1. 墨鱼鸡脚煲花生汤
花生鸡脚煲汤,水浸泡好红枣,枸杞子,香信,花生,将鸡脚用热水去腥后,水滚开放入鸡脚,红枣,香信,枸杞子一齐煲。
2. 墨鱼鸡脚煲花生汤的功效
可以。 材料:鸡脚500克,白果(去壳)100克,海带结3-4个,香菇两朵,生姜大葱一根,胡椒4-5颗盐,料酒,食用油 主料:鸡脚 辅料:白果、猪肉、猪骨头 调料:盐、白糖、鸡精、食用油 做法: 1.将土鸡宰杀,去内脏、净血,放入50℃一60℃的热水中烫透(2-3分钟),捞出,用镊子夹净鸡身绒毛,待用。 2.将白果去壳、洗净;将海带洗净,待用。 3.生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精盐一同作为佐料,待用。 4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮(5-6小时),使佐料尽量透入鸡肉当中。 5.在炖鸡起锅前半小时左右,将白果放入锅中煮透即成。
3. 墨鱼干花生鸡脚汤
第一步:准备一个汤碗,放入200克花生米,加入没过花生米的清水,提前2个小时把花生米泡发。这里需要注意,但凡用干的花生米煲汤一定要提前泡发,不然花生米是很难煲熟的。
第二步:把鸡爪清洗干净之后,先把鸡爪上面的指甲剁掉,再一分为三,把鸡爪剁成小块,然后装盘备用。生姜先把边角料切下来备用,再切成片,红枣清洗一下表面的灰尘,跟生姜放一起备用。
第三步:起锅加水,把鸡爪冷水下锅,再放入生姜边角料,淋入2汤匙料酒,开大火煮开焯水,水开之后,用勺子把浮沫撇掉,再煮30秒,然后用漏勺把鸡爪捞出来,放到清水盆里面,把鸡爪彻底冲洗干净。
第四步:准备一口干净的砂锅,把洗净的鸡爪放入砂锅,再放入泡好的花生米,红枣和姜片,加入食材2倍的清水,盖上锅盖,先大火煮开,然后转成小火煲一个半小时。
第五步:等汤煲好之后,再加盐调味,就可以上桌开吃了。
4. 墨鱼花生鸡汤的做法
墨鱼炖鸡材料主料:鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g 辅料:姜2片、香菇6朵 调料:盐适量做法1、墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块。
3、将鸡洗净切块,姜去皮切片。
4、冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份。
6、将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水。
7、先大火煮滚。
8、大火煮滚后,转小火,煲1.5小时。
9、时间到关火,打开锅盖放适当盐调味即可。
5. 花生墨鱼炖鸡脚功效
1.干墨鱼用清水泡发我泡了三小时吧把墨鱼上的那层黑膜撕掉后洗净切段不然煮出来的汤会有腥味姜切片2.瘦肉切小条焯水去血水像我这种宿舍只有电煲汤锅的就用开水淌一下3.莲藕好像是七孔炖汤九孔炒菜吧好像有这个说法切小块4.花生泡一会洗干净即可喜欢吃花生得可以多放不喜欢的可以少放或不放5.材料都往锅里放一次性加水不要中途加水如果放的是骨头或排骨记得在出锅前半小时放点醋6.此锅功率小大概要三小时如果是在家里莲藕花生可在煮汤一小时后放入半小时后就可以吃
6. 鸡爪墨鱼花生汤
1.提前处理好木瓜,用刀在木瓜表皮乱刮,让白色乳汁溜出来,这样的木瓜不会涩。然后去皮挖籽,切块
