1. 花生玉米鸡汤
1.将鸡脯肉,尖椒和圆葱放进一个炖锅里。倒上老母鸡汤、4汤勺生抽,再添加孜然粉、蒜泥、干辣椒、盐和胡椒粉一起拌和。顶盖,用低火炖4个半或5个钟头。
2.将225ml液汁从炖锅中取下,把它和玉米面粉、花生酱、剩下的生抽和青拧汁混和在一起。这一汁应当较为稠。随后将这一拌好的汁倒回炖锅。顶盖。
3.用高火炖30分钟,用葱,胡荽和花生仁稍稍装点就可以。
2. 玉米土鸡汤
玉米鸡汤煲 ★准备时间:10分钟 ★烹饪时间:35分钟 特 色 汤鲜肉嫩,带有玉米淡淡的甜香 用 料 鸡肉 300g 胡萝卜2-3根 鲜玉米棒1根 鲜香菇 数只 西班牙橄榄油 1/2汤匙(10ml)
做法1. 胡萝卜切成薄片。鲜香菇去蒂切月牙形。玉米棒切成2cm厚的玉米段。
2. 锅烧热西班牙橄榄油,鸡肉切块放入锅中,略煎片刻,加入玉米、姜片,倒入充足的温水,大火烧开后,调整火力至小火,煲45分钟,其间要用汤勺撇几次浮沫。再放入香菇、胡萝卜片,煮5分钟,加盐调味即可。 小贴士 为了好看,可以用个头小的整鸡,但剁成大块煲汤更易出味。香菇可以用小圆蘑菇替代,别有风味。
3. 玉米无花果鸡汤
方法/步骤
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首先将鸡洗净,切块,加盐比平时多点,因为入味,用汤浸过的鸡味道淡点。糖少许,可不放。油少许。鸡粉少许。抓匀均。静待20分钟。
无花果切块备用
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瓦煲内放入青水,加入姜、蒜片、葱节大火烧开
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加入无花果翻滚5分钟
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加入鸡块大火烧开转小火,加盖焖煮约5分钟
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加入枸杞,红枣,花生关火加盖浸片刻
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鸡肉吸饱了无花果的清甜、鲜嫩爽滑,汤清香可口。
4. 玉米花生鸡汤的做法
材料去皮无骨鸡胸肉6块-切成长条,大的红椒1个,去籽,切成条,大洋葱1个,随意切块
配料鸡汤100毫升,酱油4汤匙,孜然1汤匙,蒜头3个,捣碎,碎干辣椒半茶匙,现磨黑胡椒和盐少许,玉米粉2汤匙,顺滑花生酱175克,酱油1汤匙,青柠汁4汤匙,葱3根,切碎,新鲜胡荽1把,切碎,烤花生仁75克,切碎
做法1.将鸡胸肉,红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油,再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖,用低火炖4个半或5个小时。2.将225毫升汁液从炖锅中取出,把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。3.用高火炖30分钟,用葱,胡荽和花生稍加点缀即可。
5. 土豆玉米鸡汤
做法:1.母鸡飞水备用
2.清水鱼胶、鹿茸菌清洗干净
3.将母鸡放入炖锅中,依次放入清水鱼胶、莲子、芡实、姜片。
4.小火炖煮一小时后放入枸杞继续焖煮就完成啦。
6. 无花果玉米鸡汤的做法
首先来个集体合照,肉鸡切块加几片老姜,竹荪用水漂净,香菇划十字改刀,红枣枸杞洗净,备用。 2
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先烧一锅开水备用 3
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放少量油,鸡肉块下锅爆炒(如果鸡肉够肥可以不用放油) 4
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将爆炒后的鸡肉块放入烧好水的锅里,大火烧开转小火
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加香菇,红枣,玉米转文火继续炖两小时 6
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起锅前二十分钟加竹荪,枸杞,以及食盐调味。 ps:因为竹荪炖久了会很黏,个人不是很喜欢,所以二十分钟就够了
7. 花生玉米鸡汤的做法大全
原料:蜂蛹125克,洋葱30克,青红椒各15克,炸熟的松籽仁20克。
调料:盐2克,鸡精3克,味精15克,色拉油1000克。
制作:
1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。
2、净锅上火放色拉油烧至七成热,下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。
