一、做凉皮用自发面粉行吗？
自发小麦粉可以做凉皮，凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。所以，做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉，凡是小麦面粉其中都含有淀粉，所以所有的小麦面粉都可以用来制作凉皮的。
但面粉的等级也就是说品质不同的话，做出来的凉皮的品质也就有比较大的差异的，还有不同的面粉其中淀粉的含量是不一样，淀粉含量高的做的凉皮的数量相对也就比较多。因此凉皮虽然是用小麦面粉里面的淀粉制作的，但细分下来讲究就比较多了，面粉的选择可以制作影响到凉皮的品质和凉皮的数量。
二、自发小麦粉做法？
可以用来做包子，馒头，加水和面发酵即可，不需要另外放酵母
三、自发小麦粉做蛋糕？
自发的小麦粉，不能做蛋糕，因为蛋糕需要的是低筋粉，而自发的小麦粉是中筋面粉
四、原味小麦粉可以做凉皮吗？
原味小麦粉可以做凉皮。曾经有一次我用几斤原味小麦粉制作面筋，完了以后发现洗下来的面粉水倒掉很可惜，于是我就把面粉水放置一会儿，面粉就在水中沉淀下了，然后把上面的清水倒掉一部分，用筷子把余下的面粉水搅下，最后把搅好的面粉水打到盘子里，然后把盘子放微波炉转两分钟，取出盘子，一张凉皮就好J。
五、自发面粉和自发小麦粉的区别？
自发面粉和自发小麦粉其实就是一种经过加工合成的面粉，也就是小麦粉。面粉是通过对小麦的碾磨过筛添加一些添加剂而成，有根据市场需求进行了粉类，如：高筋粉、饼干粉、低筋粉，还有专门制作面条的面条高筋粉，而自发面粉也是根据市场需求方便家庭和不大懂饮食制作的人而生产的一种方便操作面粉。
六、金沙河自发小麦粉做法？
盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下
需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉 500克、酵母 5克、白砂糖 10克、温水 260克
1、先把酵母用温水化开
2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀
3、先放入化开的酵母水
4、再加入温水，搅拌成絮状
5、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大
6、揉面排气，再把面团揉光滑
7、整理成型再切
8、切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟
9、焖5分钟后打开
10、取出，完成
七、自发小麦粉可以炸吗？
自发粉可以用来炸酥肉的，自发粉，小麦粉，炸酥肉可能没有其他的要好一些，但是也可以做的
八、自发小麦粉是淀粉吗？
不是。首先小麦粉不是淀粉，小麦粉是由淀粉、蛋白质、脂肪等元素构成的，而淀粉是经过加工提取出来的物质，在保存小麦粉时，要将其装入干燥无菌的饮料瓶中密封，购买小麦粉时，要选择色泽乳白微黄、细腻不成团的品种
九、自发粉和小麦粉区别？
自发粉发面不用放酵母粉，小麦粉发面要放酵母粉。
十、自发小麦粉能做饺子吗？
可以
准备材料：自发粉：适量、纯净水：适量。 1、把自发粉倒入面包机的面桶内，然后加入适量的清水。2、盖上面包机的盖子，启动和面程序，和成光滑的面团。3、取出面团揉匀揉圆，然后用保鲜膜包好，再醒面10分钟。4、取出醒好的面团，用擀面杖擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。5、擀好后，把面条放进压面机，选择最大档压面2次，然后调小一档再压一次。6、在压面的过程中，每次取出面片时，要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。7、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，饺子皮就完成了。