一、面糊炸花生米做法?
原料:花生米500g 鸡蛋 2个 面粉一碗 盐一勺 十三香一勺
具体做法:
1、先将鸡蛋,盐,十三香,搅拌均匀,口味根据自己适量调整。
2、将花生米放入搅拌均匀的1中。
3、搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加,直到黏糊,面粉全部裹住花生米即可。
4、凉锅凉油放入搅拌好的花生米,然后用筷子将花生米捣散,小火炸至金黄色,听到花生米噼啪的声音,再稍微炸一会儿,就差不多了。
注意:刚出锅的花生米会很烫,晾凉在吃,这样就比较酥了。
二、油炸五香花生米的做法裹面糊?
一花生倒入盆中,加葱姜蒜,花椒大料盐腌制半个小时
二锅中倒油,花生米裹面糊下油锅炸,第一次炸熟炸透,第二次炸酥脆即可
三、怎样制作面糊花生米?
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先取半盆生花生,洗净,晾干。
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在面盆里打入3个鸡蛋,加入砂糖、食盐、鸡精、酱油、辣椒末、十三香等调味料。
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调料中的辣椒末不推荐使用油辣椒,建议自己用辣的红青椒制作,方法是将辣的红青椒洗净,然后切成末。
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如果想吃带有葱香味的,可以取适量葱白,切成末,一并加入面盆中。推荐添加葱白,添加的话,做出的口感非常好。
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搅拌面盆里的鸡蛋和调味料,将它们充分混匀,静止3——5分钟。
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将花生倒入面盆中,跟汤汁搅拌均匀。
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加入面粉,边加面粉边搅拌,知道每粒花生豆被面粉裹了起来,并且彼此分开。如果有黏连在一起的,可以用手掰开,涂上面粉。
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条件允许的话,可以让每一粒面粉花生大小一致,充分裹在面粉里。不过,笔者没有那个条件,所以,只好做成这样子了。
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在热锅中加入油,加热到有轻烟冒出时,将火关小一点。并将面粉花生放进油里炸。用文火炸一分钟,然后将火调大,
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用文火炸一分钟,然后将火调大,炸成黄色时,将火关小,再炸十几秒即可捞出。
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按照上述方法,将剩下的全部炸完即可。
四、面糊的做法?
用料:鸡蛋2个(用蛋黄)水 110克面粉 45克淀粉 100克油 25克
面糊做法步骤:
步骤 1、淀粉与面粉的比例7:3 100克淀粉和45克面粉混合在一起,加入两个鸡蛋黄,110克清水搅拌均匀,再加入少许约25克的油搅拌均匀即可。
步骤 2、方子中的量比较多,可以按比例缩减一半。
步骤 3、做藕夹的挂糊
步骤 4、炸藕盒
步骤 5、外酥里嫩
五、面糊涂的做法,面糊涂怎么做好吃,面糊涂的家常做法?
用料 黄豆 一勺 蒜 一小头 花生 一勺 芹菜 一颗 玉米面 一大勺 红萝卜 半个 糊涂面的做法 黄豆热水煮熟,这是两个人的量,人多可酌情多加些黄豆凉锅凉油放入花生米炸熟,黄焦即为熟。
炸花生米的油凉后接着放入切好的蒜末,变黄就是蒜油了,倒入碗里备用。
芹菜洗好切小段,萝卜擦丝,芹菜叶喜欢的朋友也可以留着备用凉油放入玉米面,炒至冒泡放入备好的开水,注意不要炒糊了,水的多少根据人数酌情添加水开之后放入面条,依次加入芹菜,萝卜,盐,南德,鸡精,麻油,煮熟即可放入做好的蒜油,花生,黄豆,喜欢吃辣椒的朋友可以放入些辣椒油
六、煎面糊的做法,煎面糊怎么做好吃,煎面糊的家常做法?
主料;面粉;100g;鸡蛋;1个;辅料;酵母;5g;盐;5g;花生油;15g;步骤;
1.少许温水兑5g酵母融化后,加入100g干面粉搅拌至没有面疙瘩。静放40分钟醒发,如果没有放酵母就不用静放。
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2.一个鸡蛋,直接打进面糊碗里,加少许盐和搅拌均匀。其实面粉和油盐的用量自己看着办就行,我没有称所以就是估量着来。这真是条件简陋的单身汉食谱。
这一步里还可以选择加香葱,虾皮,肉丁,蔬菜丁等等依照个人口味发挥就可以了。
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3.搅拌好的面煳,记得要顺时针或者逆时针搅拌,总之一个方向搅拌就对了;
4.大火热锅热锅加少许花生油,十秒后花生油热了,晃晃锅使油均匀,然后打圈均匀倒入面糊。
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5.调中小火倒入面糊,有煎锅电饼铛就省劲了哈哈;
6.会颠锅的话颠一下翻过来,我不会所以用铲子还是翻碎了。翻过来待5秒后,盖锅关火,用余温就足够熟了。;
7.成品,好吃。
七、枣糕的面糊做法?
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1.准备食材:面粉200克、红糖30克、红枣8个、干酵母1克。
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红糖粉用沸水溶解,放凉,干酵母用温水溶解。
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面粉倒入盘子,然后倒入干酵母水,接着倒入红糖水。
4.
用筷子顺一个方向拌均成面糊
八、鏊子面糊的做法?
舀上一碗面,加入食盐及十三香,加上一碗半水给它搅拌到没有小疙瘩就可以在鏊子上摊饼
九、面糊鱼的做法?
炸鱼块的面糊,我见过五花八门的,有人用面粉,有人用淀粉,还有人喜欢拍干粉,最后这个效率一般,用干粉炸过的食用油,基本就废了,再炒其他的菜肴,有很大鱼腥味,没办法再次使用,无疑加大了成本,所以不推荐拍干粉,后来发现,只有淀粉和鸡蛋,这两者才最搭配,用筷子朝一个方向搅动,导致面糊上劲,这样炸出的鱼块,外酥里嫩,面皮偏厚不易脱落。
十、豆面糊的做法?
所需食材:
花生米1把、青大豆1把、小青菜1小把、普通面粉1大勺、生姜1块、小葱头4个、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
具体做法:
1、将花生米和青大豆清洗干净后用水浸泡2小时,这样比较容易煮熟。
2、将小青菜浸泡一会儿后清洗干净,生姜切丝,小葱头洗净切碎备用。
3、再准备在碗面糊,将面糊加大半碗清水调成稍微粘稠的面糊。
4、热锅热油,放入姜丝和小葱碎,用小火炸出香味(注意别炸糊了)。
5、倒入青大豆和花生米翻炒均匀,炒一会后加入3碗清水煮开。
6、煮开后再煮2到3分钟让花生和豆子熟透,再倒入准备好的面糊,然后迅速搅拌均匀。
7、待面糊煮开熟透后,加入盐搅拌均匀,再放入小青菜翻拌均匀,最后撒上少许的胡椒粉增香即可关火。