原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。
做法步骤：
第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
第3步、放入凉白开水中投凉。
第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
第5步、倒入控干水分的莴笋。
第6步、略加翻炒，加少许盐。
第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。
第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
食材用料
莴笋一根，油适量，蒜两瓣，盐适量，鸡精少许
做法步骤：
1/7 准备一根莴笋去皮，洗干净
2/7 切成丝，准备蒜末
3/7 锅里热油，爆香蒜末
4/7 放入莴笋快速翻炒
5/7 放入一点点水继续翻炒
6/7 放适量盐、鸡精调味
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