番茄泡蛋汤的做法

番茄泡蛋汤的做法

番茄250克, 鸡蛋4个, 熟猪油75克, 清汤500毫升, 盐适量

·特 色：此汤红黄相间, 蛋香扑鼻

·操 作:

(1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐, 用筷子打起泡. 化猪油75克入锅烧热, 倒入蛋液煎成两面发泡, 再用锅铲切成几块, 在锅内倒清汤500毫升, 煮开, 加适量盐.(2)把用开水烫过的250克番茄去皮, 抠去籽、蒂, 切片, 放蛋汤内略煮起锅.

西红柿泡蛋汤怎么做？

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱健脾开胃食谱

口味：酸咸味    工艺：烧

西红柿泡蛋汤的制作材料：

主料：番茄250克

辅料：鸡蛋150克

调料：色拉油75克,盐3克

西红柿泡蛋汤的特色：

红黄相间，蛋香扑鼻。

教您西红柿泡蛋汤怎么做，如何做西红柿泡蛋汤才好吃

1. 鸡蛋磕入碗内，用筷子打起泡；

2. 加入精盐少许，倒入热油锅内煎至两面发泡；

3. 再用锅铲切成几块，倒入高汤，煮开，加入精盐备用；

4. 用开烫过的西红柿撕去皮，抠去籽、蒂，切片，下入蛋汤内略煮即成。

西红柿泡蛋汤的制作要诀：

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。