一、成粒的大米怎样做馒头团
馒头的做法
材料
面粉，水
做法
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。
2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
二、象山米馒头的做法步骤图，象山米馒头怎么做
用料 优质大米 160克 江米酒（甜酒酿） 40克 小蒸笼 1只 纱布 1块 料理棒 1个
象山米馒头的做法
1、泡米
可以用梗米，也可以梗米和糯米搭配混合
米用清水淘洗4次，放入清水浸泡12小时（用温水泡4-5小时即可）
2、磨浆
泡好的米，清水洗净，稍沥水，和酒酿搅拌在一起
（酒酿和大米比例1比4）
酒酿大米混合物，磨成浆（我是用料理棒，也可以用：豆浆机，有时间的可以小石磨喔）
（磨浆时如果需要加水，加适量温水）
3、发酵
磨好的米浆，放在一个容器里，让其自然发酵，一般三次发酵就可。
4、上锅
蒸锅事先铺好纱布，把发酵好的米浆用勺子一勺一勺舀起，挨个倒在纱布上。
5、蒸制
米浆全部入锅后，中小火把蒸锅烧开
直到蒸锅冒大烟，再继续蒸7-9分钟。
关火稍焖2分钟出锅。
三、甜米曲怎么做馒头
甜米曲做不了馒头。 要用甜米酒合面，等面发起来了才能做馒头去蒸熟。
四、炒油馍家常做法？
原料
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软米 (5斤)
小麦面粉 (1斤)
酵母 (10克)
食用油 (10克)
1/软米淘洗干净，用热水浸泡。
2/软米晚上泡上，早上捞出控干水份。
3/在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。
4/把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。
5/炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死。
6/和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵。
7/面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。
8/取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板上。
9/把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。
10/锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。
11/炸好的油馍馍晾凉后取下油馍。
12.美味又好吃的炒油馍家常做法完成开吃了。