酸辣菌菇鸡蛋汤做法？
主料:
海鲜菇50克
蟹味菇80克
火腿肠1根
鸡蛋2个
辅料:
黑木耳8克 番茄1个 生抽1勺 有机醋2勺 白胡椒粉1克 鸡粉适量 淀粉2勺
酸辣菌菇鸡蛋汤的做法:
步骤1 菌菇切段
步骤2 火腿肠切丝
步骤3 西红柿去皮切碎
步骤4 鸡蛋加水打散
步骤5 生抽、有机醋、白胡椒粉碗中调匀
步骤6 炒锅加油，倒入西红柿炒出红油
步骤7 倒入配菜炒匀后加入适量水煮开1分钟
步骤8 倒入水淀粉勾芡
步骤9把蛋液淋入汤中煮开倒入碗中搅匀即可
烹饪技巧
鸡蛋里加入水，可以使蛋花更多更好喝
醋汁不要倒入锅中，把蛋汤倒入醋汁中
1、鸡腿菇和茶树菇放在水里浸泡；
2、水烧开，放入菌菇；
3、捞起后，放入锅内烧汤；
4、鸡蛋打碎，调匀；
5、倒入菌菇汤内；
6、最后放入葱花，加盐即可。
番茄蛋花汤，该怎么做才能营养健康，省时又方便呢？
番茄蛋花汤是一道比较好的美食，用正确的做法会让它的营养变得更多，也是一种健康的美食。虽然是一道简单的家常菜，但是也需要方法会让它变得更加美味。
一、番茄蛋花汤的制作方法
番茄蛋花汤是一种美味的食物，做法比较简单，营养比较多，平时的时候很多人都喜欢喝这种疼，特别是在夏天还能够解暑。番茄蛋花汤它属于一道家常菜，营养比较丰富，开胃健康的食物，用它和米饭放在一起也是非常好吃的，这道菜容易消化，是一种入口即化的食物，非常美味而且有营养。这道菜需要的主要食材就是西红柿和鸡蛋，会发现西红柿是比较有营养的，蔬菜也是一种水果，里面的维生素以及蛋白质含量比较多。鸡蛋也是常见的一种食物，里面的蛋白质超级多，营养比较高，会发现如果人体缺少维生素就可以多吃一些西红柿，能够改善这种情况还能治疗口腔溃疡。
二、健康营养又美味的食物
因为西红柿里面的膳食纤维比较多，如果吃一些西红柿就能改善状况，还能美容养颜。鸡蛋中的蛋白质也是特别好的，能够补充体力，他俩搭配在一起非常的好。制作这道美食的时候，就需要准备新鲜的番茄和新鲜的鸡蛋。准备新鲜的鸡蛋两个，西红柿一个，就可以再准备适量的水淀粉和清水，再加入一些西兰花，味道会更香。第1个步骤就是将准备好的食材清洗干净，西红柿一定要提前将皮剥掉用开水一烫，就可以把它切成丁放在碗中备用，把鸡蛋和鸡蛋清分开来用水稀释一下，接下来就把西兰花焯一下水。可以起锅烧油，将鸡蛋煎成蛋花，把西红柿放入锅中加入适量的油和盐就可以了，美味的番茄蛋花汤就制作好了。
将番茄洗干净，然后去掉皮儿。起锅烧油，放入番茄，然后炒出汁，放入姜和清水，大火烧开后，放入打散的鸡蛋搅拌均匀，放一些盐就可以出锅了。
首先我们需要把西红柿切碎，然后起锅烧水，放入一些食用盐，再把鸡蛋放入锅中，烧开之后再倒入鸡蛋，这样的话就会非常的方便，而且口感也会非常的好。
把鸡蛋先炒一炒，然后再放入热水，然后再放入番茄一炖，就是最美味的番茄蛋花汤了。