一、贡菜可以煲汤吗？
贡菜由莴苣茎制成可凉拌，可清炒，可煲汤。
二、莴笋汤怎么做好喝窍门
莴笋口蘑汤
主料
莴笋
250g
口蘑
100g
辅料
油适量
盐适量
青菜适量
鸡蛋1个
莴笋口蘑汤的做法
1
准备食材
2
莴笋去皮切丝。
3
口蘑和青菜切片。
4
鸡蛋炒熟盛出。
5
起油锅煸炒莴笋。
6
放入青菜。
7
放开水，大火烧开。
8
等莴笋有点发软时，放入口蘑和鸡蛋。
9
最后放盐调味即可。
豆浆莴笋汤
主料:莴笋300克
辅料:豆浆750克
调料:盐5克 味精2克 猪油(板油)50克 大葱10克 姜10克
豆浆莴笋汤做法
1. 将莴笋去皮,切成长7厘米,筷子头粗的条,洗净
2. 姜切片、葱切节待用
3. 锅置火上,下猪油烧热至六成热
4. 下姜,葱稍炸出香味,下莴笋条、盐炒至断生
5. 拣去姜、葱不要,冲入豆浆750克,烧开加味精即可
黄骨鱼莴笋汤
黄骨鱼莴笋汤的用料
莴笋一根 黄骨鱼两条大的
大葱一根 蒜一大瓣
料酒一汤勺 生姜8片
油适量 盐适量
黄骨鱼莴笋汤的做法
步骤1
黄骨鱼和大葱洗净备用，莴笋和生姜切片，蒜切小。
步骤2
热油锅，均匀洒少许盐在锅里，防煎鱼粘锅。将黄骨鱼和一部分生姜片一起放入锅里，注意溅油。半分钟鱼翻面，再过半分钟将锅倾斜煎鱼头，然后煎鱼尾。
步骤3
大火加入冷水，水没过鱼就行，爱喝汤的多加水。将大葱打结放入锅里没过，加入一汤勺料酒，少量盐，将剩下的生姜片放入，盖上锅盖煮8分钟。
步骤4
转小火焖煮5分钟，加入一小调料勺盐（放多就咸了，看个人口味，做菜要少放盐，淡了可以加，咸了可就没法了。）蒜，小火煮5分钟。（爱吃软熟的莴笋继续煮几分钟，别超过3分钟，不然夹不上筷子了）
步骤5
下入莴笋叶子，加入味精，鸡精也行。适量胡椒粉（不爱吃胡椒味的可以不放。）拌匀即可出锅。
莴笋汤的做法
莴笋一般都用来凉拌或炒着吃
但是
莴笋做汤也非常好喝
莴笋可以和鸡蛋做汤
也可以和肉片做汤
莴笋切片备用
锅里烧开水
放入莴笋片
调味就可以了
味道非常鲜美
如果想做蛋花的或是肉片的
出锅前倒入蛋液
或者是加入肉片变色后
就可以了
三、莴笋煮汤好喝吗的做法
食材
主料
莴苣
500g
鸡蛋
2只
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.莴苣去叶
2.去皮，洗净
3.切成滚刀块
4.鸡蛋打入碗内
5.搅拌均匀
6.锅中放油，开火预热
7.把莴苣倒入翻炒
8.加入适量水，洒入适量的盐和鸡精，大火煮沸后转小火焖一小会儿
9.倒入蛋液，结成蛋花便可起锅了。
小贴士
1、莴苣中的某种物质对视神经有刺激作用，视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
2、莴苣怕咸，盐要少放才好吃。
四、清炒莴笋的做法清炒莴笋怎么做
原料：莴笋、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、油、生抽、醋。
做法：
1、将莴笋去皮、切片后放入盘中；
2、将葱、姜、蒜、青椒和干辣椒切碎；
3、锅热后倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅；
4、将莴笋倒入锅中，倒入适量生抽和醋，翻炒片刻；
5、最后向锅中加入少量青椒、蒜，适量盐，翻炒片刻即可出锅。
五、清炒莴笋怎么做好吃
建议切成丝清炒哦，放少量的油，然后放点盐、味精、生姜、大蒜、酷就可以了，味道非常好，放的调料太多就没有那么好，就这样炒非常好吃，营养也非常好的。