一、葱香肉饼最正宗的做法？
步骤/方式1
面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会
步骤/方式2
葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
步骤/方式3
加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
步骤/方式4
将饧好的面团平均分成等量的剂子
步骤/方式5
将剂子擀成薄面皮
步骤/方式6
此时再将切好的葱放入肉糜中，
步骤/方式7
在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
步骤/方式8
放上另一张面皮，压实
步骤/方式9
锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
步骤/方式10
煎好的葱香肉饼稍凉切块，开吃
步骤/方式1
猪肉洗净剁成泥
步骤/方式2
葱剁碎
步骤/方式3
放入盆子中搅拌均匀
步骤/方式4
加入花椒粉，胡椒粉，酱油，姜末，耗油，盐，香油，拌匀
步骤/方式5
面粉加水搅匀揉成面团醒发10分钟
步骤/方式6
面团擀成薄面
步骤/方式7
铺上肉馅
步骤/方式8
卷成长条，用手分割
步骤/方式9
取一块将两边捏紧压成饼
步骤/方式10
起锅刷油，放入面饼翻动两面
步骤/方式11
煎制两面金黄盛出
二、家常好吃的葱花饼做法是什么呢？
家常好吃的葱花饼做法
食材
面粉 300克
葱 50克
油 适量
猪油 适量
盐 少许
方法/步骤
准备面粉，用凉水和面，不要将面和硬了，和好面后，放置10分钟左右。
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将葱切成沫，可根据个人口味调解葱量，将葱切好备用。
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做起酥油。面粉两勺，取适量的油，放入锅入加热，油烧开后，倒入面粉中，注意要一点一点倒油，一边倒油一边用筷子搅拌面粉。
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将面团揉成长条形，分成平均等分，然后用擀面杖擀成薄的长条形状面片。
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在长条形状面片上，先涂上一层起酥油，然后撒少许盐，葱沫，猪油。
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然后将其卷上，然后将两头捏住，用手捏住两头，按一个方向旋转，然后上下按压成圆饼状。
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将圆饼擀成薄饼，大约1厘米厚。
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电饼铛加油烙饼（或者用平锅）。两面烙熟。
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装盘出锅
家常葱花饼 凉了也不硬 超好吃
家常葱花饼，凉了也不硬，一看就会
三、奶香葱油饼，怎么做会蓬松？
引言：很多人都比较喜欢吃一些面食，这个时候做一些奶香葱油饼是非常美味的，所以在日常生活中我们怎样做一些奶油葱香饼，他才会比较蓬松的，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、哪样葱香饼怎样做会蓬松
在日常生活中，我们可以做一些奶油葱香饼来吃，这个时候我们需要准备的原材料有面粉和鸡蛋，也需要准备一些牛奶和葱花，需要这些，我们就可以制作比较美味的奶油葱香饼的，要想做的饼比较蓬松，我们还需要加入一些发酵粉，这个时候让面发酵一下，它才会变得比较软好吃。第1个步骤就是我们准备好的鸡蛋以及我们的面粉，把它们放进一个碗里，这个时候再加上葱花和牛奶，把它搅拌成一个面糊的形状，再放入一克的发酵粉就可以了。
然后把它们搅拌均匀之后我们就可以起锅烧油，这个时候我们最好用一些电饼称，这个时候煎制一些饼会比较方便，而且我们没有电饼秤就可以选择一些平底锅来使用，这个时候煎的饼会比较好吃。我们把面糊搅拌好这个时候摊在锅里面，然后把油给多一点，这个时候才比较好吃。
二、制做美食的一些方法
所以我们将它两面煎至金黄之后就可以出锅了，很多人喜欢在里面加一些菜，其实我们提前可以准备一些土豆丝洋葱丝或者是火腿肠都是可以的，放在里面会更加美味。在日常生活中许多人也喜欢吃番茄酱或者是沙拉酱，我们也可以在超市里面买一点，做完之后在上面挤上一些番茄酱，或者是，沙拉酱，都是比较美味的。所以在日常生活中，我们可以这样的制作一些美食，对于大家来说都是一种尝试，而且吃起来也比较美味，跟买的都是差不多的。
在制作葱油饼的时候，烤的时间不要太长，把牛奶白糖和酵母加入面粉中，顺时针揉成团状，放入冰箱冷藏一晚上，再加入热油倒入面粉中，使面粉变成粘稠的状态，在荣成几个小团状，放入葱花，再放入烤箱烤6分钟即可。
揉面团的时候，在里面放一些发酵粉，或者是制作过程中，可以使用一些油酥，这样可以使葱油饼变得蓬松。
少放一点碱，可以放合适量的酵母，在摊饼子之前多发酵一会儿，奶香葱油饼就会比较蓬松。
四、为什么自己在家做出来的葱花饼总是软趴趴的呢？
葱油饼是很多人都喜欢的一种面食，超市和网上都出了很多方便的葱油饼，但是这些葱油饼煎完之后，很容易出现软趴趴的现象，这是为什么呢？其实是因为油不是很好，加上解冻的葱油饼总是有点水分在里面，所以很容易变得软趴趴。即使用油煎也不例外。所以想要自己的葱油饼不那么软，首先，我们要想办法解冻彻底，或者采取自己家制作面团的方式比较好。
一、制作面团
首先准备一个干净的盆，放入250g面粉和2g食盐，加入开水和面，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟。将小葱洗干净之后，葱白切断，葱叶切花，同时将生姜切成片。将这些都准备好。将醒好的面团分成两份，将其中一份再次揉到光滑，然后擀成厚度约1mm的面饼。两份面团都这样做。
二、油
我们将油，大料，姜片，葱白放入锅内，加热，等葱白炸到微黄的时候就可以关火，取出料油备用。这个油是我们自己制作的，所以可以灵活一点，比如多加点大料，或者生姜，八角和花椒。然后，我们在准备好的面皮上刷上料油，撒入切好的葱花，将面皮自上而下卷起来，卷成一条，然后把这一条再卷一次，卷成圆团。用同样的方法做好另一个面团。然后把面团再度压扁，扁成圆饼状。
三、再度刷油
我觉得再度刷油是做好面饼的关键，在锅里放入适量的油，然后把料油再度刷在饼皮上，接着就可以开始煎饼了。一面定型之后，另一面接着煎，煎到两面都微微发黄为止。这个葱油饼就差不多做好了。料油是关键，因为油所以这个葱花饼才不会软趴趴的，味道才更香。
可能是制作面团的时候水分太多，所以导致剂子比较软，做出来的葱花饼就比较软。
很有可能是因为你在选择面粉和水的时候配比出现了问题，有可能是因为你制作的时间比较短，也有可能是因为你加的水或者是加的鸡蛋比较多，也有可能是因为火比较小。
没有把握好水的温度，也没有控制好油量，有可能是水倒的太多了，也有可能是面团太软了。