甜馒头怎么做好吃，甜馒头的家常做法

1.把低筋面粉放入面包机

2.加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶

3.揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大4.把发酵好的面团再揉几下，排气

5.让面团再醒15分钟左右

6.把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块

7.取一小块，用手揉几下，整成圆形8.把圆面团放在手掌下，快速滚圆

9.用同样方法处理完剩余的面团

10.蒸架上刷油后放入整圆的面团

11.蒸锅里放入冷水，大火加热一分钟后关火

12.把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右

13.开大火，蒸15分钟

14.关火，3分钟后取出就可以吃了

馒头怎么做好吃，白馒头的家常做法

食材

主料

面粉

500g

清水

250g

酵母

辅料

白糖

适量

步骤

1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

3.用手揉直至表面光滑

4.揉好后盖布发酵至两倍大

5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状

6.切分成等份大小的面剂

7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯

8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟

9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可

小贴士

注意事项：

1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。

2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。

3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。

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