2.猪皮刮去猪毛,刮去白色的脂肪部分,洗干净鸡爪也洗干净
3.花生洗洗用清水先泡30分钟
4.先起锅烧水,把鸡爪放进去焯水,鸡爪不出多好的时候,把猪皮也倒进去
5.鸡爪猪皮都变硬,浮沫浮起,就可以捞出洗干净备用
6.准备砂锅,把鸡爪和猪皮,木瓜,花生通通倒进去,加入半锅水,汤烧开后改慢火熬2个小时即可
7.喝汤前放点盐调味便可
7. 花生墨鱼煲猪脚煲汤功效
猪脚汤放砂锅煲40分钟才能熟透熟烂,并且入味。
8. 墨鱼鸡脚煲花生汤的做法
原料:墨鱼核适量,核桃适量,排骨460克(斩件),姜2片,盐、清水各适量。
核桃墨鱼汤的做法
1.将墨鱼核洗净。
2.把适量之水煮滚,放下姜1片,排骨煮5分钟,捞起洗净;核桃肉放入清水中煮滚,再煮3分钟,捞起洗净。
3.煲内放入适量清水煲滚,放入墨鱼核、排骨、姜、核桃肉煲滚,慢火煲3小时,下盐调味即可。
9. 墨鱼花生鸡脚汤的做法
材料鸡脚10只,苦瓜1个,玉米1根,马蹄5个,瘦肉1块,胡萝卜半个做法1.鸡脚切去指甲,瘦肉切片;玉米切小段,苦瓜清洗后去籽切大块,马蹄削皮切半,胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水2.大火煮开后继续煮15分钟,转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可
10. 墨鱼仔煲鸡脚花生
准备:墨鱼仔洗净,过开水(不需要太长时间,不然老了就不好吃了。)
青椒、胡萝卜切片,用热油炒下,过油时不易时间长,容易破坏菜的营养价值。
开炒:锅中放油,待油热放入姜末、蒜末,再放入蚝油(放入蚝油时小心别烫到,蚝油入锅时小心。)放入墨鱼仔,青椒、胡萝卜炒,加入盐、鸡精(味精都可)适量。
翻炒均匀即可出锅。
11. 墨鱼干鸡爪花生煲汤的做法大全
龙虾鸡爪煲汤做法
用料
鸡爪 250g
鸡翅 8个
土豆 两个
胡萝卜 一个
虾 200g
大蒜生姜 3g
香料【具体的看下面】 适量
生抽 两勺
老抽 两勺
豆瓣酱 两勺
耗油 一勺
胡椒粉 半勺
料酒 两勺
盐 适量
葱 5g
做法步骤
1、鸡爪鸡翅一定要买新鲜的,冰冻太久的口感都不是很好哦 鸡爪一分为二,鸡翅反面划两刀
2、虾背部剪开去虾线,一勺料酒盐腌制一下
3、鸡爪鸡翅冷水入锅一勺料酒,生姜葱段丢进去大火煮开然后温水冲净浮沫沥干水待用
4、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块儿
5、香料我用的都是家里一些家常的:八角,桂皮,香叶,草果,花椒,丁香.... 大蒜生姜切沫,葱结弄一个
6、现在我们开始来调酱料啦:两勺豆瓣酱,两勺生抽,两勺老抽,一勺耗油半勺胡椒粉搅匀待用
7、腌制好的虾平底锅煎至两面金黄捞出来
8、小火爆香大蒜生姜香料,喜欢吃辣的可以放一些干辣椒进去,最后丢几颗冰糖
9、沥干水的鸡爪鸡翅倒进去一起翻炒
10、然后土豆胡萝卜块牛肉丸也丢进去 配菜可以换成别的喜欢的都可以呀 葱结也丢进去转大火翻炒香
11、一大勺料酒,然后先前调好的料汁儿全部倒进去
12、加入适量水 全部啤酒也可以 和肉平齐就可以了,大火煮开以后转中小火慢慢煮
13、剩下三分之一汤汁的时候加入煎好的虾翻炒匀继续煮一会儿
14、加入适量盐鸡粉,最后大火收汁儿 汤汁可以不用完全收完,个人觉得
15、出锅前撒葱花就可以啦,看着就很诱人是不是
16、如果是宴客的话可以用干锅炉子装起来 酒精炖炖既好看吃起来也热腾腾