一、怎样做小花卷小馒头？
这是考验你的眼力和手的准度，只要面搓的粗细均匀，下刀切的时候把握下切块大小就好了，或者你用铁片做一个模具，切的就比较均匀了，或者用手揪面团，可以把握面团的大小，这样揪完了再搓成馒头花卷。。。
二、怎样做小米糖馒头？
1.
将500克白面倒入盆中。
2.
将5克酵母,5克白糖,2502克小米面倒入白面中。
3.
加入水,揉成光滑的面团。醒发至两倍大。
4.
分成小块,揉成小馒头的形状。静置二十分钟。开火蒸十五分钟。
5.
关火后，三分钟开盖。出锅。馒头好了！
三、怎样做小兔子馒头？
用料面粉 160g酵母 3/4茶匙泡打粉 1/4茶匙糖 1汤匙牛奶 90毫升可爱兔子馒头的做法在大碗中加入所有材料，用搅棒将所有材料混合均匀后，用手揉搓至光滑不粘手（约6-8分钟），在碗上盖一块布，置于温暖的地方自然发酵1小时；可爱兔子馒头的做法 步骤1同时取出少量加入食用色素做粉色面团，同样发酵1小时；可爱兔子馒头的做法 步骤2将发酵好的面团取出，用手做成小兔子的身体的样子，取一小团粉红色的面团做小兔子的尾巴，用剪刀剪起适量面团，即成小兔子的耳朵；可爱兔子馒头的做法 步骤3用筷子戳出小兔子的眼睛，静置20分钟，令其二次发酵，烧开一锅水，放入蒸架和做好的小兔馒头，大火8分钟后再转中火蒸3分钟，可爱的小兔子馒头就出锅了
四、花卷馒头诗句？
城外土馒头，馅草在城里。
一人吃一个，莫嫌没滋味。
五、花卷馒头做法？
花卷馒头的做法主要有两个步骤，第一是发面，第二是制作成你喜欢的样子
发面建议面和水的比例为2比1，干酵母的重量为面粉的1%，如果家里有奶粉，可以加上面粉量的10%，另外加10%的白砂糖可以帮助面团更好的发酵。加了奶粉和糖的馒头花卷吃起来更香甜。面团醒发半小时后开始制作，制作完成后发酵至两倍大，再上锅大火蒸大约15-18分钟。中间尽量不开盖，避免塌陷。关火后静置2分钟，再捡出来。
花卷的卷法除了常见的之外，还可以做成玫瑰花型，元宝型，心形等，总之，充分发挥你的想象力，无所不可
六、黑麦粉馒头做法？
1.黑麦粉和面粉混合在一起，放入酵母，加入适量清水。
2.面团揉至光滑，常温发酵两小时。
3.发酵到面团两倍大，手指戳进去不回缩即可。
4.分割成小面团，分别滚圆，放入蒸锅，再次发酵半小时。
5.发酵到馒头不涨大即可，开火，烧开水上汽后改小火，蒸十五分钟到二十分钟，关火焖五分钟再取出。
七、杂面花卷馒头做法？
主料：小麦粉300
高粱面300
黄豆面200
辅料：油适量
葱适量
盐适量
酵母适量
十三香适量
步骤：
步骤一
准备好所有食材，先将小麦粉，黄豆面，高粱面放盆中，倒入化开的酵母粉，活成光滑的面团
步骤二
把面团发酵至2-3倍大
步骤三
面团擀开，撒上葱花，油，盐，十三香，卷成长条
步骤四
切成大小均匀的面剂子
步骤五
两个剂子放在一起，用筷子压一下，扭成花卷
步骤六
扭好后，2次发酵半小时
步骤七
开火之前就可以把花卷放入锅中，这样做的好处是花卷可以随温度的升高进行再次发酵
步骤八
锅开后计时，16分钟左右关火，再虚蒸2-3分钟就可以出锅喽，盛出开吃。
八、红薯花卷馒头做法？
1、准备好的200ml温水中加入4g酵母、15g白糖，搅拌均匀，白糖能促进酵母发酵；
2、把化好的酵母水慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状；
3、把准备好的猪油倒进面粉中，少许猪油能让面团冷了也不硬，下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑没有关系，放在一边过5分钟再去揉，三两下就能揉光滑了，揉好的面团放在一边醒发至2倍大；
4、的时候我们来准备红薯馅，准备一个红薯去皮，切成薄片，放在盆中将它蒸熟；
5、蒸熟的红薯倒在一个大盘中，用工具将它压成红薯泥，红薯泥最好多压一会，将它压的细腻一些，放在一边备用；如果红薯是比较干的，可以加少许牛奶，让它稍微有点湿度，不然后面的时候不好铺平；
6、这时候面团也的差不多了，饧好的面团体积明显变大，在中间戳一个孔，不塌陷不回弹就说明发酵好了；
7、把好的面团取出来，重新揉搓排气，多揉一会，能让做出来的馒头更加筋道，揉到没有醒发之前的大小就可以了；
8、把揉好的面团擀成一个长方形的面皮，不用擀的太薄；
9、在擀好的面皮上铺上薄薄的一层红薯泥；
10、红薯泥铺好之后把面皮从一边卷起来，卷成一个圆柱形；
11、卷好之后给它切一下，切成大小均匀的长方形；
12、全部切好之后，拿两个将它叠在一起，用筷子在中间压下去，这样一个红薯泥花卷就做好了，是不是有点像花蝴蝶；
13、全部做好之后放在蒸屉上2次醒发半小时，等体积明显变大，就可以上锅蒸了；
14、冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，关火焖5分钟再出锅，如果蒸好直接开盖，馒头突然遭遇冷空气，会塌陷；
15、蓬松暄软又香甜的红薯花卷就做好了；
九、芋泥花卷馒头？
这款芋泥馒头并非是在揉面中加入芋头而是将芋头切片好了直接卷成馒头，这就省了再次蒸好芋头的功夫了。这就是懒人的做法！
主料2人份
面粉250克
芋头100克
辅料
温水125克
酵母3克
步骤1
芋头去皮切成短薄片备用
步骤2
酵母用温水化开，倒入面粉揉成光滑的面团。室温发酵至两倍大
步骤3
面团排气揉匀，擀成长方形面片
步骤4
芋头片均匀的铺在面片上
步骤5
卷起
步骤6
切段
步骤7
放入蒸锅醒30分钟，大火蒸15分钟关火，待5分钟开盖即可
十、花卷馒头的做法？
主料
普通面粉400g ， 温水200—220g
辅料
酵母2g ，香葱30g ，椒盐粉适量 ，食用油适量
1. 先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里，加入酵母水。先用筷子搅拌
2. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵
3. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步
4. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟
5. 香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色
6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油
7. 撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀
8. 从短的一面卷起
9. 切成段切双数，宽度在三厘米左右
10. 取两块叠起来
11. 用筷子从中间压下
12. 两头向中间收圆
13. 放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可