一、莴笋干怎么炒好吃
莴笋干炒腊肠
用料
莴笋 3根
腊肠 1根
蒜 2瓣
小米辣 2颗
鸡精 适量
盐 适量
耗油 1勺
莴笋干炒腊肠的做法
晒莴笋，切好挂在衣架上晒
晒了2天后就可以了，不用晒到全干，看着差不多就可以了
用水洗净即可
腊肠用水煮8分钟后捞出来切片，蒜，辣椒切好
热油爆香辣椒和蒜
加入莴笋干翻炒，加适量盐，太干需要加少量水继续炒，水要一点点加，炒2分钟后加入腊肠继续炒
莴笋干很吃水的，要加水继续炒，用小火稍微焖3分钟。最后开大火，加点耗油和鸡精翻炒至水干出锅
莴笋很脆，真的很好吃哦。太下饭了！
莴笋干炒肉片
用料
莴笋干 1大把
肉片 随意
胡萝卜片 少许
蒜泥 随意
莴笋干炒肉片的做法
莴笋干浸水泡发；
肉片腌制入味，备用；
爆香蒜末，加肉皮煸炒；
再加胡萝卜片和泡好的莴笋干一起煸炒，按自己的口味加点调料，撒上葱花，炒匀出锅；
莴笋干非常非常的脆爽。
原料：莴笋干、小红椒、大蒜子。
做法步骤：
第1步、准备好晒干保存的莴笋干。
第2步、取适量泡水。
第3步、大蒜子切片，小红椒切断。
第4步、烧热油，翻炒大蒜和小红椒。
第5步、倒入滤干水的莴笋，翻炒片刻，倒少量生抽翻炒。切记不要放盐。
第6步、盛盘。脆脆的，好吃。
二、莴笋炒肉可以加酸菜吗
材料
莴笋约300克，腊肠1条，蒜头2瓣，水淀粉
做法
1.莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片
2.热油锅爆香蒜片
3.放腊肠炒至透明
4.放莴笋片大火翻炒2分钟
5.适量放盐
6.放白砂糖
7.加水淀粉，翻炒均匀即可
可以，看你口味，并没有什么食物冲突。
三、腊肠最佳搭配腊肠可以配什么菜炒
1、食材：腊肠。
2、可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油。
3、可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒。
4、腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱，可以放些小米椒会很辣，湖南人经常这样吃。
5、腊肠炒腐竹口感非常好。
6、配芹菜一起炒看上去很有食欲。
7、腊肠炒莴笋也是不错的选择。