鸭翅根又名小鸭腿。
鸭翅根是鸭翅膀的根部,也就是连接鸭子身体到鸭翅的第一关节处,鸭翅根的肉质紧实,口感有嚼劲,和鸭腿的形状相似,又被称为小鸭腿,一般可以直接做菜或者卤制食用,口感丰富,深受大众喜爱。
总称叫鸭翅膀,一只鸭共一对翅膀长有羽毛能飞跑。每支翅膀分翅尖和翅根关节連接可飞行活动。
鸭翅根是鸭翅膀的根部。鸭翅分为三段,分别为;鸭翅根,鸭翅中,鸭翅尖,鸭翅根是连接鸭体到鸭翅的第一关节处,鸭翅根的肉质相对来说稍微紧实一点,而且汁水也比较丰富,口感也弹牙。因为鸭翅根的形状和鸭腿有点像,所以鸭翅根也被叫作为“小鸭腿”。
翅根是连接鸭体至鸭翅的位置,如同人的上臂与下臂的关系,连接鸭体至鸭翅的第一关节处,
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