家常红烧翅中如何做？

步骤/方式1

鸡翅中洗净、打上花刀

步骤/方式2

把划好的鸡翅放到碗里，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、玉米淀粉后，搅拌均匀，放到一旁腌制20分钟。准备葱姜辣椒壳八角白糖在旁边备用。

步骤/方式3

锅中加油烧热，放腌制好的鸡翅，划刀那面朝下，煎香后翻面

步骤/方式4

煎至两面都金黄色之后，如上。将碟子中准备的葱姜八角白糖等倒进去翻炒

步骤/方式5

翻炒至上色均匀后，加热水没过鸡翅

步骤/方式6

大火把热水烧开之后，转中小火焖20分钟，可以用筷子戳一下鸡肉是不是焖烂了，焖烂了之后就转大火收汁、关火起锅

步骤/方式7

把鸡翅摆盘放好，将锅底的汁淋到鸡翅表面，撒上些芝麻葱花的点缀一下即可。一道美味的红烧鸡翅就好啦~

做红烧鸡翅需要多少分钟红烧鸡翅做法介绍

1、红烧鸡翅一般需要20分钟就好了。

2、准备材料：鸡翅中600克、土豆两个。

3、辅料：香菇6、7朵小香葱适量姜适量蒜一瓣花椒适量八角3个

4、桂皮一片香叶1、2片盐两勺白糖一勺料酒老抽红烧汁各适量。

5、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

6、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

7、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

8、锅烧热，倒入适量油放入花椒以个人口味可加入干辣椒炸一下；

9、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；

10、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁开大火将水烧沸；

11、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；

12、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

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