一、关于番茄鸡蛋汤的鸡蛋问题
有两种作法。
1.番茄蛋花汤：有荤汤、素汤之分。
荤汤：一般用清煮猪排骨或清炖牛羊肉的汤。汤里先加盐少许，再放入切块或片的番茄，开锅后倒入1－2个打散的鸡蛋，再开锅时可撒上些许香葱花或香菜末，关火起锅后撒入少许味精、胡椒粉即可。
素汤：即清水加盐烧开，其他步骤同上。但做好后可放一小勺炼好的猪油。如家里有老人，则可改为加半小勺香油。更有益于健康。
这种方法做出的汤，鸡蛋是散蛋花，可以在汤熟之后略微加点水淀粉，蛋花就悬浮在汤里了。
2.番茄鸡蛋汤：将1－2个鸡蛋打入碗中加盐搅散，炒锅中倒人一份炒菜用量的食用油，烧热，将鸡蛋倒入，炒熟后用锅铲略切几下成大块，再向锅里直接倒入开水兑成汤，加盐少许，将切好的番茄倒入烧开，最后加小葱花、味精、胡椒粉。这样做出的番茄鸡蛋汤中的鸡蛋就是您所说的“团状松软吸汁的”。
由于第二种作法鸡蛋是用油煎过的，做汤后更香且软而有质感。鸡蛋里会吸较多的油而吃不出来，青年人吃起来比较过瘾；想减肥的女士先生最好还是吃清水香油番茄蛋花汤为好。
你好朋友如果你想鸡蛋变成团状松软.在打鸡蛋是加少量水.充分打均.带水翻开时关小火倒下鸡蛋.就可以了.既不撒还松软.你试试
好像是 水烧沸了
把蛋在碗里打散
再到入锅中
蛋下去就散了
打蛋的时间掌握问题，还有就是要在汤就快起锅时才倒，注意这两样即可`
我的方法是：先把鸡蛋放下去炒、炒的时候放盐，再搅拌，有一点点焦就可以盛出来了，这时候，再炒番茄，番茄不是很难熟，炒大概半分钟就放鸡蛋下去，再按个人口味放相对应的佐料，适当的时候放一点水，再等分来钟就可以了 。
开锅时
二、一天吃一根黄瓜，两个番茄一小碗蛋花汤（无油），两个嘎拉苹果，晚上吃一点蔬菜，请帮我算一下总的热量谢
一根黄瓜: 15 卡路里；两个番茄：38卡路里；一小碗蛋花汤：约86卡路里；
两个嘎拉苹果：100卡路里；蔬菜：算20卡路里吧
总热量：约259卡路里
1000卡左右
2500k
三、蕃茄蛋花汤最正宗的做法
前言
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。蕃茄蛋花汤简单方便而且又营养丰富。
材料
主料：蕃茄2个、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量
蕃茄蛋花汤
1
准备好食材。
2
鸡蛋打出拌均匀，蕃茄切丁，香菜切小段。
3
下油锅。
4
倒进蕃茄翻炒几下，加少许糖进行调味。
5
加进清水，一同煮沸。
6
待煮沸后，加进鸡蛋液。
7
鸡蛋液熟后，加进少许盐调味。
8
最后加进少许香菜，即可。
小贴士
加进鸡蛋液后不要煮太久，否则影响口感。
四、西红柿有哪些最佳吃法？
很多人爱吃西红柿，不仅因为它的酸甜口感，还因为它诱人的颜色和丰富的维生素。西红柿怎么做才好吃？家常菜西红柿炒鸡蛋太常见了，还是尝试新鲜的方法比较好。中西美食都可以活得轻松，给你不一样的酸甜口感~每顿饭都有吃腻的时候，但这个番茄是任何时候的最爱。
西红柿洗净，切去底部，取出内瓤，得到西红柿碗。挖出来的果肉可以是冷拌的，也可以是煮熟的玉米做其他菜。生的要提前煮熟。松子和胡萝卜丁可以在油锅里翻炒了。加入少许糖，加盐调味翻炒一会，然后放入番茄碗里蒸5分钟。用刀横过番茄顶部，用开水烫一下，很容易削。
将去皮的西红柿切成小块，将腌制好的鱼放入沸水中煮沸，然后取出备用锅，加热，然后倒入适量橄榄油，在儿童食品中加入少量油。加入切好的西红柿，中火翻炒西红柿，然后加入两勺番茄酱，继续翻炒，加入半碗水，煮沸，然后加入煮熟的龙里鱼块，煮2分钟左右，将半碗水与玉米淀粉混合形成水淀粉，然后倒入锅中，将大食物煮沸，收集浓汁。
然后加一勺盐和一撮糖调味。糖醋汤和鲜嫩的鱼肉挡不住煮好的面食。在锅里炒洋葱，放入培根，放入半切的西红柿炒熟，将汁炒熟，将煮好的面食倒入锅里，炒匀，加入盐和黑胡椒调味，番茄烤茄子，番茄烤花椰菜。
这道菜是一道非常健康的家常菜，酸甜可口，制作简单，营养丰富。番茄具有减肥、消除疲劳、增进食欲、改善蛋白质消化、减少腹胀和食物潴留等功效。它含有大量的番茄红素，是一种能使番茄变红的天然色素，具有抗氧化和清除自由基的作用。
可以做西红柿鸡蛋汤，而且还可以在炒菜的时候放西红柿，还可以凉拌西红柿，做西红柿撒白糖等等一些。这些都是西红柿的最佳吃法，而且西红柿营养价值很高。
西红柿可以做汤吃，非常的简单，下面来看看做法步骤。
西红柿银耳鸡蛋汤
西红柿银耳鸡蛋汤是由西红柿、鸡蛋、银耳为主制作的汤品。具有开胃消食、美肤养颜的保健功效。
做法：
1. 事先泡发好银耳。备用。
2. 西红柿洗净，切块。
3. 在锅中倒入花生油，油热后放入葱花，炒出香味后，捞出扔掉。
4. 倒入开水，放入西红柿和银耳。煮至七成熟后倒入打好的鸡蛋。
5. 煮熟后，放入香菜提香味。放入盛器中即可。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
银耳营养价值：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
西红柿可以生吃，还可以做西红柿炒鸡蛋，西红柿蛋汤，西红柿肥牛饭，这些都是非常不错的选择，而且西红柿里面也含有非常丰富的营养，吃西红柿也可以给人的身体带来好处。
可以在西红柿上面放一些白糖，这样制作出来也是味道非常棒，而且在夏天的时候也能够起到一个清热解毒的作用，最重要的就是口感也是极高。