一、冬小麦面粉的做法大全？
将铁锅烧热 。加入面粉
小火翻炒 ，可以先加入白糖，或者红糖也可以。
炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅。
冷凉一会 即可食用 也可以加水冲成糊，不过不是很好吃。不建议。
如果是在翻炒中，加入白糖的比较难炒毕竟白糖遇热会融化面粉中就会有小疙瘩 块，不过会比炒好后再加糖要好吃。
可以多炒一点，冷凉放在盒子里，想吃的时候就可以拿出来就可以吃了
二、低筋小麦面粉做法大全？
食材
小麦粉 130g 、 鸡蛋 1个 、 黄油 10g 、 糖粉 30g
烹饪步骤
步骤1，黄油软化，加入糖粉拌匀
步骤2，加入鸡蛋液拌匀
步骤3，筛入面粉
步骤4，揉匀即可 静置半小时
步骤5，取出擀长条，切小条
步骤6，两头扭一下，入烤盘，表面刷蛋液，烤箱预热170度，十五分钟到二十分钟，注意看颜色变化
三、炒杂粮面粉的做法大全？
1、用料：东北大黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。
2、大黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。
3、上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面都蒸熟。
4、趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称“踩糕”，准备一盆凉水，双手蘸一点凉水，然后快速的揉压面团，待烫时再去蘸一点凉水，反复揉压，此过程非常快，全程也不会超过一分钟。
5、将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子，包入喜欢的馅料收口，揉圆。
6、锅内放入油，七成热时将包好的黄糕放入油锅，因为已经是熟的了，所以炸的这个过程不需要太长时间，只要表面上色均匀即可。
四、炒小麦粒做法大全？
食材：新小麦粒100克、山药100克，五花肉末50克，八带粒100克，枸杞50克，香葱末50克
调味料：海天黄豆酱20克，耗油10克，安达瑞斯橄榄油适量
作法：
1、准备好所有食材，首先将新小麦清洗干净，像蒸米饭一样将麦粒蒸熟；
2、枸杞提前浸泡好，五花肉末提前煸炒至干香，八带提前煮熟切粒；
3、铁棍山药去皮洗净切成小粒，入开水锅中煮至断生，加入枸杞和小麦粒烫一下捞出控水；
4、炒锅烧热，放入橄榄油加入肉末和香葱末煸炒出香味；
5、再将黄豆酱加入其中煸炒出香味；
6、最后放入山药粒、小麦粒、八带粒和枸杞一并放入锅中，加入蚝油炒拌均匀即可出锅装盘，开始享用。
五、面粉炒辣椒做法大全？
用料：青椒，，适量鸡蛋，根据辣椒用量添加 2-3个鸡精 3勺盐 适量面粉， 适量水，可加可不加 油 适量。
第一步:辣椒洗净切丁，切丁的辣椒放一个小盆里，放入3颗鸡蛋，放入盐.鸡精.油调味，拌开，少量多次的加入面粉，搅拌至没有干面粉，每个辣椒都裹上面糊，
第二步：起锅烧油，油热放入裹好的辣椒，小火慢炒，炒至松散焦黄，香味扑鼻，就可出锅了，
六、小麦面粉名称大全？
1、富强粉和麦麸小麦粉：记得小时候只有两种面粉，一个就是富强粉，再一个就是标准粉，现在又被成为麦麸小麦粉。区别就是，一个带麦壳，一个不带麦壳。它们的筋力上有所区别。
富强粉是筋力稍微大一点的，它适合包饺子、喝面条，又被称作中筋面粉。麦麸粉的筋力稍微小一点，适合于烙饼。这种中筋面粉是我们日常生活当中最常用的，家家必备的一个面粉的品种。所以不少聪明人，看到富强粉就直接买走，而多数人还在为各种名称的面粉傻傻分不清楚。
2、麦芯粉和雪花粉：它的面筋的含量比较高，我们又称它叫高筋面粉。发面的时候，我们用高筋面粉不容易发，因为面筋含量太高了，面筋有拉力，它膨胀不起来，所以，在发面的时候，我们用低筋粉。高筋面粉最适合做拉面和龙须面这种面食，擀饺子皮也可以，超市里常见的雪花粉，也是高筋面粉的一种，只不过雪花粉的小麦品质更好一些，所以面会更白，做出来的面食也更漂亮。
