1. 花生米咸菜的做法大全的做法
【食材准备】
芥菜疙瘩，花生米，干红椒，花椒粒，葱，姜，盐，老抽，味极鲜。
【制作过程】
第一步：芥菜疙瘩洗净，先切片再切丝，丝不用切得过细；葱切葱花；姜切片；干红辣椒切斜刀。
第二步：锅中放油，开火，油热后放入花生米，小火炒稍微变色后盛出备用。
第三步：用炒花生米的底油，油热放入花椒粒、姜片、葱花，小火炒香。
第四步：放入干辣椒丝，小火煸炒出辣椒的香味。
第五步：倒入芥菜疙瘩丝，快速翻匀，然后继续翻炒5分钟。
第六步：加入味极鲜提味，加入老抽上色，然后倒入炒好的花生米。
第七步：翻炒两分钟，加入食盐即可出锅了。
小贴士
1，芥菜疙瘩切丝时可以稍微粗一点，不要切的太细，太细了影响口感。
2，炒花生米和炸干辣椒时一定要小火，发现稍微变色后，赶紧关火，盛出。
3，觉得芥菜疙瘩太咸的，可以在切成片之后再用清水冲洗一下。
2. 花生米煮咸菜的做法
食材
花生 2斤
香菜 10斤
酱油 2.5斤
豆油 适量
花椒 少许
姜 少许
白菜 2斤
茄子 2斤
精盐 适量
尖椒 1斤
方法/步骤
锅内放入清水，加花椒，精盐后放入花生大火煮，待花生煮熟后捞出来待用。
趁这空档将茄子和白菜都用手撕成条，白菜不要撕太小，（太小的话煮出来的时候会找不到白菜），尖椒也切成条，然后把香菜也清洗干净后备用。
开小火锅内放入豆油并烧开，放入姜片，少许花椒，加酱油。酱油的量可根据自己喜好来放，一般以能煮开材料即可，因为成品不需要有太多酱汤，而且青菜也会出些水分 。
将茄子先放入锅内煮，注意要多翻几次，要菜能更入味。待茄子熟得差不多时放入白菜。能吃辣的也可以放入少许青尖椒，提些辣味。
最后放入煮好的花生，香菜，再稍煮一下就可以出锅了。因香菜很容易熟，所以不需要煮太久。值得一提的是香菜根煮出来也很好吃，所以在清洗香菜的时候可将根的部分保留。
将煮好的菜放在大盆里，每次吃的时候可盛一点放桌子上即可。剩下的菜可入在清凉的地方。能吃上一段时间。如果怕坏在煮的时候可适当加些盐。
3. 花生米咸菜的做法大全的做法视频
主料皮蛋2个油炸花生米100克辅料油适量盐适量醋适量海鲜酱油适量姜末适量蒜末适量芝麻油适量辣椒油适量
步骤
炸花生拌皮蛋的做法步骤11.油炸花生米备好。
炸花生拌皮蛋的做法步骤22.皮蛋两个去壳，并切成块。
炸花生拌皮蛋的做法步骤33.姜末蒜末剁细点。
炸花生拌皮蛋的做法步骤44.调入海鲜酱油、醋、盐、芝麻油，调成汁。
炸花生拌皮蛋的做法步骤55.倒入花生米，并将汁也一并倒入，拌匀。
炸花生拌皮蛋的做法步骤66.最后淋入一勺辣椒油。
炸花生拌皮蛋的做法步骤77.如此美味的凉拌菜就出来了。
4. 花生米咸菜怎么做好吃
煮的时候就放盐进去煮，煮熟以后就入味了。
5. 香菜煮花生米咸菜的做法
1、花生1碗，加温水泡一夜。
2、黑豆1碗，加温水泡一夜。
3、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，用少许盐腌渍。
4、准备好大料
5、锅里放水，加入黑豆，花生，大料，盐，煮25分钟。
6、煮好倒入盆里放凉
7、吃的时候加入黄瓜胡萝卜丁，加少许香菜拌匀即可。