一、莴笋能炒牛肉吗
莴笋炒牛肉
食疗功效:益气养胃、健脾利湿
营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A
适宜人群:虚损羸瘦、消渴、水肿、腰膝酸软、面色萎黄、头晕目眩
禁忌人群:内热盛者禁忌食用
所需材料
主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒
做法
1将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。
2油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒。
3再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可。
功效与作用
莴笋能够改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病的通风。牛肉养血理血，滋阴润肤，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。莴笋牛肉丝具有抗癌防癌，补血下奶，通便排毒，强身健体，益气养胃，健脾利湿等作用。这样的食疗方法可以有强筋骨的作用，因为牛肉可以有补血的功效哦，还可以有排毒的效果，对于强身健体来说有好处，还可以有补血的功效，赶紧试试吧。
莴笋可以与牛肉一起吃，关于莴笋炒牛肉的做法的介绍是适合自己吃就是好吃。
二、莴苣可以和牛肉一起炒吗
你好，莴笋（莴苣）可以和牛肉一起炒，两样食物没有相克。谢谢！
莴笋（莴苣）不可以和什么一起吃
莴笋（莴苣）+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋（莴苣）+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
莴笋（莴苣）+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻
莴笋（莴苣）+蜂蜜：会引起腹泻
可以的，莴苣炒牛肉丝挺好吃的。还可以炒肉片
三、牛肉炒青笋的做法
步骤 1
将莴笋和牛肉切片或粒
步骤 2
热锅，刷油。然后放入牛肉翻炒一会儿，再加入莴笋，一块儿炒。准备熟的时候，加入一些水，闷一下，就可以出锅装盘了
牛肉炒青笋的做法首先把青笋切好放在烧开的水里面加点盐煮一煮然后捞起备用再把牛肉切好腌制一下虾上蚝油生抽腌制一会然后再放到一起去吵吵这样话放点最好放点尖椒炒出来会比较好吃
原料：
牛肉300克，莴笋100克，芝麻粉
配料：
酱油、黄酒、白糖、盐、麻油各适量
制法：
1．牛肉洗净切成薄片；莴笋洗净切块，铺在盘底。
2．牛肉加入所备调料拌匀，平铺在莴笋上。
3．放入微波炉内加热3～5分钟即可食用
今天这道牛肉炒青笋，肉很嫩，莴苣片也脆脆的。虽然调料很简单，但其近于本真的味道更具回味。葵花籽油的烹制，令这这道菜更加新香清爽。
主料
牛肉100克 青笋1根 4人份
辅料
葵花籽油 40克 生抽20克 盐适量 料酒少许 淀粉1小勺 鲜姜1块
牛肉炒青笋的做法
青笋一根，去掉外皮，洗净
切成薄片
牛肉切薄片，加少许葵花籽油，淀粉，少许盐，料酒
混合均匀，入味
鲜姜切成小片
热锅凉油，待油温热时，入姜片炒出香味后，倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟
倒入青笋片，翻炒均匀
根据口味调入适量盐、生抽，混合均匀后，出锅
脆嫩嫩的好香
烹饪技巧
牛肉片中放少许植物油和淀粉，炒出来的肉片更嫩； 热锅凉油入肉片，肉片能较好地在油锅中划开，且不易糊锅，而且炒出来的肉片也很嫩； 青笋片吃脆口的，所以只需入锅翻炒片刻便可调味、盛出。
四、红烧牛肉炖窝笋的做法
材料
莴笋
牛肉
八角
干辣椒
花椒
红椒
生姜
料酒
糖
盐
1. 整块儿牛肉冷水下锅煮沸去血水浮沫，过冷水切块。这样焯过水的牛肉也比较好切，避免肥肉瘦肉分两截儿（当然啦，要是像我一样反正是要把肥肉吐掉的人切散了倒是除了不好看也没啥太大影响）热锅热油小火，煸炒牛肉块儿，直到牛肉块儿四面焦黄肥肉油冒完了为止（大概小十分钟是需要哒~）
2. 牛肉推到锅的一边（嗯~我的确懒得盛起来回头得多洗一个碗），继续小火，加一大勺糖到油里，慢慢搅动，变成棕色后把牛肉推过来翻炒上色
3. 火稍稍调大一点点儿，加入花椒、辣椒、姜丝、八角炒香，沿锅边撒料酒炒香，加两大碗水，大火煮开后中小火焖煮十分钟
4. 莴笋切滚刀块，放入肉汤中继续小火焖煮十分钟，我留了很多汤汁儿是想着可以用来煮面条儿，不然少放点儿水收干也是可以的。关火前放入红椒块配色，放盐调味
1.首先把莴笋的皮去掉，切片备用
2.接着是准备蒜白，也是切好备用。
3.然后就是准备牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，酱油、醋、盐、味精腌制一段时间。
4.等牛肉入味后就可以开始炒了。锅里面放上油，先把牛肉炒到七成熟。
5.接下来就是炒莴笋了，莴笋先炒一段时间以后再放入牛肉一起炒。然后就可以出锅了。
小贴士
牛肉一开始炒的时候不能炒得过老，要不第二次炒的时候就会成熟了，咬不动哟……
虽然我会做 但是一两句说不清 还是百度一下吧
五、牛肉炒莴笋的做法
1.备好所需原材料，牛羊肉和莴笋切丝，牛羊肉放适当生抽，米酒，盐腌渍三十分钟
2.12略微多一点油进行爆香，姜片
3.21放入腌渍好的牛羊肉迅速煸炒八完善，起锅摆盘备用
4.少量油入锅放进切完的莴笋丝煸炒三分钟
5.放进炒过的牛肉丝一起再煸炒一会儿
6.放进少量盐，鸡精就可以起锅了
7.美味的青笋牛肉丝就搞好了
8.制成品
有很多盆友都感觉烧菜很不便，不愿意去动手能力，也是有许多菜是非常简单的，今日给你详细介绍莴笋炒牛肉丝就较为合适懒人来做，大伙儿何不去试一下。