3、低筋粉：是把麦芯粉里面的精致撤出了一部分，经过再加工，我们一般情况下的使用低筋粉发面，或者做面包，还做一些点心。
除了这些面粉以外，还有自发粉、饺子粉、面包粉等等，这些面粉其实都是随着大家生活的发展，逐渐产生了一种复合型面粉。
还有一种复合型的面粉，就是自发粉了，也有叫泡打粉的，但这些面粉都添加了酵母或者碱面、小苏打等成分，特别适合于不知道怎么发面的朋友们，自发粉也节省了方面的时间，对于急性子的人来说，也比较方便。但是自发粉做的面食，正是由于发酵时间短，所以口感略差，没有自然发酵的面团闻着香。而且自发粉中添加了一些辅助发酵的成分，容易造成维生素B1和维生素B2的流失。
七、面粉炒细粉的做法大全？
步骤1
先把红薯粉泡软。
步骤2
葱洗干净，姜，蒜，辣椒酱备好。
步骤3
鸡蛋打放入碗里放少许盐打散。
步骤4
锅里放油烧热，鸡蛋用筷子炒散。
步骤5
姜切丝，葱切段，蒜切碎。
步骤6
把玉米淀粉和面粉各一半倒入泡好的米粉里。
步骤7
让米粉都均匀裹上面粉。
步骤8
锅烧热放油，把米倒锅里用筷子翻炒以免粉条粘连。
步骤9
炒好的鸡蛋和米粉盛盘备用。
步骤10
锅里放油烧热，倒入姜，葱段和大蒜炒香。
步骤11
倒入辣椒酱翻炒匀出香味。
步骤12
把鸡蛋和粉条全倒入锅里炒匀，加少许盐。
步骤13
再加胡椒粉和余下葱段炒匀。
步骤14
炒好的鸡蛋粉条趁热食用。
八、绿小麦面粉的做法？
材料：绿小麦面粉、香菜、姜葱、胡萝卜、菜籽油、盐、醋
做法：
1.把绿小麦面粉和成软硬适中的面团，然后醒面，之后再揉，直到揉至面团光滑为宜。
2.揉好的面团按照饭量，分成小团，放进保鲜袋，分别放进冰箱中。吃的时候取出一块用压面机压一下就好。吃这个手工面的工作量并不大，不算麻烦。
3.按个人喜好将面片切成宽面条或窄面条均可。
4.水开了，面条下锅里煮至浮起，约两分钟左右捞出。
5.放胡萝卜丝及其它菜码，将烧热的菜籽油用姜葱炝锅后泼入碗中，再调入盐、醋和辣椒或炸酱肉沫即可。
6.端上桌，朋友说太多太多，肯定吃不完。结果后来不仅吃完了，还吃了三个鸡翅，仍觉意犹未尽。为照顾另一位喜好清淡口味的，另做了酸汤面，就是将面条放进炖好的老鸭汤里，就着酸萝卜和鸭肉丝，再撒点蒜苗香菜、胡椒和醋，味道鲜极了。俩人一人吃的是油泼面，一人吃的是酸汤面，互相尝尝对方的面，都说太好吃了！
九、小麦面粉馒头做法详解的做法？
自发小麦粉做白面馒头的做法材料A。高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克B。高筋面粉50克做法1.将材料 A 全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态5.加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团6.再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形7.将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可
十、小麦面粉鱼鱼的做法？
食材清单
小麦面粉 、 水 、 圆白菜 、 绿尖椒 、 干红辣椒 、 盐 、 酱油 、 醋
烹饪步骤
1/7
小麦面粉用开水烫一下，稍凉点，用手把面粉揉匀成面团，饧半小时。
2/7
揉成长圆的棒棒，切成比指甲盖小一些的小丁，在案板上搓成两头细中间粗面条状。
3/7
用手掌轻轻按一下，压成扁长的形状，用刮片或者刀轻轻的刮起，就成了鱼鱼。
4/7
将面粉鱼鱼放在铺有蒸笼布的笼屉上去蒸，一定要等锅里的水开了放莜面，蒸十分钟即可。
5/7
面粉鱼鱼蒸好后，会粘在一起，稍凉后用手按它的纹理撕开。
6/7
将圆白菜和绿尖椒切丝(偶用的这个绿尖椒不辣)，干红辣椒用剪刀横剪成圈圈状，一起放入油锅里翻炒几下，蔬菜有些软时将蒸好的莜面放在菜上面，盖上锅盖，焖一分钟后放入一小勺盐，一大勺醋，一大勺酱油，翻炒混匀就可以出锅啦。
最后一步
蒸好的面粉鱼鱼可以有好多种吃法，凉调、炒、菜汤或者肉汤拌，都美味之极。