是面粉？
做饼可以使用小麦面粉，口感很脆。做包 子对于面粉来讲没有要求的，小麦的，普通面粉，或者是高筋的，低筋的面粉都可以。一起来看一道饼的做法。
芝麻盐发面烙饼做法
所需食材：普通面粉300g、酵母粉3g、清水170g、食用油适量、芝麻盐适量；
具体制作方法：
第一步：取一个大碗，放进清水和酵母粉混合，再放进面粉，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜发酵；
第二步：面团发酵至两倍大即可；
第三步：发酵好的面团内部呈蜂窝状；
第四步：发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀；
第五步：把揉好的面团用擀面杖擀开成一张薄饼，倒上一些食用油，用刷子刷均匀；
第六步：在面饼上撒上芝麻盐；
第七步：从一侧卷起，将撒了芝麻盐的面饼卷成一个长长的面卷；
第八步：再把面卷像蚊香一样盘起来，盘的紧一点，收口塞到底部，形成一个圆形的饼的形状；
第九步：再撒一些干面粉，用擀面杖把面饼擀成薄一点的圆饼，厚度约7mm，擀好的面饼盖上保鲜膜，静置4分钟左右；
第十步：电饼铛预热3－4分钟，上下盘同时加热，预热好以后上下盘分别刷一层薄油，再把擀好的饼放到电饼铛里；
第十一步：盖上电饼铛的上盘，自主烙烤8分钟左右；
第十二步：时间到以后，把电饼铛打开，饼就烙好了，香喷喷的十分诱人！
多说几句：
发面可以选择40度温暖发酵、常温发酵和低温发酵，发酵环境温度高（最高不要超过40度），发酵时间就会短，反之，发酵环境温度低，比如放到冰箱里冷藏发酵，时间就会比较长；
芝麻盐可以买成品，也可以自己做，把芝麻炒熟后用擀面杖擀碎，再混合食用盐就可以了。
六、怎样用小麦面粉做窝料？
准备好小麦粒、玉米粒、白酒、红糖、水、蒸锅、电子秤、饵盆、饵瓶等。
2、称出150克小麦和150克玉米。
3、把小麦和玉米倒进蒸锅，开火煮15分钟，差不多八成熟的时候关火。
4、八成熟时，小麦和玉米都即将开花，关火后把小麦和玉米捞出控水，自然冷凉，注意不用晾的太干，需要保持一定的水分。
5、冷却后，将小麦和玉米的混合饵装到饵瓶中，注意不要装太满。
6、装好后，往饵瓶中倒入少许红糖。
7、再往饵瓶中倒入白酒30克左右。
8、把饵瓶的盖子盖紧，最好是垫上一张纸盖盖子，以让饵瓶能够密封，拧紧盖子后使劲摇晃，使红糖和白酒能均匀沾到每一粒小麦和玉米上。
七、高筋面粉用什么小麦做的？
这个问题我们从什么是小麦的筋度说起。
首先，决定小麦筋度的，是小麦的品种。不同小麦种植出来的麦粒其含筋量不同。在制作面粉的过程中，按照面粉中蛋白质含量的多少，常用的面粉分为了高筋粉、中筋粉和低筋粉这三种。所以可见，面粉都是由小麦的麦粒磨制而来。
1.高筋粉High Gluten Flour（水份14%,粗蛋白质11.5%以上）
通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.高筋面粉的颜色比较深，且粉质光滑、松散。多用来做面包、面条等。
2.中筋粉Middle Gluten Flour（水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上）
颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;中筋面粉在西点中运用较少，一般多用于我国的传统面点制作。比如馒头、包子、饺子、饼等都。一般中餐菜谱里的默认面粉就是它。
3.低筋粉Low Gluten Flour（水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下）
低筋面粉是三种面粉中最白的，容易被捏成一团。由于其筋性弱，容易蓬松。所以蛋糕、松饼、饼干、蛋挞皮之类的大多使用低筋面粉。
所以如果想要生产高筋、中筋、低筋面粉，需要选择相对应的小麦种植。
八、家里怎么用小麦磨面粉？
