一、炭烧还是盐焗的腰果营养好一点？
炭烧腰果营养要好一些。炭烧腰果具体做法是：
用料
腰果 300克
盐 5克
糖 35克
水 150ml
五香粉 5克
玉米淀粉 40克
黑胡椒 2克
椒盐粉 2克
炭烧腰果的做法步骤
步骤 1
把所有调料煮沸
步骤 2
倒入生腰果搅拌，再次煮沸后关火
步骤 3
盖上锅盖，焖2---3小时
步骤 4
焖后倒出多余汁水
步骤 5
腰果倒入玉米淀粉，搅拌均匀，每个都要裹上玉米淀粉
步骤 6
烤箱预热，垫上锡纸，上下火180度，烤15--20分钟，坚果容易烤糊，时刻注意颜色
二、炭烧腰果为什么比带皮的便宜？
正常来说市场上贩卖的腰果都是不带皮的，这主要是因为不带皮的腰果具有一定毒性，买回家自己处理不好，食用之后可能会出现中毒的情况，再一个就是带壳的腰果去皮过程比较的麻烦，需要先要把腰果晒干，然后将它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁，因此人工费就比较多，所以这就是为什么带皮腰果更贵的原因。
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三、炭烧腰果炒西芹怎么做好吃？
一、西芹炒腰果制作的时候西芹需要用开水烫一下的，因为开水烫一下西芹可以去除西芹本身带有的一阵苦涩味，但是烫时间不宜过长，否则会影响其嫩脆和口感。 二、西芹炒腰果做法 用料 百合50克 西芹100克 腰果60克 盐5克 鸡粉3克 植物油12克 步骤 1.主料准备好，百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片 2.将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果 3.用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油，将西芹百合控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右 4.放入放凉后的腰果，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀 5.关火出锅
四、如何让已经皮了的炭烧腰果恢复脆的口感？
让腰果恢复脆的口感的方法：
1、微波炉加热法，中火加热30秒，冷却后尝试酥脆程度，如果没有达到要求可以再次中火加热30秒，直到酥脆为止。
2、炒勺加热法，腰果放入炒勺小火加热3-5分钟即可。
3、油炸加热法，中火加热油锅，油温达到6-7成热时放入腰果油炸1-2分钟即可。
五、炭烧腰果好吃吗？
前言一直喜欢快手菜，喜欢研究各种好吃的坚果炒菜，这次拍一个最简单的炭烧腰果炒西芹，发来跟大家交流一下。腰果香脆，西芹鲜脆，两个食材的香味融合在一起，口感很独特，做起来速度也快。材料主料：炭烧腰果50g、西芹100g；
辅料：橄榄油5g、盐1g炭烧腰果炒西芹1腰果装盘备用，西芹洗干净，摘去叶子，斜刀切成斜片。
2烧热锅，放橄榄油，西芹下锅翻炒至全身均匀变色，放盐搅匀。
3放腰果与西芹一起翻炒，撒少量开水继续翻炒，以便西芹味道与腰果融合。
4出锅装盘。小贴士盐要在炒西芹的时候放，因为炭烧腰果本身有咸味。撒的必须是开水，如果撒冷水会降低锅的温度，影响菜的口感。
六、碳烤腰果的做法？
原料：生腰果300g，白砂糖70g，水150ml，盐5g，五香粉5g，椒盐粉1g，鲜辣粉1g，黑胡椒粉1g，玉米淀粉40g。
1.取一个锅子，倒入水，糖，盐，五香粉，椒盐粉，鲜辣粉，黑胡椒粉，混合均匀煮至沸腾。
2.倒入生腰果搅一搅，再次煮至沸腾后关火。
3.盖上锅盖，焖2-3小时入味。
4.焖完后滤去多余的汁水。
5.腰果中倒入玉米淀粉，搅拌均匀，将每个腰果都裹上淀粉
6.混合均匀后，烤盘垫上油纸或硅胶垫，将腰果均匀铺平。
7.烤箱预热上下管180度，烤15-20分钟左右，坚果容易烤焦，随时注意观察腰果上色情况。
七、炭烧腰果怎么吃最好？
1. 取一锅倒入水，糖，盐，所有香料。煮至沸腾。
2. 倒入生腰果，搅拌均匀，继续煮至沸腾后关火。
3. 盖上锅盖焖2-3小时入味。
4. 滤掉多余的汤汁。
5. 倒入40g玉米淀粉，拌匀，使得腰果全部裹上淀粉。
6. 倒入20g植物油，拌匀。
7. 平铺在烤盘内，最好垫一张油纸。
8. 烤箱预热180度上下管，烤15-20分钟左右即可。
9. 放凉后食用，炭烧味，嘎嘣脆！
八、什么是炭烧腰果？
炭烧 ：顾名思义，在火炭上面烘烤加工。特点，香，酥，脆。
一、材料准备：腰果 、花椒 、 辣椒 、五香粉
、 生粉 、水 、糖、橄榄油、盐 ；
二、方法步骤：
1. 取一锅倒入水，糖，盐，所有香料，煮至沸腾。
2. 倒入生腰果，搅拌均匀，继续煮至沸腾后关火。盖上锅盖焖2-3小时入味。
3.倒入40g玉米淀粉
，拌匀，使得腰果全部裹上淀粉。
4. 倒入20g植物油，拌匀。
5. 平铺在烤盘内，最好垫一张油纸。烤箱预热180度上下管，烤15-20分钟左右即可。
辣椒 、五香粉 、 生粉 、水 、糖、橄榄油、盐。
三、腰果功效与作用
1.腰果的营养很丰富，对于身体的作用也有很多。腰果因为它的外形像肾的形状而得名。腰果的味道甘甜如蜜、清脆可口，是四大干果
之一。除了味道好之外，腰果的功效与作用也着实不少，而且腰果既可以当作零食吃，还可以做成菜肴。
2.腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物
，以及多种维生素和多种矿物质等。腰果中还富含锰、铬、镁、硒等微量元素
，对于预防心血管疾病
3、肿瘤，以及抗氧化、抗衰老都有明显的作用。