一、大杏仁和小杏仁的区别？
区分方法一、杏仁树的不同
大杏仁的原生植物分类上归于桃属 (Amygdalus)，其中国学名是扁桃。杏仁果成熟时外荚会开裂，种植的目的是收割核仁，它不同于中国杏仁，后者的原生植物分类上归杏属 (Armeniaca)，成熟时果肉不开裂。中国杏仁是多种杏树所产核仁的总称，包括杏、东北杏、山杏、及野杏等的核仁。中国杏仁栽培的杏树多以获取果肉为目的，而常见的中国杏仁大多采自野生杏树。大杏仁与中国杏仁分别产自不同属的植物，它们在营养价值上也有所不同。
区分方法二、产地的不同
全球80%的美国大杏仁都产自加州，并只限于中部大峡谷内的平原地带。加州的大杏仁果园都具有严格的灌溉、施肥、及病虫害控制系统，所出产的核仁颗粒饱满，赏心悦目，其残疾核仁率远远低于未经管理果园所出产的核仁。而小杏仁主要产于中国的北京、河北、山东一带。
二、大杏仁和腰果的区别？
杏仁含有较高的脂肪，核仁含有20%的蛋白质，含有一定量的脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加！腰果含蛋白质达21%，含油率达40%，含有油量较多，很容易增加体重
三、山杏仁和杏仁的区别？
1.山杏仁表面观较宽扁，呈类圆形、卵圆形、类多角形、纹孔大而密；侧面观多为宽贝壳形，少见长圆形。
2杏仁 外种皮细胞1列，散有长圆形，偶有贝壳形。纹孔及孔沟较多；出部分壁较厚，内种皮细胞1列，含黄色的物质。内胚乳为1列长方形细胞，内含脂肪油。
四、光杏仁和杏仁的区别？
光杏仁就是把杏仁表皮去掉以后得到的食材，它的功效与作用与普通杏仁相似，可以滋养肌肤和秀发，稳定血压，预防高血脂，光杏仁属于甜杏仁，可以日常服用，杏仁分为两类，分别是甜杏仁和苦杏仁，它是蔷薇科杏的种子，杏仁含有蛋白质，脂肪，糖，微量苦杏仁苷等营养元素。
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有百分之二十的的蛋白质，不含淀粉，磨碎，加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效
五、国产小杏仁和美国大杏仁哪个好？
小杏仁一般是用来做菜的。
而大杏仁通常是当做干果直接吃的。没有什么好不好的。看你自己的用处了。六、桃仁和杏仁的区别，杏仁和扁桃仁的区别？
1、外观不同：
扁桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，有明显的蜂巢状孔纹；
而杏仁形状短而胖，表面光滑，呈浅黄色，为坚硬的木质质地。
2、口感不同：
扁桃仁的核壳较薄，口感甜而脆；
而杏仁核壳相对较硬，口感香脆。
七、杏仁和洋葱？
原料：杏仁一包，洋葱一个，黄瓜半根。调味料：白醋5克，盐1克，香油适量。
做法：
1、备好原材料，洋葱，黄瓜切碎丁，杏仁过水冲洗两遍。
2、把所有材料放入盘中，加盐、白醋、香油，搅拌均匀即可
3、拌好的小菜，是不是看着就很清爽利口呢？！简单、美味、快手的小菜，你喜欢吗？
八、巴旦木仁和大杏仁的区别？
1、外观不同：巴旦木的外观一般会呈现出长形，相对来说比较大，而大杏仁可能相对来说比较小。
2、味道不同：巴旦木的果实可能会有一种特殊的甜香风味，而大杏仁的味道可能会产生一种芳香的苦味。
九、大杏仁和巴旦木的区别？
一、外貌不同
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
二、产地不同
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
三、形状不同
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。
十、扁杏仁和圆杏仁的区别？
一、扁桃仁和杏仁的区别
1、外观区别
杏仁，它形状短而胖，表面光滑呈浅黄色，核壳相对较硬，为坚硬的木质质地，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。扁桃仁，它形状长而瘦，表面呈深黄色，有明显蜂巢状孔纹，核壳较薄，开缝率高，口感甜而脆。
2、功效区别
杏仁，有润肺止咳平喘的作用。扁桃仁，没有润肺止咳平喘的作用。
3、营养价值区别
(1)据测定，我国杏仁的蛋白质含量为30.1%，脂肪含量为49.3%;苦桃仁的蛋白质含量为27.0%，脂肪含量为49.6%。与扁桃仁相比，蛋白质含量略高一些，脂肪含量接近，脂肪酸的比例也与扁桃仁大同小异。
(2)杏仁中以单不饱和脂肪酸为主，含量高达71.4%，多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸含量为24.7%，而饱和脂肪酸含量仅为3.7%。从矿物质角度来看，杏仁的锌含量为8.2%，与国产扁桃仁相近，钙含量53mg，低于扁桃仁。杏仁特别富含硒，含量高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。
(3)从氨基酸组成来说，杏仁和扁桃仁是非常的相近的，也都是含有丰富精氨酸，但是严重缺乏赖氨酸，但是杏仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁，我们国产的杏仁的营养价值是不逊色于进口扁桃仁，而且微量元素和维生素相比之下，杏仁比扁桃仁更加的占优势的。