一、猪肚怎么做菜？
炖，烧、炒都可以。
二、猪肚的做法？？？
将猪肚和几个小尖辣椒切丝一炒，既简单又好吃！
三、肚条怎么做好吃
用料
猪肚1个约300克
大蒜100克
莴笋2根
胡萝卜半根
大葱2根
猪油、料酒、姜片各10克
食用油适量
胡椒粉、盐、鸡精、各少许
步骤 1
猪肚用葱叶、盐里外抓洗干净，去掉 里面白色油筋，外皮用刀刮掉黏液。
步骤 2
处理干净的猪肚，在沸水中焯烫几分 中，将水倒掉，再次加入没过猪肚的 水、料酒、1根葱、几片姜煮30分钟捞 出晾凉待切条，汤留用；
步骤 3
窝笋洗净削皮、胡萝卜、猪肚分别切 条，葱切小段，姜、蒜备用；
步骤 4
热锅中小火，倒入食用油和猪油，下 入姜、蒜、葱炒出香味后将葱、蒜出 锅备用；
步骤 5
下入肚条炒三四分钟；
步骤 6
加入没过猪肚的汤，少许胡椒粉，中 小火煮20至25分钟；
步骤 7
将胡萝卜、莴笋、葱、蒜一并下锅煮 10分钟左右；
步骤 8
大火收浓汁，加盐、鸡精、水淀粉勾 芡推匀出锅。
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