一、做银耳莲子汤用什么样的锅好？
煮银耳汤可以用电饭锅。
电饭锅煮银耳汤的做法具体如下：
食材准备：银耳一朵，红枣3-5粒，冰糖适量。
1、银耳一朵泡发，泡大概3-5小时，注意银耳完全泡发之后才能下锅煮。
2、泡好的银耳备用。
3、配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖。
4、银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间。
5、撕好的银耳放过锅中。
6、放入红枣、冰糖，加入适量的水。
7、电饭煲按煮粥键，两个小时，自动跳闸的电饭锅可以在煮好以后再按一次煮饭键。
8、煮好的银耳汤，还可以放凉之后，放入冰箱冰镇，口味更佳。
二、怎么用电饭煲烧银耳莲子汤？
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
三、三角牌电饭锅能炖银耳莲子羹吗？
三角牌电饭锅可以炖银耳莲子羹的。因为电饭锅是电热慢慢加热，炖银耳莲子羹只要足水，把时间设置在煮粥的挡位即可以了。
若煮粥的时间到了，若银耳莲子羹尚未煮到位，则可重新设置增加合适的的时间，继续煮一段时间，直至煮烂为止。
四、银耳莲子汤电饭煲用什么功能煮？
银耳莲子汤用电饭煲煮的话，用煮粥的功能来煮。这样煮出来的银耳莲子汤比较软糯。首先把银耳用温水泡发，然后把蒂去掉，用手撕成一朵一朵。莲子用温水浸泡好以后，和银耳一起放入电饭煲里面，放入适量的冰糖，还可以加入适量的红枣和枸杞。按电饭煲的煮粥功键就可以了。
五、电饭煲煮银耳莲子要选择什么功能？
电饭煲煮银耳莲子要选择粥／汤键