1. 蘑菇能烧鸭子吗
鸭子具有清热气的效果，但是有些人由于鸭子有一定的骚味而不喜欢，有时候在家里炖鸭汤，家里人总是嫌弃骚味而不愿意多喝，有一次朋友带来了一些干黄蘑，我加入鸭汤里炖制黄蘑炖鸭子，由于干黄蘑去除了鸭子的骚味，又有香香的蘑菇味，家里人也不再像以前一样不喜欢喝炖鸭汤了。
准备时间：25分钟
烹饪时间：120分钟
主料
鸭子
750
干黄蘑
260
辅料
生抽
1调羹
姜片
15
盐
1勺半
葱段
10
料酒
1调羹
鸡精
1勺
步骤一
1.1.黄蘑提前泡发洗净；
步骤二
2.2.鸭子切小块后凉水入锅焯水；
步骤三
3.3.锅内热油爆香葱姜；
步骤四
4.4.下入鸭块煸至金黄；
步骤五
5.5.烹入料酒后加入生抽调色；
步骤六
6.6.转入炖锅内加适量水烧开后小火炖煮40分钟；
步骤七
7.7.加入黄蘑后继续炖煮半小时；
步骤八
8.8.最后加入盐和鸡精调味即可。
2. 平菇可以烧鸭子吗
咸鸭腿，蘑菇，娃娃菜，白粉丝 八角，料酒，姜片，鸡精，干辣椒，蒜头，青大蒜做法：
1. 咸鸭腿用开水烫一下剁块，娃娃菜，蘑菇洗干净撕开，
2. 把蒜头，姜，青大蒜切成丁。
3. 锅烧热加入油，倒入蒜头，姜，八角炒香。在把鸭腿放入一起炒。等鸭腿皮变干加入适量干辣椒，料酒一汤勺，水淹没鸭子。大火煮开4. 等水沸腾了加入蘑菇，娃娃菜，一小勺猪油，一勺鸡精。盐一定不要在放了。鸭腿是咸的。5. 闷上十几分钟加入细细的白粉丝，倒入青大蒜提香。粉丝变软。倒入煲中。
3. 蘑菇能烧鸭子吗怎么做
1，鸭腿斩块洗净。
2，鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。
3，口蘑洗净切片。
4，白玉菇洗净。
5，腌制好的鸭块放入汽锅底部。
6，再放上一层口蘑和白玉菇。
7，再放上一层鸭块和蘑菇。
8，汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。
4. 磨菇可以烧鸭子吗
主料
鸭块500g，蘑菇200g，葱适量，姜适量
辅料
食用油30g，东北大酱50g，料酒50g，白胡椒粉5g，鸡精3g
制作方法：1.原材料洗净，切块。鸭块过开水去除腥味。
2.热锅凉油，下入姜片、葱段爆香，再下入鸭块、白胡椒粉煸炒出油后倒入料酒、东北大酱继续煸炒约一分钟。
3.最后倒入蘑菇翻炒约一分钟，待鸭油全部裹住蘑菇后倒入泡蘑菇水。
4.砂锅开火，炖制约一个小时后加入鸡精。
5. 炖鸭子放蘑菇好不好
可以的。下面是做法步骤蘑菇鸭架汤的做法步骤1. 准备好所有的食材，蘑菇用开水烫一下。
2. 锅内倒油，3成热时放入姜粉，花椒粉炒香，然后倒入葱花鸭皮，炒香。
3. 放入蘑菇、鸭架稍稍翻炒一下，加盐，直接加水。
4. 水开了后用淀粉勾芡，滚一滚后放入生菜。
5. 关火 ，加鸡精提鲜，加胡椒粉，加韭菜调色。小贴士鸭架和鸭皮都是吃烤鸭剩的，鸭皮油大，要和葱花一起炒，时间稍微长一点，那样鸭皮吃起来脆脆的，生菜主要是吸油。
6. 口蘑可以烧鸭子吗
用料：鸭子一只、蘑菇半斤、盐两勺、老抽一勺、干花椒一勺、辣椒2个、大蒜3个、红糖一勺、料酒一勺、姜2块。
水中放盐将鸭子洗净约1小时。锅中加水放适量料酒将鸭子焯水。鸭子和蘑菇、辣椒 、姜 、大蒜、热油加入配料炒香。倒入鸭子翻炒，加适量干花椒，加盐和红糖（红糖去腥），加料酒（在火最旺的时候加料酒），放入蘑菇翻炒。加红烧酱油，将烧了的鸭子放入砂锅炖3小时（大火开了后关小火炖）。
7. 鸭子烧蘑菇的做法大全
材料：白蘑菇150克、鸭肉半只、葱段、姜各适量
调味料：半罐啤酒（约150ml）、料酒1大匙、盐1+1/2小匙、花椒粉1小匙、上色老抽1大匙
糖1小匙，鸡精1小匙
步骤 1
鸭肉洗净后切成大块；葱、姜切成块，白蘑菇洗净
步骤 2
锅内烧水，加入料酒，把鸭肉过水略焯一下捞出
步骤 3
锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸭肉翻炒
步骤 4
放老抽和糖上色，翻炒后把啤酒都倒入锅内，再加入泡过蘑菇的水，盖上盖炖
步骤 5
开锅后加盐、花椒，放白蘑菇，小火炖40分钟，最后加鸡精出锅