材料
鸡中翅,小瓶可乐1瓶,调味品需要盐、葱、姜、蒜、老抽、酱油、料酒。
第一步:清水冲洗干净这些鸡翅,然后动刀子,在鸡翅背面划拉三四下;
第二步:划拉好的鸡翅放进料酒里腌十来分钟,不然会有一股不好的味道,然后拿出来放进煮开的沸水里,煮到锅里的水再次沸腾,用漏勺捞出鸡翅,冲洗干净鸡翅,沥掉多余水分;
第三部:葱、姜、蒜切片切丝备好,然后开火倒差不量的食用油,油温热后放葱姜蒜进去,爆炒飘出香味,再放进去鸡翅、老抽、盐,调为小火,待鸡翅两面金黄时,开始倒可乐,可乐淹着鸡翅就够了,
第四部:大火烧开后,调成小火,这个时候会有很多浮起来的油沫,不喜欢可以用勺子剽去,最后大火收汁,记住收汁的时候要不停翻动,不然很容易糊了
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