竹笋炖鸡的营养价值

竹笋炖鸡的营养价值

竹笋炖鸡食材简单，做法也简单，但营养丰富、鲜美可口，是极好的养生菜肴。这道汤的关键在于长时间的焖炖，时间越久，汤的滋味也就更美妙。竹笋选春季新出的春笋，鸡也要现吃现杀的童子鸡，炖的时候扔一些香菇和生姜，出锅时适当调一下盐就可以了。

竹笋炖鸡汤是用具有低脂肪、低糖、多纤维等特点的竹笋和童子鸡搭配做出的一道发挥材料原汁原味的印象派靓汤。

所需食材

童子鸡、竹笋、香菇、生姜、盐

制作方法

1.童子鸡一只洗净。

2.鸡肉焯水备用。

3.新鲜竹笋两个。

4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腊吵散块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

7.汤炖好后，加入适量的盐即可。

食用须知

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；竹笋甘寒碰答通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且轮氏对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

竹笋炖鸡的营养价值，它可以补充我们人体的免疫力，然后也可以加强钙

竹笋炖鸡的话，里面是富含大量的蛋白质和维生素的，对人的身体健康是非常的，有好处的呀

竹笋炖鸡汤是用具有低脂肪、低糖、多纤维等特点的笋侍链枝和鸡搭配做出的一道发挥材料原汁原味的印象派靓汤唤燃。不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，还可以在美味中，依稀感受到那渐渐来临的春的老敏脚步

竹笋炖鸡的营养价值还是比较高的，因为竹笋本身它就是一种轮念手比较。丰富的膳食纤维的食品，高源再加上肌肉腊嫌营养物质，合起来是非常好。

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竹笋炖鸡的营养价值还是比较高的，因为竹笋本身它就是一种轮念手比较。丰富的膳食纤维的食品，高源再加上肌肉腊嫌营养物质，合起来是非常好。

乌鸡能不能跟竹笋一起炖汤？

乌鸡可以跟竹笋一起炖汤的。

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。