一、红头老鸭煲的做法？
主料
准备好一只或半只老鸭，还有薏米、山药适量。
辅料
姜3片、盐适量、陈皮1/3个。
步骤
1. 山药洗净去皮，切成段。
2. 准备好的薏米和陈皮要提前清理干净。
3.鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干。
4.煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，(我用电饭煲的煲汤模式)。
5.食用时加少量盐调味即可。
二、山药,莲子,薏米炖老鸭？
山药,莲子,薏米，老鸭可以一起炖着吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美。
这些原料除了老鸭外，还添加山药、莲子、薏米等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮汤可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。
这些食品具有清热解毒，健脾养胃，除湿利尿，益气安神的功效
三、石斛花炖老鸭汤的做法？
材料
老鸭，石斛花，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒
做法
1.石斛适量，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
四、石斛竹荪老鸭汤怎么做？
食材清单
老鸭 1只 、 铁棍山药 1根 、 莲子 适量 、 薏米 适量 、 石斛 8颗 、 葱 数根 、 姜 1小块 、 盐 5克
烹饪步骤
步骤1/6
将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。
步骤2/6
老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
步骤3/6
捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。
步骤4/6
在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。
步骤5/6
接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。
最后一步
出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。
五、洋鸭的家常做法王刚？
食材准备
老鸭500克，薏米30克，上药300克，姜片，盐，陈皮适量。
方法步骤
1、山药洗净去皮切段;
2、薏米，陈皮提前洗净泡发;
3、将鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片，鸭块炒掉血水，清洗干净沥干;
4、煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮，山药，姜片，大火煮开后转小火煲1.5小时;
5、最后放入适量的盐调味即可。