番茄蛋汤具体详细确切怎么做？

番茄蛋汤具体详细确切怎么做？

番茄蛋汤分番茄蛋花汤和番茄煎蛋汤

番茄蛋花汤

pikali的做法太霸道了，500克番茄，三个鸡蛋，十个人吃都够了。

我的经验是不需要油，有油影响鲜味。番茄去皮后不用切片，直接手斯成小块；鸡蛋碗内打散；水烧开后将番茄小块放入，再次烧开后，将打散的鸡蛋倒入锅内，边到边用筷子搅拌，鸡蛋倒完后还可用筷子夹起几块番茄把碗里沾在碗壁上的蛋汁全部赶到锅里，看到鸡蛋汁全部翻在水面变色后（熟了）关火，撒入适当盐、味精或者鸡精，搅拌均匀，可边放边尝试一下味道，合适就行。然后撒入小葱切的葱花，就可以上桌了。喜欢姜的可以在烧水的时候就加入姜丝或者姜片一起煮。这就是四川人的做法，不需要勾芡的，在北方吃过勾芡的，不好吃。

番茄煎蛋汤

与上面的蛋花汤做法的不同之处就是鸡蛋先下锅煎熟，鸡蛋还是要先打散再煎，煎成圆形的鸡蛋饼。后面的差不多，水烧开放番茄小块，再次开后关火调味，装碗后把鸡蛋饼放在汤上，撒上葱花即可。

先将番茄去皮，切成小块，将鸡蛋打散备用！先把锅烧热，倒少许油，热后将番茄倒下去翻炒，直到看到番茄开始有点溶了之后，再加水，烧开。等谁开后，把打散的鸡蛋以圆圈的形式倒在锅里，先不要搅拌，等看到鸡蛋差不多成型之后，加盐、味精，再倒到碗里面，加少许葱花即可。

不知道你会不会喜欢这样做，不过我一直是这样弄的，味道还可以.

开火,然后加水,一般600ml就够3-4人份了.水稍微见开后将事先切好的番茄片放入水中；煮至番茄可以轻易地背筷子扎透即可；等到水开后将事先打散的鸡蛋液均匀倒入水中，然后根据个人口味放入盐等调料；再次开锅时即可起锅（起锅前可依个人放入香菜沫或香油等提鲜佐料）．

西红柿鸡蛋汤的家常做法是什么？

西红柿蛋汤是很多家庭当中必不可少的菜品了，因为人在吃饭之后总是要来一碗汤才会得到满足的，这样就不会觉得吃饭特别的干巴巴了。那么其实西红柿蛋汤做起来也是十分有讲究的，这样做出来的汤才会特别的美味和可口。那么西红柿鸡蛋汤的家常做法是什么？

首先你要先把番茄放在水里面煮，把它煮透了，然后再把它的皮剥了。然后再将它剁碎。把这样的番茄拿来做汤的话，它的味道会更容易渗进去。然后再往锅里面放油，把剁碎的番茄放在里面煮几分钟，然后再放入水。当然，在这个过程当中，你也可以切一些蒜，因为蒜蓉的比较好吃一点，依靠自己的个人口味。然后还可以切一些葱在旁边备用。

这个时候等汤烧开了，你就可以把你放在碗里面的蛋给放进去了。不过在你把蛋打在碗中的时候，你一定要把它搅拌均匀，这样的话，放入到汤中之后，就不会有很大一坨的蛋黄了。这样放进汤里面的蛋黄才会更加的均匀，而且色泽会比较好看，让人看起来比较有食欲。

最后就是再放入一些盐了，也可以加入一些美味的鸡精，但是鸡精也不要放太多，因为太多的鸡精会比较刺胃，对胃部不好。然后我在它煮开之后把它放在碗里面，可以再放入一个汤勺，这样家人在喝汤的时候就会更好的去盛汤。

这样一碗西红柿蛋汤是非常可口的。简直让人看了就非常的有食欲。而且西红柿当中也有很多的维生素C，对人的皮肤也是有很大的好处的，再加上鸡蛋里面的一些蛋白质，是非常有营养的。所以还在等什么，可以去尝试一下，做一碗西红柿蛋汤哦！

先将西红柿焯水去皮切成丁，然后起锅烧油放葱花，再放入西红柿炒至软烂，然后加适量的番茄酱继续翻炒，加入适量清水，水开后打入一个鸡蛋，加盐，花椒油进行调味就可以了，盛出来之后再撒一些葱花或者香菜就可以喝了。

将鸡蛋打到碗里搅拌，起锅烧油，炒制捞出，再将西红柿洗干净切块备用，起锅烧油，加入西红柿炒制，再加入盐，生抽，老抽，味精，炒鸡蛋，搅拌均匀，炒制5分钟左右。

先用热水烫西红柿进行去皮，再起火将西红柿放进去熬制成汁水，再倒入水，水开后将搅拌均匀的鸡蛋撒入，放入鸡精、盐等就可以食用。

先将西红柿切碎准备，把鸡蛋倒入容器中将蛋清和蛋黄进行混合，等待水煮沸以后放入西红柿，随后将鸡蛋液倒入，依个人口味加入调料。