一、上海杏仁饼干的做法？
1.把黄油切块然后室温软化。
2.把黄油打发搅拌一下。
3.在黄油上加入鸡蛋,搅拌均匀。
4.再加入糖粉搅拌均匀。
5.再加入杏仁粉搅拌均匀。
6,加入低筋面粉切拌均匀不要搅拌。
7，再把搅拌均匀的面糊装入到裱花袋
8.放置到烤箱中，设置150度约18分钟即可。
9，刚出炉的饼干是软软的，待凉透后使用保鲜盒密封封存即可，不用冷藏。
二、小熊饼干做法大全？
主料：
黄油120克
全蛋液50克（1个）
筋面粉330克
辅料：
糖霜120克（或幼砂糖）
做法：
1. 将全部材料全部称重备用；
2. 黄油室温回软，加入糖霜（或幼砂糖）搅打至膨松；
3. 用打蛋器打散后，加入打散的鸡蛋液；
4. 分3次加入全蛋液，每次需搅打至完全溶合；
5. 筛入中筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
6. 用橡皮刮刀将（过程4）搅拌成均匀无干粉的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；
7. 案板上洒少许干粉或铺上保鲜膜，用擀面棍将面团擀成2mm厚薄面片；
8. 用小熊饼干模按压出形状；(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成薄面片)
9. 小心的将边源的面片取出后，再用刮板将小熊取出排入烤盘，并用黑芝麻点出眼睛和嘴巴；
10. 放进上火170度，下火140度预热好的烤箱中层，约烘焙10分钟；
11. 饼干表面和底部均匀烤上色，即可出炉
三、杏仁粉饼干做法？
原料：杏仁粉、低筋粉、白糖、橄榄油、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、把杏仁粉和低筋粉放入盆里
第2步、搅拌均匀备用。
第3步、鸡蛋打散加入白糖和盐，加一点点盐口感会更香甜些
第4步、充分搅拌至白糖融化，让蛋液有起泡的状态，这样会使饼干酥。然后加入橄榄油
第5步、搅拌均匀
第6步、倒入拌好的粉中
第7步、用手揉搓，让面粉和液体充分混合均匀，然后和成面团。
第8步、用1/2量勺装面团，成型为半圆形饼干，这样成型个头均匀
第9步、开启ACAGT400智能烤箱，选上下加热加热风功能，温度设定170度，按一下功能键，烤箱自动进入预热状态，预热好了会报警提醒，就把饼干送入烤箱，时间设定25分钟，我开始时间设定了30分钟，这个烤箱温度很准，25分钟刚刚好。这台烤箱的时间和温度在烘焙过程中可以随时调节人性化的。
第10步、烤好的饼干，晚上做的，厨房光线暗，拍的有些偏色了。成品其实颜色很漂亮的。
四、杏仁饼干各种做法？
常温蛋白加砂糖加盐粉混合
2.
大致搅拌均匀就好,不需要把糖颗粒完全溶解,盐的话最好用细盐或者盐粉,不然吃的时候可能会吃到盐的颗粒。
3.
黄油融化,大概40～50度之间,加入蛋白液中搅拌均匀
4.