3、锅内留油5克,烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味,下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟,撒上松籽出锅装盘即可。
特点:色泽鲜艳,口感香酥,营养丰富。
甘蓝椒盐蜂蛹盏
原料:蜂蛹100克,青红椒、洋葱粒各25克,紫甘蓝叶50克。
调料:味好美椒盐5克,色拉油1500克。
制法:
1、将紫甘蓝叶片改刀成5厘米见方的小盏。
2、锅放油烧至七成热时,下入雄蜂蛹小火炸至金黄色捞出。
3、锅内留油5克,烧至六成热后下入青红椒、洋葱粒大火炒半分钟出香味后,倒入蜂蛹、椒盐大火炒30秒出锅盛入橄榄盏内。
特点:食用时直接取小盏食用,外酥里嫩,椒盐味浓。
蜂蛹花仁羹
原料:蜂蛹50克,炸熟的花生米150克,蛋清2个,西芹芯100克,葱、姜末各15克。
调料:盐10克,鸡精10克,味精15克,料酒15克,清汤500克,色拉油1500克,淀粉5克。
制法:
1、锅放油烧至七成热,将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜色金黄。
2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒,西芹芯洗净切碎。
3、净锅上火加入清汤,烧开后放入花生粒、葱姜末、西芹粒、盐、鸡精、味精、料酒调好味,用淀粉勾薄芡,出锅前均匀倒入蛋清,最后撒上炸好的蜂蛹。
特点:软糯鲜香,营养丰富,易消化,老幼皆宜。
酥炸黄金蛹
主料:雄蜂蛹150克
配料:土豆条50克,胡萝卜条若干。
调料:盐、味精、淀粉。
制作:
将蜂蛹氽沸水,捞出沥干水,加入盐、味精等腌一会,放入淀粉,混匀,去掉多余的淀粉。
将炒锅放适量的油加热,先下土豆条和胡萝卜条炸熟,再将蜂蛹倒入,炸1分钟后起锅即成。
特点:营养丰富,色、味、香具全。
蜂蛹蒸蛋羹
主料:蜂蛹100克,鸡蛋2个。
调料:盐、味精、酱油、香油。
制作:
将氽过沸水的蜂蛹放进打过的鸡蛋中,加入盐、味精和凉开水,搅匀。用蒸锅旺火蒸5分钟,中间放气一次。出锅后在上面加入少量酱油和几滴香油即成。
特点:鲜嫩爽滑,清淡适口,极易消化,老幼皆宜。
蜂蛹煎蛋
主料:蜂蛹100克,鸡蛋3只。
配料:盐、味精、葱花。
制作:
先将蜂蛹氽过沸水,然后放入打过的鸡蛋中搅匀,炒锅下油,烧热,下蛋蛹煎至蛋熟,撒上葱花,上碟即成。
特点:黄者似金,白者如玉,香气浓郁。
蜂蛹炒肉丁
主料:蜂蛹100克。
配料:鲜猪瘦肉丁100克,青豆(或甜粟米)100克,青椒、红椒各正~2只、蛋清1只。
调料:精盐、酱油、料酒、味精、白糖、米醋、淀粉、姜、葱、蒜、香油。
制作:
先将蜂蛹入沸水焯一下,捞出沥干,加盐、味精、料酒腌一会,再加入蛋清、湿淀粉浆匀;肉丁也用盐、料酒、味精腌后上浆;青、红椒切成小丁,葱切成小段,姜、蒜剁碎粒。用小碗把酱油、料酒、盐、味精、白糖和米制成红油。
炒锅加入500克食用油,烧至温热,将浆好的肉丁先下锅滑散至熟,捞出沥净油,再把浆好的蜂蛹下锅片刻(不要超过1分钟),捞出沥净油,将炒锅的油倒出,留少许油底,下姜、葱、蒜煸出香味,再下青豆、椒丁炒熟,倒入肉丁、蜂蛹颠翻两下,淋入红油、香油,翻匀上盘。
特点:色泽红润油亮,蜂蛹咸辣鲜嫩,酸甜适口,别具风味。
蜂蛹酸辣汤
主料:蜂蛹100克。
配料:肉末100克,罐头冬笋100克,水发香菇50克,香菜少许。
调料:料酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、米醋、香油、姜、葱。
制作:
把蜂蛹入水焯一下,捞出沥干水;冬笋切片用水洗一下;姜、葱切细丝;芜荽洗净切段。
锅置火上,下清汤和冬笋片、香菇片、肉未(要打散)、米醋、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调成酸辣味,沸后,撇去浮沫,加入蜂蛹和少许湿淀粉,撒入葱丝、姜丝和芜荽,滴上几滴香油即成。
特点:清淡爽口,酸辣咸鲜、开胃去腻。
清香雄蜂蛹
主料:蜂蛹100克,鸡蛋3个。
配料:韭菜
调料:精盐、味精、米醋、香油
制作:
炒锅加入500克植物油,烧至温热适度,将雄蜂蛹汆油炸挺,颜色金黄,出锅待用;油炒鸡蛋成蛋沫,精盐适量、加入炸好的蜂蛹及韭菜段加米醋、味精、香油出锅即可。
特点:清香可口,营养丰富,老少适宜。
8. 花生玉米鸡汤怎么做
用料:鸡腿三只,整颗板栗一小碗,红枣四颗,枸杞,姜,花生适量。
做法: 鸡腿剁大块,焯水去血,板栗去壳去衣,姜切片,板栗、红枣、枸杞、姜片,花生放入砂锅,加水煮沸,加入鸡块,大火炖十五分钟,转小火,炖两小时,喝之前加少许盐。
小贴士:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
9. 玉米鸡汤百科
金银玉米是甜玉米的一个品种,它里面主要是还原糖,其他营养跟普通玉米就差不多了,主要是玉米少须,须干,饱满,粒排列整齐,紧密
10. 花生玉米鸡肉汤
玉米的寓意是美好,金玉满堂,岁岁平安,招财进宝。玉米象征着丰收,美好。而且玉米,是我国北方重要的农作物,也是我们日常生活中的食物。花生又叫长寿果,能寓意长寿健康,象征可以永远保持健康和青春。甚至是长生不老。他里面的果仁很多,能寓意多子多福