1. 火锅底料煮花生米
1、烧热锅，放入少量的油，下入五花肉煸炒。
2、将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。
3、煸炒出香味后加入花生芽。
4、翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料。
5、稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。
6、翻炒均匀即可。
2. 火煮花生米的做法
答，油炸过的用水泡泡，然后再煮就行了
3. 火锅底料煮花生毛豆
凉了的花生毛豆，这样加热就行，一般情况下，买点花生毛豆一次吃不完，有时就会放在冰箱里，或者是应季的时候多买点，煮熟后分小蛋冻在冰箱里，想吃的时候拿出一袋，然后还是用盆做一盆水里面放花椒，大料，桂皮香叶放一点点盐把水煮开，多煮几分钟，尽量把调料的味道煮出来，关火把毛豆花生放在水里泡就可以了
4. 火锅底料煮花生米怎么做
如果你没有卤料，水煮花生是可以加火锅底料的，只是口感上会略有不同。一般我们水煮花生只简单的放盐 干辣椒 花椒 大料等，煮半个小时以上，再浸泡半小时左右即可。用火锅底料煮花生会比较油，因为里面有一些牛油。水煮花生只需就是放一包卤料包，简单方便。
5. 麻辣香锅放花生米
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先做香麻油：在锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，八角，花椒，茴香开大火将水煮沸，然后继续煮五分钟后倒入盆中晾凉备用，锅里加入适量的油，油烧到七成热后放入葱姜蒜煸炒爆香
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等炒出香味来之后，倒入刚刚煮好的香料水，开大火煮半小时左右，将煮好的香麻油倒入小盆内，然后另起一锅，倒入适量的油加热，然后倒入适量的豆瓣酱，辣椒酱，不断爆炒，直到炒出红油为止，用勺子舀两勺加热过的香麻油倒进锅里，大火煮开即可
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开始制作麻辣香锅：锅中加入适量的水，用大火煮开，水开后将金针菇等蔬菜焯水捞出备用，然后将红辣椒和花椒也焯一遍水，焯过水的辣椒会更加香辣入味，然后在锅中倒入适量的油，油加热后倒入择洗好的海虾炸至金黄
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捞出炸好的海虾，再一次加热油后将炸过的海虾倒入进行复炸，这样炸出来的大虾更加的香脆可口，将五花肉切成薄片用热油焯出猪油来，直到五花肉煎炸成金黄色即可
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锅里留少许底油，加热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入焯好水的红辣椒和花椒，大火翻炒，倒入麻香红油一勺，倒入炸好的大虾，放入少许的盐和白糖，然后倒入一勺香麻油翻炒均匀后倒入焯过水的蔬菜，继续翻炒均匀，然后倒入一勺麻香红油，加点精盐，继续翻炒，加入适量白糖，搅拌均匀后滴入几滴香油即可食用
6. 火锅蘸料花生米
1、香辣芝麻酱配方：芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱。
2、红油芝麻酱配方：芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末。
3、麻辣牛肉酱配方：辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱。
4、变态麻辣蘸料配方：辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱香酱菜。
5、蒜泥辣椒酱配方：辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜。
6、萌新蒜泥耗油酱配方：耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻。
7、上瘾小米椒蘸料配方：小米椒+ 海鲜生抽+醋（一丢丢） +葱+香菜。
8、浓香芝麻蘸料配料：芝麻酱+腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒。
9、火锅标配蒜泥油碟配方：香油+蒜泥+香菜+葱+耗油。
7. 水煮花生米做法简单;加入好调料即可
主料
鸡脚适量
辅料
花生适量
胡萝卜适量
配料
花椒适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量
糖适量
酱油适量
黄豆酱适量
1. 准备食材，花生用温水泡一会，把皮拔掉不要，鸡脚洗干净，用剪刀把脚趾甲剪掉，多洗几遍，再用水泡泡最好。鸡脚从中间砍断。
2. 锅里放油，放糖，用小火把糖熬成黄色把鸡脚放里面炒，同时把花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜也放里面一起炒。
3. 炒上色，放一勺子黄豆酱在里面，这样做出来香味浓郁可口。
4. 把花生米放里面炒，加水，盖盖，大火煮10分钟。
5. 把胡萝卜放里面，中火煮20到30分钟，调味，加一些酱油，收汁就可以了。做出来的菜味道是南北味的那种，有一点甜，很香，很可口。