1. 花生馅月饼配方
用料
核桃仁:50克
花生:40克
糯米粉（熟）:100克
黑芝麻:30克
葡萄干:30克
花生油（我放的玉米油）:15克
松子仁:20克
瓜子仁:20克
白砂糖（或蜂蜜一半糖一半）:40克
葡萄酒（原方白酒）:几滴
步骤 1
果仁类炒熟！花生我是炒熟的去皮！擀稍碎！核桃仁烤箱烤熟，掰成小块，瓜子仁，松子，芝麻我都是买的熟的，直接放！
葡萄干切碎，不要太碎哦！
步骤 2
果仁类放在一起抓匀！加糖（或者一半蜂蜜一半糖），依次放入葡萄干，葡萄酒，糯米粉，花生油，拌匀！手抓如果不成团，再加入少许白开水，一直到能攥成一团！
醒30分钟，就可以包月饼啦！
步骤 3
成品
小贴士
做的是少油，少糖版！也是觉得味道不错！写出来大家分享！第一次写方子，不足的地方欢迎指教！
2. 花生馅饼的做法大全
材料：
苦瓜一根
土鸡蛋5个
食盐半勺
胡椒粉少许
步骤：
一、苦瓜洗净去瓤切丁，水开下锅焯水，大火20秒捞起沥干放入碗中，然后往里打入5个土鸡蛋，加半勺盐、少许胡椒粉，快速搅拌均匀。
二、平底锅烧干，倒入少量油，晃一晃，使整个锅底都布满一层薄油，油热后倒入1/3搅拌好的蛋液翻炒至熟，倒回蛋液中，搅拌均匀。
三、再加油烧热（这次油多一点）倒入伴好的蛋液，用木铲将蛋液摊开（要想做出来的饼薄，尽量使蛋液摊开一点），温火待蛋液成形后翻转开始煎另一面，两面呈现金黄色后即可出锅，切块，装盘，开吃。
3. 花生酥馅月饼配方
详见步骤
蜜酥月饼的做法步
步骤 1
蜜酥月饼制作：1、先分馅，各种月饼馅均可。这款月饼的面不用醒面，也不能放，和好面要马上用，所以先分馅。皮馅的比例是1:1，总重量要比使用模具要求的重量少一点，例如 使用50克月饼模具，皮20克、馅20克，总量40克，高度在1.8cm（要比广式月饼低一些）。以下给出的材料量用50克模具大约可以做40个月饼。2、低筋面粉338克、高筋面粉100克混合。3、把绵白糖125克（一定是绵白糖）、鸡蛋135克（三个小鸡蛋分出点蛋黄刷面用）、水38克、色拉油（植物油）88克、麦芽糖浆10克（不是麦芽糖，是糖浆）、枧水5克放在一个搅拌盆中混合搅拌均匀；4、加入三分之一面粉在混合材料中搅匀成糊状；5、在面糊中加入1克苏打粉、1克泡打粉搅匀；6、将剩余三分之二面粉倒在面案上（围圈中间空），倒入面糊，用压按手法和面至不粘手。（注意不要揉面，压 按）7、分剂 包馅 压花。8、烘烤：提前预热烤箱，上火