小麦磨成面粉的过程 麦粒进化（Wheat Cleaning） 小麦收获后用机械脱下麦粒，装袋进厂，利用升降机及机械输送，把来自各方的麦粒储存在粮仓中，再经专门人员挑选分类，进行杂质处理（因小麦中的杂质会一方面损毁磨粉机械，一方面影响面粉质量）包括如用麦筛筛去麦杆、破皮、石头、麻绳等碎片；用分麦机除去大麦、燕麦、黑麦壳粒；用风力分离机，根据比重之不同，除去灰尘糠壳等轻小杂质；用磁铁吸去磁性金属；用水洗机将沙砾及非磁性金属杂质除去；用干式机的摩擦力除去麦粒上的脏质；用洗麦机清洗麦粒上的小毛簇（Tuft）及附着的污物，特别是麦粒腹沟上的污秽，若是有黑穗病（Smut）则加入石灰清洗。 为使随后而来的磨粉工作更顺利和提高出粉率，必须对各类型的麦粒加水调温[这过程称为调质（Conditioning）]。如把净化后的麦粒经水浸泡过18～72小时会变韧，麸皮易与颗粒分离。颗粒易于磨碎，麦芽成扁平状，易被筛出。加水的方法，分多次将水成雾状喷出。同样的目的，还要对麦粒进行温度调节。方法是将麦粒加热至42～45℃，再冷却与室温一样，最后清洗颗粒，用风力把壳和粒分离，送去磨粉。 磨粉（Grinding Operations） 小麦粒经过精选与加水调温以后，即可使麸皮、胚乳及麦芽三者分离磨粉。因为胚乳与麸皮结合紧密，所以分离时要小心，尽量减少破坏，剥刮干净，以免浪费。 整个过程分为粗磨、清粉及细磨。粗磨即是用两个有刻齿的钢辊轴以相向而不同速度转动（上辊轴比下辊轴快21/2倍），将小麦粒之外皮轻度裂开，取出粗粒及平而大之片状麸皮，通过清粉（Purification），用精选机，利用不同的比重而保留纯净的胚乳粒。轻的麸皮会随着注入的风力而上浮，余下较重的胚乳粉料，进入细磨（Reduction）阶段。先经过光滚磨粉机压扁胚乳，磨成细粉。被压扁的麦芽经麦芽分离机而释出（这是从前石磨不能做的工作）。细粉又经过多层平面旋转式筛粉机分出种类，分出等级。粗糙颗粒再磨（或作麸皮用途）；幼细颗粒作低价面粉；粗糙碎片再加工，以除去麦芽及磨细成幼细碎片；幼细碎片再细磨成上优面粉。
九、mc小麦面粉团怎么做？
步骤1
玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适
步骤2
将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大
步骤3
白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干
步骤4
加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料
步骤5
发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿
步骤6
揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉
步骤7
左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合
步骤8
面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆
步骤9小麦面粉团的简单做法的做法大全
将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可
烹饪技巧
玉米面和白面的比例可根据个人口味调整，我用的是1:1的比例，喜欢玉米面味浓的用2:1也可以，还可以适当加少许小米面、黄豆面，营养更全面
往面粉里加水的时候要一点点加，一边加水，一边用筷子混合，混合至面团可以粘合即可。不要一次性加太多，防止粘手
室温较低的情况下，可以把面团放入蒸锅中发酵。蒸锅下面的水温比体温略高即可，面团放入盆中，放到蒸锅的帘子上，盖上盖子发酵两个小时。阳光充足的时候，可以放到阳光底下发酵
发酵好的面团可以加一点碱面混合均匀，以中和面团的酸度，不要加太多，一定要混合均匀
包好的菜团子放入蒸锅后可进行二次发酵后再开火，我因为面团本身已经发得很厉害，在蒸锅中又排得很满，再发的话面团容易粘连，就没有二次发酵，结果口感正合适。是否二次发酵可根据发酵程度等情况处理，不是绝对的
菜团子的馅料除了用萝卜馅，还可以用小白菜馅等
十、做面粉用的小麦是什么样子？
小麦脱粒之后 褐红色 籽粒是长形的 ，小麦到了成熟季节 ，小麦穗儿 是金黄色的 ，籽粒饱满 ，在微风的吹拂下 ，麦浪滚滚 ，尽收眼底 ，丰收在望 ，用收割机收割小麦 ，非常的方便 ，然后再把小麦在长院上晾干 ，就可以去加工面粉啦 ，消费者 不可以尝到今年的新鲜小麦粉了 。