做好的黄油蛋白液要保持30～40度之间,否则温度太低黄油凝固了
五、明日之后小熊饼干的做法？
1
黄油60克倒入大碗中，加入白糖10克、盐2克、搅拌至黄油发白。
2
2个鸡蛋打入小碗中，搅匀后，慢慢倒入黄油碗中，搅拌至黄油和鸡蛋液融合一起。
3
把黄油分成2部分，分别装2个碗中，一份稍微装的多一些。多的那一份加入低筋面粉80克、奶粉20克倒入碗中。
4
少的那一份加入竹炭粉5克，把2份都捏成表面光滑的面团，备用。
5
把两份面团封上保鲜膜，放30分钟醒发一下。
6
30分钟后，带着保护膜把面团，擀成2毫米左右的面饼。
7
首先取黑色的面团，用模具先做出来熊猫的脸和身体。
8
把熊猫饼干的身体吗和脸组装到一起。
9
把做好的小熊饼干放入烤箱，中火烤10分钟即可，这样又好看又好吃的小熊饼干就做好了，宝马们学会了吗
六、小熊苏打饼干的做法？
1.准备好各种食材，黄油切小块在室温下稍微软化。除了酵母，小苏打粉也起到蓬松饼干质地的作用，不可以省略。
2.先制作水面团：将低筋粉、淀粉和小苏打混合后过筛，备用。
3.将干酵母倒入水中，再将水倒入上一步的粉质混合物中，加入切成小块的黄油，拌匀。
4.把面团装入保鲜袋，松弛醒发半小时左右。
5.接着制作油面团：将淀粉、盐和黄油揉成团。
6.装入保鲜膜中，压成薄片备用。
7.将醒发好的水面团用手稍微按压平整，把油面团包在其中。
8.把混合的面团轻柔擀成长片，三折折好。
9. 将折好的面团旋转90度，重复擀成片后再三折，如此再重复4次。最后将擀好的面团盖好，静置松弛10分钟。
10.取一块面团，擀成厚约2毫米的薄片，用模具刻出小熊的图案，表面用叉子扎一些小孔，以免烘烤的时候中间鼓起变形。
11.预热烤箱，上下火180度，10分钟。同时将刻好图案的饼干静置松弛10分钟。预热完成后，放入烘烤15分钟左右。
12.把烤好的饼干取出，在晾网上晾凉。
13.夹上喜欢的馅料，就可以吃啦。我用的花生酱很好吃。
七、小熊饼干的来源？
小熊饼干是一支来自新疆摇滚乐队，四人组合，主唱阿力普，鼓手和声也尔扎提，贝斯手贺伟，吉他手高晟。小熊饼干这个乐队因其特别的音律而收到大部分年轻人的追捧。
八、小熊饼干的起源？
2005年始于香港赤柱，创始人Jenny坚持所有产品香港制造，主打聪明小熊饼干系列，牛轧糖和南枣糕等糖果系列
华裔Jenny，开创 香港“珍妮曲奇Jenny Bakery”小熊饼干。Jenny做曲奇只是兴趣。2005年，无心插柳在香港赤柱开了间曲奇饼店，店名以Jenny名字命名，英文“Jenny Bakery”，中文译为“珍妮曲奇”。Jenny喜欢收藏泰迪熊，罐子就特以小熊为图案，别称“聪明小熊饼干”。开店之初，逢星期三，Jenny亲自送货。聪明小熊饼干零宣传，靠口碑一传十，十传百做起来。历经十多年，经典不衰，一盒难求常见排队长龙，香港奇景。
珍妮曲奇小熊饼干有限公司所有产品坚持香港制造，中国大陆授权进口商及总经销为【深圳市前海聪明小熊饼干有限公司】，销售于香港、新加坡、韩国、中国大陆的产品标签略不同，但同款产品同壹防伪条形码。
九、小高姐杏仁粉饼干做法？
食材：低粉200克，杏仁粉100克，牛奶200毫升，糖50克，黄油20克。
做法：
1.首先加入糖和牛奶隔热充分融化。
2.黄油打发变白，分次加入牛奶打至光泽。
3.再筛入低粉、筛入杏仁粉、筛入盐，必须搅拌均匀，接着装入裱花袋，按自己喜欢的形状，一朵朵挤入烤盘里。
4.最后装盘放入烤箱，温度170度，烘焙20分钟，到时取出装盘即可。
十、乐之咸饼干的做法？
原料：低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面，再用适量芝士粉撒在饼干表面。做法：
1、黄油放置室温融化，着急的可以用微波炉解冻，但是不要化过了，尽量保持固态，加入糖粉后搅拌均匀至略白，体积有点膨胀即可。
2、加入两个鸡蛋搅匀。
3、加入盐。
4、加入芝士粉。
5、筛入面粉。
6、揉成面团。
7、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片，用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。
8、再在上面撒上芝士粉。
9、列入烤盘，放入中层，170度烤15分钟。