一、韭菜拌豆腐怎么做？
主料
白豆腐1块
辅料
麻油适量
生抽适量
红椒油适量
蚝油适量
配料
盐适量
韭菜末少许
韭菜拌豆腐的做法步骤
1.备好白豆腐一块
2.切块摆盘，在上面撒和精盐腌制1小时左右
3.倒出腌出来的豆腐水，撒上韭菜末，淋上所需要 配料即成。
4.凉拌白豆腐
二、你知道韭菜还可以凉拌着吃吗？
用料韭菜干辣椒耗油酱油食盐麻油凉拌韭菜的做法在锅内放入适量水，待水煮开。
然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。还用种吃法，就是韭菜拌辣椒油，蒜末，醋，盐。搅拌均匀味道也不错，醋选择窑洞醋窖无添加的原浆柿子醋，用拌好的韭菜和辣椒加到馒头里面，味道也很好。喜欢吃辣的朋友建议去尝尝。希望能帮到你！
三、用韭菜做的凉拌黄瓜怎么做？
主料
韭菜50g、黄瓜1根
辅料
盐适量、红辣椒1个
步骤
1.原材料
2.黄瓜削皮去籽。
3.切成薄片。
4.韭菜切段。
5.鲜辣椒用刀压碎
6.所有材料放一容器里加盐拌匀即可。
7.成品。
小贴士
韭菜本身就很有味道，无需过多的调料就很好吃。喜欢吃辣的朋友可以多加鲜辣椒。
四、韭菜深加工的产品有哪些？
韭菜深加工的产品有以下：
（1）速冻韭菜
速冻韭菜是我国韭菜出口的主要产品，原料要求鲜嫩、无黄叶、无病虫害。初加工时要逐株挑选，剔除尖部黄叶和根部老叶，洗去泥沙及脏物，沥水后切成细末，定量包装，在-30℃下冻结10～15分钟。食用时再拌入食用油、肉、盐及其他辅料。
（2）韭菜花
韭菜花是一种大众化的特产加工腌菜，是以带嫩果的韭菜花为主料，辣椒和苤蓝丝为辅料，和糖、酒、盐等配料配制而成。具有特殊的浓郁的清香风味，甜、咸、辣味，适口、脆嫩无渣，芳香扑鼻，有生津开胃、帮助消化和增进食欲等功效。
韭菜花酱
韭菜花酱的一种做法是把买来的大朵韭菜花3千克，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果（100克）洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过7天即可食用。
（4）韭菜豆子
韭菜豆是用韭菜、大豆或花生米为原料，经过腌制、拌料、杀菌等加工处理过程制成的一种咸菜制品。其成品色泽美观、咸味适中，香味浓郁、营养丰富，集韭菜、豆类的优点于一体。
五、韭菜凉拌做法？
韭菜凉拌的做法：鲜韭菜250克摘洗干净，用开水淖下水再用凉水净凉，切成两三厘米的小段，一小碗里加入一汤勺粗辣子面，灶上起锅烧少许清油烧至八九成热倒入辣子碗里，再在油辣碗里加少许盐，醋，白糖，一点葱花，几滴香油少许味极鲜，味精，搅匀倒入切好的韭菜拌均匀即可。
六、凉拌韭菜要煮多久？
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首先把韭菜洗净 韭菜要选择嫩一点的
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水烧开后 放入韭菜，烫的时间要短大概6到10秒钟，根据您个人喜欢老一点还是生一点，如果韭菜多建议分几次烫这样会更好把握时间，捞起后还可以过一下凉水。这样会更脆
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这个步骤有两种做法，一个是吧烫好的韭菜切成长段，还有就是我做的这样，一根根卷成小卷，这样夹起来方便也漂亮
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准备调料，用老抽和生抽泡上准备好的小红辣椒圈，切好大蒜备用
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放在大碗里拌料，先放少量盐，因为生抽和老抽都有盐味的，不要放咸了
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再依次放入 大蒜碎 调好的老抽生抽辣椒汁 陈醋 拌匀，再淋入花椒油 麻油 蒜油
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最后装盘 洒入一些白芝麻 完成
七、韭菜梗凉拌怎么调？
食材用料：土豆1个，韭菜1小把，油盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，醋适量，耗油适量，辣椒适量，香油适量
1，土豆削皮，擦丝，放入清水中浸泡半小时，去除淀粉
2，韭菜洗净切断
3，葱姜蒜洗净切沫备用
4，辣椒洗净切圈
5，锅内烧水，水开放入土豆丝，焯熟，捞出装盘放凉备用
6，再一次加入适量的生抽，醋，耗油，香油盐调味
7，再加入韭菜段和葱姜蒜沫一起搅拌均匀
8，最后加入的辣椒圈点缀一下即可
9，一道美味的凉拌土豆丝韭菜就做好了