一、番茄烧蛋汤是如何烧法
番茄蛋汤做法很简单，把番茄切成块状备用，打两个鸡蛋并搅拌成糊状（要顺时针打蛋，并要打到很均匀的糊状即可）。主料就是这两个了，建议不要再加其他的辅料了，因为番茄蛋汤吃的就是清爽润胃。
放少许油，太多了会让汤变的油腻。油温七八成热时加入少许葱姜，扁炒后放入番茄，把番茄的表面覆上油层后，再稍微小炒下加入水。（注意掌握时间哦，因为时间太久了，番茄会花掉，我是很受不了不漂亮不清爽的菜肴的。）
戴水沸腾后就要加入蛋啦！注意啦！下面是最关键的一步！水沸腾后关火，记得一定是关火哦！然后将搅好的蛋液沿锅边打圈倒下，利用水的温度把蛋体温熟。起锅后你会发现蛋花是覆在汤水上的，而且很细细均匀。最后放入少许盐和味精即可。其他作料免！这样一碗清爽的番茄蛋汤就搞定啦！
1. 番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。
3. 放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
4. 加入一碗清水，煮沸3分钟。
5. 放入青菜苗。煮半分钟。
6. 沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。
7. 盛入碗中，淋适量麻油。完成。
大致的做法和其他几位的答案差不多
1、番茄切块，锅烧热，番茄下里煸炒熟。
2、就是做番茄汤或者苏伯汤的一个重中之重，番茄沙司一勺加到锅里煸炒一会。
3、加水，盐、糖调味，水开了，勾芡，把打散的鸡蛋倒入锅里，慢慢搅拌两下，关火。撒上葱花、香油。
注意，有鸡蛋的菜别加味精。同样的柿子汤，加番茄沙司的跟不加的对比，汤更浓、色泽更好看。
一、熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片。
二、锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁。
三、加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮。
四、碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液。
五、带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)。
这个有两种做法~
1 蛋花汤・先烧水・加好调料 ~取碗打1只鸡蛋・加上一点点水发淀粉搅匀・等水开了・把搅好的鸡蛋一下倒下去~汤一开就倒出来~散上葱花~香油~OK
2 泡蛋汤~先把鸡蛋打好 这个就不要淀粉 锅里先烧油・用勺子舀点油装在勺子里~吧鸡蛋倒在过里~马上把勺子里面的油倒在鸡蛋上面・比需要翻~稍微摇一下・在加开水。加盐・鸡精・生姜末。OK
二、蛋花番茄汤的做法，蛋花番茄汤怎么做好吃，蛋花
西红柿蛋花汤
主料
西红柿2个、鸡蛋2个
辅料
油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、小香葱少许、水淀粉适量、料酒少许、清水适量
西红柿蛋花汤的做法
1.准备2个西红柿，洗净后用削皮刀去皮；
2.去皮的西红柿切成小丁；
3.准备适量的水淀粉，2个鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀；
4.炒锅放适量的油，油热后倒入西红柿翻炒，边炒边用锅铲按压西红柿；
5.直至西红柿浓稠，放适量的白糖炒匀；
6.倒入适量的清水；
7.大火烧开后，把水淀粉转圈倒入锅里，用锅铲推开；
8.再次煮开后，汤汁开始变得有点浓稠，淋入打散的鸡蛋；
9.待蛋液全部浮起，放适量的盐、鸡精调味，推匀即可出锅。
主料
西红柿
100克
鸡蛋
30克
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
5克
步骤
1.西红柿切块。
2.鸡蛋2枚。
3.香菜切粒。
4.起油锅，下西红柿，翻炒均匀并入味。
5.加适量的清水，煮西红柿汤。
6.耐心将西红柿汤煮成浓汤。
7.将鸡蛋打散下入煮好的西红柿汤中煮成型，加盐调味、香菜点缀，即可。
三、西红柿蛋花汤有几种做法？
基本上是两种，可以先炒柿子（切片）后加汤，等汤开后甩入蛋花调味出锅；也可锅内加入清汤或清水调味（葱姜盐味精），柿子黄瓜切片，香菜切段放入汤碗中备用，汤开后甩入蛋花成型后倒入汤碗中
四、苏伯汤的种类
苏伯汤系列产品共有十五种口味，紫菜蛋花汤、菠菜蛋花汤 、西红柿蛋花汤、小白菜蛋花汤、小白菜豆腐汤、日式酱汤、酸辣汤、野菌芙蓉汤、虾仁海鲜汤、芦笋汤、榨菜汤以及新品猪肉辣白菜汤、香菇炖鸡汤、裙带蛋花汤、猪肉味增汤。