一、舒子汤怎么煲？
一、原料:
主料:
鳝鱼500克，丝瓜1条
辅料:
红椒3个， 舒子1小把 ，蒜1个 ，植物油适量， 食盐适量， 酱油适量， 鸡精适量， 水适量
二、做法:
步骤1
鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片
步骤2
嫩丝瓜去皮切片，红椒、舒子切碎，大蒜切片备用
步骤3
热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白
步骤4
加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟
步骤5
用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些舒子即可出锅
二、阴阳子怎么煲汤？
食材：公鸡500克，阴阳子少许，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许
做法:
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
三、椿子煲汤做法？
1、主料：香椿100g、豆腐100g、香油适量、盐适量、酱油适量。
2、将豆腐切小块。
3、香椿放入沸水中过一下水，捞出过凉水。
4、将切好的豆腐块放入沸水中煮开。
5、在将焯水的香椿切段。
6、将香椿放入锅中，同豆腐一起煮沸，加入适量食盐。
7、临出锅前滴入适量香油提味。
8、香椿豆腐汤完工。
四、连子怎么煲汤？
红参莲子猪肚汤做法
第一步取猪肚1个、猪胰脏1条、莲子100克、红参片5克、陈皮3克、香菇6朵。先将猪肚用生粉、花生油处理，清洗干净；猪胰脏洗净，切块；莲子去心；陈皮用水泡软，切丝。香菇浸泡1小时，清洗干净。
五、油甘子煲汤？
1、用料：水3000毫升，油甘子30个，瘦肉 400克左右，盐适量，鸡精适量 。
2、油甘子洗干净，用刀划两刀，煮汤会更入味。
3、瘦肉切块，用盐，鸡精腌制20分钟。
4、油甘子直接加冷水下锅，煮开，煮开之后再滚5分钟，放入瘦肉，煮开后放入少许盐调味。很清淡的清汤，鲜美可口。
5、油甘子性凉味甘、微涩，有清热利咽、润肺止咳的功效。煮汤，清润鲜美可口，且有滋阴润燥、利咽明目的功效，为男女老少皆宜的秋末冬初清汤，还适宜于经常对着电脑的上班一族养目养颜之用
六、稔子怎样晒干煲汤？
食材明细：鲶鱼250克，稔子60克，植物油20克，盐3克
稔子晒干煲汤的做法步骤：
1.将稔子洗净，塘虱鱼（鲶鱼）去颈两侧“花”，肠脏，洗净；
2.起油锅，略煎塘虱鱼，溅清水适量，放山稔子（干品15克即可），文火焖熟，水将干时放盐调味，再焖几分钟即可，随量食用或佐餐。
七、君迁子怎么煲汤？
君迁子瘦肉汤。
原料：君迁子5个，猪瘦肉60克，生地黄30克，枸杞子15克，调料适量。
做法：
1.猪瘦肉洗净，切件；生地黄、枸杞子、君迁子去核洗净。
2.将全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火烫1小时，调味供用。
八、安子鱼煲汤做法？
安子鱼煲汤的做法
食材：安子鱼1条、腐竹适量、香菇适量、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、花椒适量
步骤
1.鲜香菇用清水浸泡去泥沙，切成小块。
2.腐竹至少夏天提前2小时泡发，剪成段，若在冬季里可以前一天晚上就用凉水浸泡。
3.鲫鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀，这样更易于入味。
4.锅中放入适量的油，烧至五成热就是铁锅轻微地刚冒黑烟，放进草鱼，两边煎至焦黄。
5.放入准备好的花椒粒、蒜片、葱段、姜片和干红辣椒段，煸出香味。
6.锅中放入适量的热水，大火烧开，调入适量的盐、醋、料酒和白糖，继续中小火保持沸腾约10分钟，这时候汤已经呈奶白色了。
7.先后再加入香菇和腐竹，调入适量的鸡精、生抽、老抽，中小火保持沸腾5分钟
8.炖至鱼肉软烂，鱼汤浓郁即可出锅，再撒上些许的小葱丝。
九、鹑子煲汤的做法？
食物：鹌鹑1只，枸杞、巴戟天各30克；
调料和火锅：盐、鸡精少量，石锅。
流程：
1、最先将鹌鹑清理干净哦，褪毛除掉内脏器官，以后剁碎块。
2、鹌鹑放进开水锅中焯十多分钟，以后捞出。
3、枸杞子、巴戟天清洗，巴戟天能够润肺止咳，并且能补肾壮阳，加强骨筋。
4、石锅中添加适量冷水，放进鹌鹑、巴戟天及其枸杞子，开枪！
5、火灾烧开后转文火煲1.5个钟头就可以了哦，最终添加盐、鸡精调料。
十、龙旺子怎么煲汤？
用料：富贵子300克、猪骨 500克、红枣 2粒、生姜 2片、虫草花 10克
做法步骤：
步骤 1、新鲜富贵子有两层硬皮，要把它拨下来，比较难拨，自己慢慢了
步骤 2、里面是这样的，洗干净备用
步骤 3、龙骨飞水，所有材料放进炖盅，红枣要去核。
步骤 4、六碗水
步骤 5、两个半小时
步骤 6、出锅，放盐，
步骤 7、清甜，只有七八月这个季节才有的，想冬天还能吃，可以把富贵子煲熟，晒干，放冰箱保存。想吃的时候随时可以再煲。