一、花椒油炸糊了怎么办？
花椒油榨糊了没办法处理，只能重新榨了。
炸花椒油方法：
食材：
主料：花生油 500ml
花椒 50g
辅料：
八角 2个
香叶 4片
草果 1枚
肉寇 6粒
桂皮 2小段
山萘 2小块
姜片 少许
葱段 少许
方法/步骤
1.准备好花椒(我还添加了部分麻椒，这样味道更麻)、八角、桂皮、香叶、草果、肉寇、山萘、姜片葱段;
2.取一个小锅(我的经验是用小奶锅更方便)，倒入500ml优质的花生油;
3.小火加热，在油凉时就加入草果、八角、肉寇、山萘、桂皮、香叶，随着油温升高慢慢把这些香料炸香;
4.当锅内出现小气泡时，加入姜片葱段;(加了葱姜炸出的花椒油格外的清香）
5.葱姜的边缘炸得微微发黄时，加入花椒(这可是主角奥!)心中从1数到10也就是10秒左右的时间立刻关火，余温可以继续将花椒炸得又麻又香。
6.待油温冷却后，用漏网捞出所有的花椒等香料，将花椒油倒入玻璃瓶中密封保存能吃两三个月。
二、油炸花生回潮了怎么办？
在微波炉里烤一下就可以了。 油炸花生米保脆法 ，一般的油炸花生米,放12个小时后,再吃就不酥脆了,很容易受潮失去原来酥脆的口味。
为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是脆的。
三、花生炸糊了苦怎么办？
花生米非常好吃。它不仅营养丰富，而且味道非常香。花生米用来煮成五香花生米也非常好吃。 Yea 用油炸花生米也非常香。但是炸花生米不能用大火。用温火慢慢炸。不要把花生米炸糊了，炸糊炸苦了，肯定是不能吃了，所以炸花生米也是一门诀窍。火不能太大，也不能太小了。
四、油炸花生不脆了怎么办？
油炸花生刚炸出来的热花生是不脆的，需要放凉了之后才会慢慢变脆，不能着急
五、调料油炸糊了怎么解决？
调料油炸糊后的解决方法：
1）油烧糊了去除糊味：让油沉淀，放一些香葱、生姜、蒜子、洋葱切细后与沉淀好的油再熬，就不会有糊味了。
2）去除糊味妙法：
食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。
六、花生米炸糊了怎么办？
发生米炸糊了会有一股苦味，不能食用。
所以炸花生米的时候一定要放小火慢慢的炸。这样才不会把花生米炸糊。
七、花生米炒糊了怎么办？
炒糊意味着即将碳化。不苦可以吃，苦了不香，建议扔掉。
八、炒花生米糊了怎么办？
炒糊意味着即将碳化。不苦可以吃，苦了不香吃估计你也不会去吃的。炒花生米主要有两点：（非常关键）
第一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
第二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。炒花生米主要有二个方法：一个是油炒，一个是盐炒。
油炒花生米：冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。
这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
盐炒花生米：其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。
九、油炸花生米潮了怎么办？
油炸花生米好吃但不好保存，如果不能将炸的花生米一次吃完，很可能就会返潮。
那么有什么方法可以使油炸花生米不返潮呢？ 炒花生米之前，你可以将剥好的花生米先用开水烫一遍，然后放置20分钟，滤掉水分后再炒，这样炸出来的花生米已经包含了足够的水分，就不容易返潮了。
十、辣椒油炸糊了能吃吗？
辣椒油炸糊了可以吃，但味道是苦的。